Wenn Sie Nassau Paradise Island besuchen, gibt es viele Orte, an denen Sie Muschel in all ihren Formen genießen können. Besuchen Sie The Fish Fry auf Arawak Cay für ein verwöhnendes Mittagessen mit Cracked Conch oder Conch Krapfen gepaart mit einem eiskalten Sand oder Kalik. Besuchen Sie den Marina Village-Außenposten von McKenzies Conch Shack, einem beliebten Potter’s Cay-Restaurant, das frischen Conch-Salat mit lebendigen Zitrusaromen serviert. Oder schnappen Sie sich einen Tisch bei Frankie Gone Bananas, wo Sie geknackte Muschel- und Muschelkrapfen mit traditionellen bahamaischen Beilagen wie Erbsen und Reis, Mac und Käse oder gebratenen Kochbananen kombinieren können.
Möchten Sie Ihr eigenes bahamaisches Fest zu Hause mit authentischen Muschelrezepten zaubern? Hier sind unsere Top-Tipps zum Kochen mit Conch, um den Geist der Bahamas auf Ihren eigenen Tisch zu bringen.
Überprüfen Sie die Farbe.
Suchen Sie bei der Auswahl der Muschel nach weißen Stücken mit einigen Rosa- und Orangetönen. Vermeiden Sie Muschelfleisch, das grau aussieht oder einen Fischgeruch hat. Wie alle frischen, hochwertigen Meeresfrüchte sollte es nicht fischig riechen.
Kann Conch nicht finden?
Frische Conch ist reichlich in Nassau Paradise Island, aber es kann schwierig sein, außerhalb der Bahamas zu finden. In Bezug auf Geschmack und Textur ist Hummer der nächste Ersatz für Muschel – entweder frisch oder gefroren! Jakobsmuscheln können auch anstelle von Muscheln verwendet werden.