- Diese Southern Baked Cheese Grits sind der perfekte Weg, um Ihren Morgen auf dem richtigen Fuß zu beginnen! Sie sind cremig, mit käsigem Geschmack beladen und mit Speckkrümeln belegt, die Sie für Sekunden (oder Drittel) zurückgehen lassen wollen!)
- Southern Baked Cheese Grütze
- Zutaten
- Anleitung
- Taggen Sie mich auf Instagram: @SouthernMadeSimple oder verwenden Sie den Hashtag #SouthernMadeSimple und teilen Sie Ihre Liebe zur südlichen Küche!
Diese Southern Baked Cheese Grits sind der perfekte Weg, um Ihren Morgen auf dem richtigen Fuß zu beginnen! Sie sind cremig, mit käsigem Geschmack beladen und mit Speckkrümeln belegt, die Sie für Sekunden (oder Drittel) zurückgehen lassen wollen!)
Wenn ich an all meine liebsten südlichen Grundnahrungsmittel denke, ist Käsekörner eines der ersten Dinge, die mir in den Sinn kommen. Ich habe so lange Grütze gegessen, wie ich mich erinnern kann, und während man im ganzen Land Grütze finden kann, steht außer Frage, dass die Menschen im Süden eine unbestreitbare und unerschütterliche Liebe für das grob gemahlene Maismehlgericht haben, das alle Staatsgrenzen überschreitet.
Es ist nicht nur das perfekte herzhafte und herzhafte Frühstücksgericht, sondern wird auch häufig in südlichen Fischgerichten verwendet! (Garnelen und grütze, fisch und grütze, langusten grütze, etc.)
Als mein Mann und ich vor 5 1/2 Jahren geheiratet haben, haben wir in Savannah Georgia die Flitterwochen verbracht und einige der besten südländischen Gerichte gegessen, die wir je in unserem Leben hatten. Jede Mahlzeit war etwas Spektakuläres, und ich erinnere mich an viele der Dinge, die ich bis heute gegessen habe! Einer unserer Lieblingsrestaurants war das Lady and Son’s Restaurant, das niemand anderem als der südlichen Kochkönigin Paula Deen gehörte!
Ich werde nie vergessen, ihr gebackenes Käsegritgericht zu probieren. Es war ohne Frage die am besten schmeckende Schüssel mit Grütze, die ich je in meinem ganzen Leben hatte! Es war so gut, dass ich, sobald wir fertig waren, direkt zum Geschenkeladen des Restaurants marschierte und ein Rezeptbuch fand, in dem ihr Rezept für Grütze stand. Ich musste nur wissen, wie man es macht, weil sie so verdammt lecker waren!
Ich habe dieses Rezept nur ein kleines bisschen optimiert, aber alle Ehre gebührt Queen Deen für dieses. Hier ist eine Kopie des Rezepts (mit meinen eigenen Add-Ins gemacht), die Sie selbst ausprobieren können!
Southern Baked Cheese Grütze
Zutaten
- 1 tasse ungekocht schnell grütze
- 2 eier geschlagen
- 4 tassen wasser
- 1 stick gesalzen butter
- 1 1/2 tasse geschreddert Monterey Jack und Cheddar Käse mischung
- 1 TL hackfleisch knoblauch
- 1/4 TL cayenne pfeffer
- Echte Speckstücke und gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Anleitung
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Schnelle Grütze gemäß Packungsanweisung kochen
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Backofen auf 350 F vorheizen
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Sprühen Sie eine 2-Liter-Auflaufform mit Antihaft-Kochspray ein
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Eier in einer Schüssel schlagen und temperieren, indem Sie ein oder zwei Löffel heiße Grütze hinzufügen und umrühren, dann in die restlichen Grütze gießen
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Kombinieren Sie alle restlichen Zutaten (außer Speck und Zwiebeln) mit den Grütze und gießen Sie in Auflaufform
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Mit einer Handvoll zusätzlichem Käse belegen und 45 Minuten backen
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Aus dem Ofen nehmen und mit Speckstücken und Frühlingszwiebeln belegen und servieren!
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Sind Sie ein Fan von good ol ‚fashioned Cheese Grits? Wie bereiten Sie sie gerne zu? Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Käsesorten, aber bisher waren Monterrey Jack und Cheddar meine Favoriten!
Wenn Sie mehrere Personen zum Frühstück füttern, ist dieses Rezept genau das Richtige für bis zu 6 Personen!