Sind Regenwürmer essbar?

Als ich ein kleiner Junge war, las ich ein lustiges Kinderbuch namens Wie man gebratene Würmer isst. Dieses Buch wurde 2006 verfilmt. Billy, die Hauptfigur, macht eine Wette, dass er fünfzehn Würmer in fünfzehn Tagen essen kann. Die Würmer werden auf alle möglichen interessanten Arten gekocht und als sicher ist, dass Billy die Wette gewinnen wird, versuchen die Jungs, mit denen er die Wette platziert hat, die Herausforderung immer schwieriger zu machen. Aber als Eltern würden Sie fragen: Ist das sicher? Können Menschen Würmer essen? Billys Eltern fragten den Arzt, und dann nahm es in Kauf, ihm sogar zu helfen.

Die westliche Welt sieht Würmer als ekelhaft und ungenießbar an. Sie sind etwas, das in Abfall lebt und sich nach deinem Tod in dein Gehirn frisst. Sie sind stark genug, um ein Lynch-Pin in der Darstellung von Fast Food als schmutzig und böse gewesen zu sein, und Legends of the McWorm Burger zwang McDonald’s, ganzseitige Anzeigen in Zeitungen an der Westküste zu drucken, wo die Legende am aktivsten war (siehe unten). Wenn Sie jemals einen kleinen Eimer Nightcrawlers als Köder gekauft haben, wissen Sie, dass Rindfleisch viel billiger ist und McDonald’s mit einem Wurmburger kein Geld verdienen würde. Mehlwürmer, die Larvenform des Mehlwurmkäfers, oder Tenebrio molitor, der auch für den Menschen vollkommen essbar ist und in einigen Kulturen verwendet wird, sollen auch eine Proteinquelle in McDonalds-Burgern gewesen sein. Dies würde wiederum zu einem teuren Burger führen.

Beim Verzehr des Ungenießbaren: Vernachlässigte Dimensionen der Essensauswahl, Die Autoren erzählen ein amerikanisches Volkslied, das anscheinend aus einem Cartoon der 1930er Jahre namens „Minnie the Moocher“ stammte, in dem das elende europäische Einwandererkind 1MacClancy, Jeremy, C. J. K. Henry und Helen M. Macbeth sang. Das Ungenießbare konsumieren: Vernachlässigte Dimensionen der Lebensmittelauswahl. New York: Berghahn, 2009.:

Ich weiß, was ich nach und nach tun werde
Ich werde ein paar Würmer essen, und dann werde ich sterben
Und wenn ich weg bin, warte einfach ab
Es wird ihnen allen leid tun, dass sie mich ausgesucht haben

Und dann noch ein Kinderlied:

Niemand liebt mich
Jeder hasst mich
Denke, ich werde Würmer essen gehen

Die Würmer kriechen hinein
Die Würmer kriechen heraus
Sie essen deine Eingeweide
Und spucken sie aus

Also, Würmer zu essen, was diese Gesänge betrifft, isst die Würmer ungenießbar, nicht nur als rebellischer Akt, sondern auch als selbstmörderischer Akt. Und viele Kinder, ähnlich wie Billy, haben einen Wurm auf einem Wagen gegessen oder sogar einen von Mobbern in den Hals gestoßen bekommen. Zu keinen negativen Auswirkungen. Wenn Würmer kein solches Symbol wären, wäre der Gummibärchenwurm niemals so erfolgreich gewesen! Aber das ist ein Hangup des Westens. Menschen in anderen Teilen der Welt essen Würmer, Maden und Insekten, nicht um zu überleben, sondern mit Begeisterung.

Tatsache ist, dass alle Arten von Regenwürmern vom Menschen essbar sind. Sie werden von den Maoris Neuseelands als Delikatesse angesehen. Sie machen sie sogar zu Kuchen in Japan. Sie werden auch in Teilen Afrikas, Neuguineas und, wie man glaubt, Südamerikas gegessen. Auf den Philippinen wird die Art Perionyx excavatus in pflanzlichen Abfällen gezüchtet und dann mit Kräutern und Gewürzen zu Steaklets verarbeitet, die der Mensch essen kann. Es gab auch ein Nahrungsergänzungsmittel namens Eugeton, das aus kultivierten afrikanischen Nachtkriechern hergestellt wurde. Sie wurden auch für medizinische Zwecke verwendet. 2Sims, R. W. und B. M. Gerard. Regenwürmer: Schlüssel und Notizen zur Identifizierung und Untersuchung der Art. London: Veröffentlicht für die Linnean Society of London und die Estuarine and Brackish-Water Sciences Association von EJ Brill, 1985. Regenwürmer können auch eine wertvolle Quelle für proteinreiche Nahrung für Vieh sein, und natürlich sind sie Fischfutter.

Pygmäenschimpansen fressen auch regelmäßig Regenwürmer, aber es ist schwer zu verstehen, warum. Sie werden stundenlang von Hand nach ihnen graben, und sie bekommen nicht viel für eine so arbeitsintensive und lange Nahrungssuche. Vielleicht noch seltsamer ist die Tatsache, dass sie sie kaum zu kauen scheinen und die Würmer im Kot intakt bleiben. 3Kanō, Takayoshi. Der letzte Affe: Pygmäenschimpansenverhalten und Ökologie. Stanford, CA: Stanford UP, 1992. Sie bekommen wahrscheinlich nicht viel Nahrung von ihnen, also mögen sie vielleicht das Gefühl, dass sie ihre Kehlen hinuntersplittern! Bonobos und Gorillas essen sie auch, aber ich habe keinen Hinweis darauf gefunden, ob sie sie kauen oder nicht.

Aber wenn Sie kauen würden, ist der Regenwurm Pfund für Pfund mit Eiweiß gefüllt, bei 82% des Körpergewichts des Wurms. Sie werden auch die zerfallende organische Substanz in ihnen essen. Sie fressen Erde, die in einem Muskelmagen gemahlen wird, und dann wird der Abfall ausgeworfen, um ihr hinteres Ende auszuwerfen. Diese Gussteile werden verwendet, um den Bau auszukleiden oder am Eingang abzulegen. Alles im Boden, einschließlich Pestizide und Parasiten, könnte sich im Wurm befinden.

Sicherheitsbedenken

Regenwürmer beherbergen infektiöse Parasiten.

Unsere Hundefreunde kauen manchmal gerne an ihnen, aber beachten Sie, dass es für Hunde gefährlich ist, Regenwürmer zu essen.

Wenn sich Pestizide im Boden befinden, befinden sie sich im Wurm. Und natürlich alle Bakterien usw. Also, vielleicht möchten Sie zweimal überlegen, bevor Sie in den Hinterhof eilen, um nach Regenwürmern zu suchen, an denen Sie knabbern können, und wenn Sie versuchen möchten, Ihren Hund davon abzuhalten, sie zu essen, wenn möglich.

Wenn Regenwürmer gefressen werden, wird im Allgemeinen zuerst der Boden aus dem Darm der Würmer entfernt und sie werden durch Kochen, Backen oder eine andere Kochmethode auf eine Temperatur gekocht, die ausreicht, um die meisten Parasiten abzutöten.

Sind Nachtkriecher essbar?

Große und robuste Regenwürmer, die als Nightcrawler bekannt sind, sind die häufigste Art von Regenwurm in den Vereinigten Staaten und sie sind so essbar wie jeder andere Regenwurm. Ihr wissenschaftlicher Name ist eigentlich Lumbricus terrestris. In Großbritannien wird dies Lob-Wurm oder gewöhnlicher Regenwurm genannt, und in Europa könnte es einfach der rote Wurm genannt werden. In Kanada werden sie Tauwurm oder Grandaddy-Regenwurm genannt. Ironischerweise ist der „gewöhnliche“ Nightcrawler in Nordamerika eine invasive, eingeführte Art. Tatsächlich wurden sehr viele der in den Vereinigten Staaten vorkommenden Regenwürmer, 45 bis 60 Arten oder mehr, eingeführt. Der Nightcrawler, der größte dieser invasiven Regenwürmer, kam mit europäischen Siedlern zusammen mit anderen ab dem 16. Diese Würmer kamen wahrscheinlich in den Boden, der als Ballast auf Schiffen oder auf den Wurzelballen von Pflanzen verwendet wurde. Sie kamen weiterhin mit importierten Zierpflanzen an, aber auch als absichtliche und erlaubte Einfuhr von lebenden Ködern aus Kanada in die USA.8 Wenn Sie alt genug sind, um sich an diesen alten kommerziellen Jingle in der TV-Show WKRP zu erinnern, kennen Sie eine andere der am häufigsten eingeführten Arten: „Red Wrigglers, der Cadillac der Würmer!“

Red Wrigglers waren das, was normalerweise als Köder oder zur Kompostierung verkauft wurde, als ich in der South…at zumindest soweit ich mich erinnern kann, und wir fanden sie manchmal im Boden. Aber der Nachtkriecher war bei weitem der reichlichste und leichter zu finden, besonders wenn es dunkel wurde, zu welcher Zeit sie näher an die Oberfläche kamen.

Diese invasiven Arten können jedoch zerstörerisch sein, wenn sie in Gebiete eingeführt werden, in denen es zuvor keine Regenwürmer gab, insbesondere in Wäldern, in denen die Zersetzungswirkung auf die Laubstreu die Ökologie so verändern kann, dass die Umwelt für bestimmte Bäume und Pflanzen ungeeignet wird. Regenwürmer verbreiten sich normalerweise nicht sehr schnell, wenn sie sich selbst überlassen werden, aber sie werden leicht von Menschen unterstützt, wie Fischer, die übrig gebliebene Köderwürmer auf den Boden werfen.

Worm Burger Kontroverse

Als ich ein Kind war, vielleicht um die Zeit, als ich las, wie man gebratene Würmer isst, kursierte eine urbane Legende: McDonald’s Hamburger wurden mit gemahlenen Würmern hergestellt, was natürlich Regenwürmer bedeutet. Eigentlich, Das Gerücht begann ursprünglich über Wendy, wurde aber auf McDonalds umgestellt, da die Kette so viel größer war.

Vor kurzem, im Jahr 2012, behauptete eine Russin, dass ihr McDonald’s Hamburger voller Würmer sei. 4Chaykovskaya, Evgeniya. „McDonald’s bestreitet Würmer in ihren Hamburgern.“ Die Moskauer Nachrichten. N.p., 24 Juli 2012. Web. 22 Beschädigen. 2013. Dies wurde nie belegt und natürlich ist die urbane Legende über Ground Worm Burger nur ein Mythos. Es spielt mit dem Bild von Fast Food als Müll, der unseren Körper zerstört. Würmer sind ein Symbol für Abfall und innere Fäulnis, eine perfekte Metapher für die Wahrnehmung, dass Fast-Food-Franchises uns wissentlich gefährliche Lebensmittel verkaufen. 5De, Vos Gail. Geschichten, Gerüchte und Klatsch: Erforschung zeitgenössischer Volksliteratur in den Klassen 7-12. Englewood, CO: Bibliotheken unbegrenzt, 1996.

Ein gemahlener Wurmburger würde, wie Sie beim Lesen sehen können, nicht überall auf der Welt solche Kontroversen hervorrufen. McDonald’s könnte in einigen Ländern einen solchen Burger entwickeln! (Zusätzliche Quellen: Edwards, C. A., P. J. Bohlen und C. A. Edwards. Biologie und Ökologie von Regenwürmern. London: Chapman & Halle, 1996 7Woodward, Susan L., und Joyce Ann. Quinn. Enzyklopädie invasiver Arten: Von afrikanisierten Honigbienen bis zu Zebramuscheln. München: Stadtbibliothek, 2011. 8Kahn, Cynthia M. Das Merck-Handbuch / Merial-Handbuch für die Gesundheit von Haustieren. Whithouse Station, New Jersey: Merck, 2007.)

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