Mit nur 3 Zutaten, machen die erstaunlichsten Schmelze-in-your-Mund, reiche Schokolade Himbeere Trüffel. Sie werden atemberaubend und machen ein schönes Geschenk.
Schokolade Himbeertrüffel sind wahrscheinlich meine Lieblingsschokoladen aller Zeiten. Ich habe einmal einen sehr teuren Himbeertrüffel gekauft, den ich mit Tim teilen wollte. Seine Vermutung war jedoch, dass ich es für ihn bekam, also aß er den ganzen Trüffel. Wenn Sie uns kannten, teilen wir alles, also bin ich mir nicht sicher, warum er diesen Trüffel nicht geteilt hat. Wenn wir jetzt etwas mit Schokolade und Himbeeren bekommen, bekommen wir es in großen Mengen. Zum Glück sind diese Köstlichkeiten leicht zu Hause gemacht.
Für die Himbeertrüffel benötigen Sie tiefkühlgetrocknete Himbeeren. Sie können in den meisten Lebensmittelgeschäften in der Trockenfruchtabteilung gefunden werden. Normalerweise hole ich eine Tasche bei Trader Joe’s ab.
Was sind Schokoladentrüffel?
Schokoladentrüffel werden mit Ganache in der Mitte hergestellt, einer Mischung aus bittersüßer Schokolade und Sahne. Sie sind in der Regel entweder in Schokoladenschicht oder Kakaopulver beschichtet. Manchmal finden Sie sie in Nüssen oder Puderzucker bedeckt.
Wie schmilzt man Schokoladenstückchen zum Eintauchen?
Der beste Weg, Schokoladenstückchen zu schmelzen, besteht darin, sie in Schritten von 30 Sekunden in der Mikrowelle zu erhitzen. Legen Sie Schokoladenstückchen in eine Glasschüssel und Mikrowelle für 30 Sekunden; rühren, um zu kombinieren. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis die gesamte Schokolade glatt und geschmolzen ist.
Wie lagere ich Schokoladentrüffel?
Schokoladentrüffel in einem luftdichten Behälter gekühlt aufbewahren. Wenn Sie eine cremigere und weichere Textur bevorzugen, lassen Sie sie 30 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen.
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Rezept
Zutaten
- 2 tassen halbsüße Schokoladenstückchen
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 1 Tasse gefriergetrocknete Himbeeren
Für die Beschichtung
- 1 tasse Schokoladenstückchen
- 3 EL gefriergetrocknete Himbeeren
Anleitung
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Bereiten Sie alle Zutaten für das Rezept vor.
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Schokolade und Schlagsahne in eine Schüssel geben. Mikrowelle in Schritten von 30 Sekunden, dazwischen umrühren. Die Mischung kann zunächst flüssig sein, erreicht aber eine gleichmäßig glatte Textur.
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Gefriergetrocknete Himbeeren fein zerkleinern. Fügen Sie gemischte, gefriergetrocknete Himbeeren zur geschmolzenen Schokolade hinzu. Verwenden Sie eine kleine Kekskugel, um Trüffel zu formen. Formen Sie jede mit Ihren Händen zu einer Kugel von der Größe einer Walnuss.
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Eine Tasse Schokoladenstückchen schmelzen. Tauchen Sie jeden Trüffel in die geschmolzene Schokolade und bestreuen Sie ihn mit zerdrückten Himbeeren.
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Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis sie serviert werden können.
