Sind Tiefkühlkost gesund? Ein Ernährungsberater stellt den Rekord gerade

Es kann 99 Probleme geben, gesünder zu essen, aber Wissen gehört normalerweise nicht dazu. Die meisten von uns wissen, dass es hilfreich sein kann, mehr Obst, Gemüse und Vollkornprodukte zu essen, weniger verarbeitete Lebensmittel zu essen und Zucker und Fett zu reduzieren. Aber Wissen reicht nicht immer aus, um das Verhalten zu ändern.

Verhaltensänderung Die Wissenschaft zeigt uns, dass neue Gewohnheiten im Vergleich zu früherem Verhalten einfach, zugänglich, realistisch und nahezu gleich zufrieden sein müssen. Während ich also auf meine Seifenkiste steigen und über all die Faktoren sprechen könnte, die sich täglich auf unsere Lebensmittelauswahl auswirken, möchte ich Ihnen stattdessen eine Lösung bieten.

Tiefkühlkost.

Lassen Sie uns klar sein. Tiefkühlkost ist nur ein Teil des Puzzles, das es für uns alle wahrscheinlicher machen kann, die meiste Zeit gesunde Lebensmittel zu wählen. Es gibt eindeutig viele tief verwurzelte Probleme, die in Bezug auf die Gesundheitsepidemien unserer Nation angegangen werden müssen. In diesem Blog möchte ich Ihnen jedoch einen Leitfaden geben, wie Sie und Ihre Lieben gesünder essen können, ohne eine vollständige Überholung durchführen zu müssen. Und vielleicht überraschend, das ist mit Tiefkühlkost.

Tiefkühlkost hat einen schlechten Ruf

In der Vergangenheit haben Tiefkühlkost von Diätassistenten und Verbrauchern gleichermaßen eine „Meh“ -Bewertung erhalten. Denken Sie zum Beispiel an die matschigen, homogen gefärbten TV-Dinner von vor Jahren. Darüber hinaus laden einige Tiefkühlkostunternehmen ihre Mahlzeiten mit Natrium und Fett für besseren Geschmack und längere Haltbarkeit. Dies ermöglicht es ihnen auch, minderwertige Zutaten zu maskieren, die nicht so ernährungsphysiologisch gesund sind.

Die Gezeiten haben sich jedoch in den letzten Jahren gewendet

Als registrierter Ernährungsberater und dank einiger Innovatoren in der Tiefkühlkostbranche kann ich Ihnen zuversichtlich sagen, dass Tiefkühlmahlzeiten genau das sein könnten, was Sie in Ihrem Leben brauchen, wenn Sie mit Lebensmittelverschwendung, Portionskontrolle oder der Beschaffung ausreichender Nährstoffe zu kämpfen haben — Sie müssen nur die richtigen finden.

Die richtigen Lebensmittel im Tiefkühlgang finden

Werfen Sie einen Blick auf die Nährwertangaben und Zutatenetiketten für einige der folgenden Kategorien. Ihre Mahlzeit muss nicht unbedingt alle folgenden Kriterien erfüllen. Diese Richtlinien können jedoch ein guter Ausgangspunkt für den Einkauf sein.

• Obst- und Gemüsegehalt: Überprüfen Sie das Zutatenetikett und die Produktfotos und zielen Sie auf Mahlzeiten ab, die eine gute Menge an Produkten enthalten.
• Nährstoffgehalt: Suchen Sie nach Mahlzeiten, die einige der folgenden Nährstoffe enthalten: Kalium, Kalzium, Vitamine A und D sowie Eisen.
• Ballaststoffe: Suchen Sie nach Mahlzeiten mit mindestens 5 g Ballaststoffen, um Sie satt zu halten.
• Natrium: Hier gibt es keine magische Zahl, aber für eine Tiefkühlmahlzeit kann es hilfreich sein, nach Optionen zu suchen, die weniger als 30% Ihres täglich empfohlenen Natriums liefern.
• Gesättigtes Fett: Diese Art von Fett kann sich auf Ihre kardiovaskuläre Gesundheit auswirken. Versuchen Sie daher, Mahlzeiten mit weniger als 5 g zu sich zu nehmen.
• Transfette: Die meisten Lebensmittelunternehmen waren gezwungen, auf Zutaten umzusteigen, die diese Art von Fett nicht enthalten, was sich negativ auf Ihre Herzgesundheit auswirken kann, aber überprüfen Sie die Nährwertangaben, um sicherzustellen, dass Sie Optionen ohne Transfette wählen.

Glücklicherweise machen dies einige Marken so einfach wie möglich. Schauen Sie sich unseren von Ernährungsberatern kuratierten Lebensmittelführer für bestimmte nährstoffreiche Tiefkühlkostoptionen an, die auf bestimmte Nährstoffe zugeschnitten sind, darunter zwei unserer Lieblingsmarken und -partner.

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Weitere meiner Lieblingsmarken sind Evol, Amy’s, Good Food Made Simple, Kashi, Saffron Road, Lean Cuisine, Healthy Choice, Love the Wild, Hilary’s, Sweet Earth Foods und mehr.

Die vielen Vorteile gesunder Tiefkühlkost

Enthält mehr Nährstoffe

Heutzutage werden Tiefkühlgerichte oft blitzgefroren, was bedeutet, dass sie bei einer niedrigeren Temperatur schnell eingefroren werden. Dies ist wichtig, da die zelluläre Integrität der Nahrung nicht beschädigt wird, wodurch alle Nährstoffe vollständig erhalten und konserviert werden können. (PSA: Diese Gefriermethode bewahrt auch die strukturelle Integrität der Lebensmittel beim Aufwärmen — was bedeutet, dass keine matschigen, schlampigen oder seltsam strukturierten Tiefkühlkost mehr vorhanden ist!)

Da Obst, Gemüse und andere Artikel innerhalb weniger Stunden nach der Ernte geerntet und blitzgefroren werden, enthalten Tiefkühlkost in vielen Fällen mehr Nährstoffe als ihre frischen Gegenstücke, die kilometerweit in einem LKW zu Ihrem Lebensmittelgeschäft gefahren sind.

Tatsächlich ergab eine im Journal der Akademie für Ernährung und Diätetik veröffentlichte Studie, dass Menschen, die regelmäßig Tiefkühlkost zu sich nahmen, eine höhere tägliche Aufnahme wichtiger Nährstoffe wie Eiweiß, Ballaststoffe und Kalium aufwiesen.1

Spart Zeit

Seien wir ehrlich, Sie verbringen wahrscheinlich mehr als 8 Stunden des Tages mit der Arbeit. Den Rest des Tages verbringen Sie mit Putzen, Wäsche waschen, Besorgungen machen, Sport treiben, Einkaufen, Haus- und Gartenarbeiten erledigen, auf die Kinder aufpassen und andere Dinge tun, die Ihre Leidenschaften befeuern. Es ist wichtig, dass Sie bei jeder Gelegenheit Zeit sparen können. Das Aufwärmen einer Mahlzeit aus Ihrem Gefrierschrank dauert weniger als 10 Minuten.

Spart Geld

Zum Beispiel sind 16 Unzen frische Erdbeeren von Whole Foods derzeit bei $ 4,99 im Einzelhandel erhältlich, während 16 Unzen gefrorene Erdbeeren nur $ 1,99 sind.

Darüber hinaus verschwenden Sie nicht die durchschnittlichen $ 28.00 pro Woche im Wert von Lebensmitteln, die schlecht werden, bevor Sie es essen.6

Reduziert Abfall

Der Kauf von Tiefkühlkost kann Ihnen, Ihrem Supermarkt und der gesamten Lieferkette helfen, weniger Abfall zu verschwenden.

Kleine Portionen

Abhängig von vielen persönlichen Faktoren benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger Lebensmittel als in einer Tiefkühlmahlzeit enthalten. Unabhängig davon, da Tiefkühlgerichte in Portionsgrößen erhältlich sind, können sie uns helfen, Portionen mit Bedacht zu lernen und auszuwählen.

Wenn Sie das nächste Mal im Supermarkt sind, denken Sie daran:

Haben Sie keine Angst vor Tiefkühlkost.

Wenn Sie Fragen oder Bedenken bezüglich Ihres Nährstoffgehalts oder Ihrer Tiefkühlmahlzeiten haben, senden Sie uns eine E-Mail an [email protected] .

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