Sprossen Salat Rezept mit Schritt für Schritt Fotos. Moong Sprossen Salat ist ein sehr einfaches, leckeres sowie ein sehr gesundes Salatrezept. Fettarmes, glutenfreies und veganes Rezept.
Dieser Salat aus Moong Sprossen ist besonders gut für Leute, die nicht viel Zeit zum Kochen haben oder die nicht viel über das Kochen wissen speziell College-Gänger, die in einem Hostel studieren oder bleiben weg von der Familie für Job oder Studium. Ein ausgezeichnetes Rezept für den Sommer.
Obwohl Sie fertige gekeimte Moong-Bohnen vom Markt bekommen können. Aber es ist immer besser und gesund, Mondbohnen zu Hause zu sprießen. ich habe bereits einen ausführlichen Beitrag darüber geschrieben, wie man Mondbohnen zu Hause sprießen lässt.
Sobald die Mondbohnen gekeimt sind, haben wir ein schnelles Salatrezept in der Hand und können es leicht nach Ihrem Geschmack würzen. Sie können wirklich innovativ sein, wenn Sie diesen Salat würzig, knusprig, würzig oder süß machen. mit gekeimten Mondbohnen ist viel möglich. Sie werden oft in einigen indischen Rezepten wie Pani Puri oder Bhel Puri oder Usal oder Dahi Papdi Chaat hinzugefügt.
In diesem Sprossen-Salat-Rezept müssen wir die Sprossen dämpfen oder kochen, bis sie vollständig gekocht sind. Das Wasser, das wir zum Kochen von Sprossen verwenden, wird im Allgemeinen verworfen. Aber dieses Wasser ist sehr gesund und kann zum Kochen verwendet oder Ihren Pflanzen oder Kräutern gegeben werden, die Sie in Ihrem Gemüsegarten anbauen. Wenn Sie möchten, dass die Moong-Sprossen knusprig sind, können Sie sie sogar halb gekocht halten.
Variationen, die Sie in Sprossensalat machen können
- Normalerweise füge ich fein gehackte Zwiebeln, Tomaten, grüne Chili hinzu und streue schwarzes Salz und ein paar Tropfen Zitrone darüber. So mache ich diesen Salat oft zum Frühstück. Oh ja, das ist der einzige Salat, den wir zum Frühstück haben.
- Neben Zwiebeln und Tomaten können Sie auch Salzkartoffeln hinzufügen. Sie können gekochte Kartoffeln auch durch gekochte Süßkartoffeln ersetzen.
- Wenn Sie einen süßen Salat wünschen, fügen Sie Früchte und Trockenfrüchte Ihrer Wahl hinzu. zitrusfrüchte wie Orange und süße Limette passen sehr gut zu Mondsprossen. Andere Früchte, die Sie hinzufügen können, sind Granatapfel oder Mangos.
- Sie können den Nährwert dieses Salats auch steigern, indem Sie geröstete Erdnüsse oder Samen wie Sonnenblumen, Sesam und Kürbis hinzufügen.
Wie man Moong Sprossen Salat macht
1. Zuerst müssen Sie die Mondbohnen sprießen lassen.
2. Sobald die Mondsprossen fertig sind, spülen Sie sie in Wasser aus.
3. Entweder dämpfen oder kochen Sie sie, bis die Mondsprossen vollständig gekocht sind. sie können es sogar halb gekocht halten, wenn Sie einen knusprigen Geschmack wünschen.
4. Dann das Wasser aus den gekochten Moong-Sprossen abtropfen lassen.
5. Messen Sie alle Zutaten und halten Sie bereit für die Herstellung von Moong Sprossen Salat.
Herstellung von Sprossen Salat
6. Nehmen Sie 2 Tassen gedämpfte oder gekochte Mondsprossen in eine große Schüssel oder ein Gefäß.
7. Fügen Sie 1 kleine fein gehackte Zwiebel und 1 mittelgroße fein gehackte Tomate hinzu.
8. Als nächstes fügen Sie 1 fein gehackte grüne Chili und 1 gekochte Kartoffel (optional) hinzu.
9. Dann fügen Sie ¼ Teelöffel rotes Chilipulver (oder Cayennepfeffer) und ½ oder 1 Teelöffel Chaat Masala (optional) hinzu.
10. Sehr gut umrühren.
11. Zuletzt mit Salz würzen und 1 Teelöffel Zitronensaft oder nach Bedarf gießen. Gut mischen.
12. Mit Korianderblättern garnieren.
12. Moong Sprout Salat sofort mit wenigen Zitronenschnitzen servieren.
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Sprossen Salat
Von Dassana Amit
Zutaten
- ▢ 2 Tassen Sprossen moong beans
- ▢ 1 kleine oder mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- ▢ 1 mittelgroße Tomate, fein gehackt
- ▢ 1 grüne Chilischote – fein gehackt, optional
- ▢ ¼ TL red Chili Pulver-oder ¼ Teelöffel cayenne-Pfeffer
- ▢ ½ oder 1 Teelöffel chaat masala (optional)
- ▢ 1 Teelöffel Zitronensaft oder als erforderlich
- ▢ 1 gekochte Kartoffeln oder gekochte Süßkartoffel – optional – fein gehackt
- ▢ wenige Korianderblätter zum Garnieren
- ▢ Zitronenscheiben zum Garnieren
- ▢ Steinsalz (essbar und lebensmittelecht) oder Schwarzsalz, nach Bedarf
Anleitung
Kochende Mondsprossen
-
Zuerst müssen Sie die Mondbohnen sprießen lassen
-
Sobald die Mondsprossen fertig sind, spülen Sie sie in Wasser aus.
-
Dann entweder dämpfen oder kochen, bis die Sprossen vollständig gekocht sind.
-
Sie können es sogar halb gekocht halten, wenn Sie einen knusprigen Geschmack wünschen.
-
Dann die gekochten Sprossen abseihen.
Herstellung von Moong Sprossen Salat
-
Nehmen Sie 2 Tassen gedämpfte oder gekochte Mondsprossen in eine große Schüssel oder ein Gefäß.
-
Fügen Sie 1 kleine fein gehackte Zwiebel und 1 mittelgroße fein gehackte Tomate hinzu.
-
Als nächstes 1 fein gehackte grüne Chili (Hari Mirch) hinzufügen. Fügen Sie auch 1 gekochte Kartoffel hinzu (optional).
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Dann fügen Sie ¼ Teelöffel rotes Chilipulver (oder Cayennepfeffer) und ½ oder 1 Teelöffel Chaat Masala (optional) hinzu. sehr gut umrühren.
-
Zuletzt mit Salz würzen und 1 Teelöffel Zitronensaft oder nach Bedarf gießen. Gut mischen.
-
Den Salat mit Korianderblättern und Zitronenscheiben garnieren..
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Den Salat sofort servieren.
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