Türkische Menemen Rezept

Türkische Menemen Rezept ist ein erstaunlich leckeres Frühstück, Mittag- und Abendessen Rezept. Sommertomaten und grüne Paprika werden mit Eiern in einer Pfanne kombiniert, um diese einfache, schnelle und oh so leckere Mahlzeit zuzubereiten.

Was ist türkisches Menemen-Rezept

Obwohl es der Star eines gut zubereiteten traditionellen türkischen Frühstücks ist, ist dieses türkische Omelett aka Menemen ein so fantastisches Eiergericht, dass Sie es für alle Mahlzeiten haben möchten.

Dieses einfache, aber gesunde und so leckere Eiergericht hat seinen Namen von einer türkischen Stadt in Izmir. Es wird gesagt, dass diese Eierspeise zuerst von den kretischen Türken in die Stadt Menemen gebracht wurde.

Es ist ein einfaches Eintopfgericht mit Eiern, Tomaten und grünen Paprikaschoten. Es ist optional, auch Zwiebeln hinzuzufügen. Was dieses Frühstücksgericht so besonders macht, ist die Einfachheit dahinter. Sie haben immer die oben genannten Zutaten, nicht wahr? Besonders im Sommer. Mit diesen können Sie ganz einfach ein klassisches Menemen-Rezept zubereiten. Ich habe ein paar Ergänzungen zu diesem klassischen Rezept. Wie ich von Mama gelernt habe, füge ich den Tomaten immer Knoblauch hinzu und garniere sie direkt vor dem Servieren mit Kräutern. Ich liebe die Frische, die sie dem Gericht geben. Niemand kann widerstehen, knusprigen türkischen Simit in eine Pfanne mit Menemen zu tauchen.

Als Teil des türkischen Frühstücks

Obwohl türkisches Menemen traditionell als Frühstücksessen gilt, machen es die Menschen in der Türkei auch, wenn sie ein schnelles Mittag- oder Abendessen benötigen. Sie haben vielleicht schon von dem weltberühmten türkischen Frühstück gehört, das aus mehreren vorspeisenähnlichen Speisen besteht. Ja, wir essen Gurken, Tomaten, Oliven, würzigen Acika-Aufstrich, Marmeladen, Butter, Honig, Pfannkuchen, Lauch, alles zur gleichen Zeit am Morgen. Frühstück ist eine Art der Geselligkeit in der türkischen Kultur. Wir lieben es, am Wochenende Frühstücksanlässe zu organisieren. So kann ein gesunder grüner Smoothie oder Müsli für eine türkische Familie niemals ein Frühstücksessen für sich sein. Neben vielen leckeren herzhaften und süßen Vorspeisen haben wir immer eine Version von Ei. Vielleicht kann ich nächstes Mal ein klassisches türkisches Omelettrezept teilen.

Zutaten für türkisches Omelett Menemen

Es gibt drei Hauptnahrungsmittel für dieses Rezept: Eier, Tomaten und Paprika. Zutaten sind einfach, aber Qualität ist ein Muss für einen leckeren menemen. Besonders die Tomaten, die Sie verwenden, sind sehr wichtig, sie müssen duftend und würzig genug sein, sonst werden Sie wahrscheinlich mit einem geschmacklosen Gericht enden. Auch Menemen gilt als Frühlings- oder Sommergericht, da Tomaten dann besser schmecken. Wenn Sie jedoch Glück haben, konservierte Sommertomaten zu haben, können Sie sie jederzeit herstellen.

Obwohl es nicht traditionell ist, können Sie Sujuk oder Feta hinzufügen, wenn Sie die Freude verdoppeln und Ihren Gaumen noch zufriedener machen möchten.

Wie man Menemen-Rezept macht

Kochen Sie zuerst gehackte Zwiebeln und grüne Paprika in Olivenöl, bis sie weich sind.

Zweitens Tomatenwürfel, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen. 10-15 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis es dicker wird. Streuen Sie Salz darüber.

Drittens, machen Sie Räume für jedes Ei und brechen Sie sie in diese Räume. Helfen Sie dem Eiweiß mit einem Spatel. Unbedeckt köcheln lassen, bis die Eier 8-10 Minuten leicht gekocht sind.

Als letzten Schliff können Sie schwarzen Pfeffer und gehackte Frühlingszwiebeln oder andere Kräuter darüber streuen.

Alternativ können Sie die Eier gut schlagen, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Wenn Sie also diese Methode anwenden möchten, schlagen Sie die Eier gut und gießen Sie sie nach dem zweiten Schritt oben in die Pfanne. Dieses türkische Rühreirezept eignet sich noch besser zum Eintauchen von Brot. Ich denke, mit dieser Methode wird es zu einem perfekten Ei-Dip.

Für ein klassisches türkisches Menemen können Sie entweder die Eier direkt in die Pfanne geben oder die Eier zuerst schlagen und dann über die köchelnde Tomatensauce gießen. Ich liebe beide Versionen, aber ich bevorzuge es, die Eier ganz in der Pfanne zu lassen, wenn wir überfüllt sind. Es ist einfacher, es so zu servieren; ein oder zwei Eier für jede Person.

Türkisches Rührei servieren

Wenn Sie die zweite Methode bevorzugen und Rührei nach türkischer Art mit Tomaten und Paprika zubereiten möchten, servieren Sie es einfach in der Pfanne. Keine Notwendigkeit für Platten! Wir LIEBEN es, Brot direkt in die gleiche Pfanne zu tauchen. Machen Sie sich bereit, sicher mehr Brot zu essen! Alternativ servieren wir es manchmal mit türkischem oder italienischem Reispilaw, besonders wenn wir es zum Mittag- oder Abendessen haben.

Offensichtlich ist der beste Begleiter für diese Mahlzeit entweder ein Glas kaltes Ayran-Joghurtgetränk oder eine Schüssel erfrischenden Cacik-Dips, wenn es zum Mittag- oder Abendessen serviert wird. Ich kann mir kein besseres leichtes und leckeres Essen für heiße Sommertage vorstellen.

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Wenn Sie ein chance, dieses türkische Eiergericht Menemen Rezept zu machen, würde ich gerne Ihr Feedback hören. Bitte bewerten Sie das Rezept und hinterlassen Sie unten einen Kommentar!

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Dieser Beitrag wurde ursprünglich 2016 veröffentlicht und mit zusätzlichen Informationen aktualisiert.

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