Soft Chapati Rezept | Roti Rezept / wie man Roti macht hier wird mit einem detaillierten Video geteilt.
Andere Roti-Rezepte oder Paratha-Rezepte, die ausprobiert werden müssen, sind Parotta, aloo Paratha.
Wenn es in Indien ein Rezept gibt, das meistens gegessen wird, dann ist es ein Roti, das allgemein auch als Phulka bezeichnet wird.
Ich habe versucht, zwei Methoden zur Herstellung dieses Rezepts zu teilen, eine ist ein Roti-Rezept, das durch Auftragen von Öl auf Tawa / Bratpfanne selbst hergestellt wird, und die andere ist ein Roti-Rezept ohne Öl, das in Form von Phulka vorliegt und dann bei Bedarf Öl aufträgt.
Tipps für weiche Chapathi:
- Chapati Teig beim Kneten sollte mit lauwarmem Wasser oder lauwarmer Milch geknetet werden. Die Verwendung von beiden gibt uns weiche Chapatis, die länger weich bleiben.
- Der Rotiteig danach sollte mit beiden Händen gut geschlagen und so weich wie möglich gemacht werden.
- Wenn der Teig 20-30 Minuten lang durch Abdecken mit einem Musselintuch ausgeruht wird, wird er auch weich und biegsam. Sobald der Teig ausgeruht ist, mischen Sie den Teig gut mit den Händen und wir bekommen weiche Chapatis.
- Drehen Sie die Roti beim Rösten niemals mehrmals von einer Seite zur anderen. Das macht die Roti hart und knusprig. Drehen Sie es einfach zweimal um und stellen Sie sicher, dass beide Seiten gut gekocht sind.
- Die Rotis, um länger als zwei Tage weich zu bleiben, können luftdicht verschlossen werden, indem sie in eine Lebensmittelverpackung oder mit einer Aluminiumfolie eingewickelt und dann in einen Druckverschlussbeutel gelegt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei Bedarf können sie herausgenommen, auf der Tawa gebraten und bei Bedarf heiß serviert werden.
- Bei Lagerung in einem Topf bleiben die Rotis mindestens 24 Stunden frisch, wenn sie mit einem Musselintuch bedeckt und der Deckel fest verschlossen ist.
Verschiedene Currys oder Sabji Rezepte, die mit Roti, Phulka, Naan oder Chapathi serviert werden können:
Diese Sabji Rezepte schmecken nicht nur gut mit Roti Rezept oder Phulka, sondern auch schmecken sie yum mit anderen indischen vegetarischen Rezepten wie Paneer Butter Masala, Paneer Tikka Masala, bhindi ki sabji etc … Roti Herstellung braucht nur wenige Techniken, um eine sehr weiche Chapati zu bekommen. Hier in meinem Video habe ich beide Methoden geteilt, um die Roti auf der Tawa zu machen.
Nicht nur diese verschiedenen Sabzi, sondern auch Bhaji für Pav Bhaji können mit Roti ausprobiert werden.
Ich habe gezeigt, wie man weiche Chapati auf Tawa und auch ohne Tawa macht.
Es gibt einige weitere wichtige Punkte, an die man sich bei der Herstellung von Chapathi erinnern sollte, die unten erwähnt werden.
1.Der Teig muss weich und biegsam geknetet werden.
2.Das Hinzufügen von Öl beim Kneten des Teigs ist sehr wichtig für weiche Chapathi.
3.Wir bekommen weiche Rotis mit kaltem Wasser, aber wenn wir mehr weiche Chapathis bekommen wollen, dann ist es sehr empfehlenswert, den Teig mit lauwarmem Wasser zu kneten.
4.Sobald der Teig benötigt wird, ist es sehr empfehlenswert, den Teig zu bedecken und eine Weile zu ruhen, um weiche und geschwollene Chapatis zu erhalten.
5.Den Teig zu pressen, richtig zu kneten und weich zu machen, bis er biegsam ist, ist sehr wichtig, um perfekte Rotis herzustellen.
6.Die Auswahl des richtigen Weizenmehls ergibt sehr weiche und geschwollene Chaptis.
Unten sind die Rezeptdetails in die Herstellung von weichen Chapathis mit Leichtigkeit und auch zusammen mit einem Video-Verfahren, um es noch besser zu verstehen.
Rotis sind in jedem Bundesstaat Indiens weit verbreitet und kommen gut heraus, wenn sie mit Vollkornmehl hergestellt werden.
Die Auswahl von Weizenmehl ist auch sehr wichtig, um perfekte weiche Rotis zu erhalten.
Unten sind die Rezeptdetails, um Chapati Rezept zu machen, das weich und geschwollen ist, zusammen mit einem Video-Verfahren, um es besser zu verstehen.
Wie man Chapati oder Roti Video unten macht:
Wie man weiche Chapati Rezept unten macht:
soft Chapati Rezept / roti Rezept / wie man Roti
yummy indian kitchen
Zutaten 1x2x3x
- 2 tassen Vollkornmehl/atta
- Salz – nach Geschmack
- 1 Tasse Wasser ca…
- 2 EL Öl zum Mischen mit Teig
- 3 EL Öl/Butter zum Auftragen auf die Chapatis
Anleitung
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In ein Gefäß mit flachem Boden Weizenmehl geben, salzen und gut mischen.
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Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu und kneten Sie den Teig.
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Zu einem weichen Teig kneten.
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In diesem Stadium Öl hinzufügen, mischen und zu einem sehr weichen Teig kneten.
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Den Teig abdecken und 20 min ruhen lassen.
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Nachdem es gut ausgeruht ist, drücken und kneten Sie den Teig erneut.
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Den Teig mit einem Nudelholz gut schlagen, um ihn noch weicher zu machen.
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Sobald der Teig weich erscheint, teilen Sie den Teig in mittlere kugelförmige Größen.
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Staub etwas Boden auf dem Rollbrett.
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Nehmen Sie jede Teigkugel, legen Sie sie auf das Brett und glätten Sie den Teig zu einem runden, kreisförmigen Chapati.
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Machen Sie in ähnlicher Weise Chapatis aus den restlichen Kugeln.
Methode 1 zum Braten der Chapathi:
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Legen Sie die Chapati auf die Tawa.
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Kochen Sie die Unterseite für einige Sekunden.
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Flip und kochen die andere Seite für einige Sekunden.
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Flip wieder und drücken Sie an den Ecken und die roti beginnt zu puffen.
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Flip und drücken Sie die Ecken der anderen Seite zu und es pufft.
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Tragen Sie Öl auf beiden Seiten auf den Roti auf.
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Nehmen Sie es heraus und servieren Sie es heiß mit jeder Gemüse- oder Nicht-Gemüse-Beilage.
Methode 2 zur Herstellung des Chapathi:
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Hier machen wir zuerst die Phulka und tragen dann Öl auf.
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Legen Sie zuerst die Chapati auf die Tawa.
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Kochen Sie die Unterseite für einige Sekunden.
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Flip und kochen Sie die Unterseite vollständig.
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Nehmen Sie die Chapathi heraus und legen Sie die Chapathi mit halb gekochtem Teil über die Flamme.
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Die Seite, die halb gekocht wurde, wird durch Aufblähen vollständig gekocht.
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Nehmen Sie es heraus und servieren Sie es heiß.
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Bei Bedarf Öl oder Butter auf beiden Seiten des Roti auftragen.
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Heiß servieren mit Gemüse-Currys oder Nicht-Gemüse-Currys als Beilagen.
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Sehen Sie sich das Video oben an.
Anmerkungen
2.Eine andere Methode besteht darin, es als Phulka zu kochen, es herauszunehmen und dann bei Bedarf Öl aufzutragen.