Mein Traeger Räucherschinken wird Ihre ganze Familie tagelang ernähren und der Star Ihres Oster- oder Weihnachtstisches sein. Die einfache Ahornglasur geht am Ende weiter, und dieses einfache Schinkenrezept wird doppelt geräuchert, um den besten Geschmack Ihres Lieblingsstückes Schweinefleisch hervorzuheben.
- Traeger Double Smoked Ham
- Wie man einen Schinken raucht
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- Wie lange man einen Schinken raucht
- Welche Beilagen passen zu zweimal geräuchertem Schinken?
- Was kann ich mit geräuchertem Schinken machen?
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- Was ist mit Osterdesserts?
- Leser Bewertungen!
- Zutaten
- Glasur
- Anleitung
- Anmerkungen
- Empfohlene Produkte
- Nährwertangaben:
- Portionsgröße:
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Traeger Double Smoked Ham
Mein einfaches Traeger Smoked Ham-Rezept ist mit einer köstlichen Ahorn-Champagner-Glasur glasiert und raucht direkt auf Ihrem Holzpelletgrill für einen zarten, saftigen, doppelt geräucherten Schinken, den Ihre ganze Familie genießen wird.
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Wie man einen Schinken raucht
Die meisten Schinken, die Sie in den großen Lebensmittelgeschäften kaufen, werden vorgekochte, vorgerauchte Schinken sein. Sie sind in der Regel die Art, die sagen, dass Sie sie sofort schneiden und servieren können, und sie sind auch als „City Hams“ bekannt.
Da diese Schinken bereits vollständig gekocht und geräuchert sind, müssen Sie den Schinken nur noch erhitzen, um ihn zu servieren. Wir machen es langsam und auf einem Traeger-Holzpelletgrill, damit es noch reichere rauchige Aromen aufnehmen kann, und zart und saftig bleiben, bis es Zeit ist zu schneiden und zu servieren.
Die Ahorn-Champagner-Glasur macht die Dinge nur ein wenig süß und ist die perfekte Sauce, um neben dem Schinken zu servieren, sobald er durchgewärmt und in Scheiben geschnitten ist.
Da die Schinken, die wir verwenden würden, während des Kochvorgangs bereits einmal geräuchert werden, stellen wir hier einen doppelt geräucherten Schinken her.
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Wie lange man einen Schinken raucht
Wie lange Sie geräucherten Schinken auf einem Grill kochen müssen, hängt zunächst davon ab, welche Art von Schinken Sie kochen. Wenn Sie einen frischen oder Landschinken kochen, gelten diese Anweisungen nicht.
Um einen Stadtschinken doppelt zu rauchen, starten Sie einfach Ihren Raucher oder Pelletgrill und legen Sie Ihren Schinken darauf. Ich koche meine gerne in einer Pfanne mit etwa einer Tasse Kochflüssigkeit. Ich habe Prosecco verwendet, aber auch Apfelwein und normalen Apfelsaft, sehr erfolgreich.
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Welche Beilagen passen zu zweimal geräuchertem Schinken?
Meine klassischen überbackenen Kartoffeln sind die perfekte Beilage für dieses einfache Rezept für doppelt geräucherten Schinken. Ich würde auch einige Corncakes und einen knackigen grünen Salat mit griechischem Freak-Salatdressing vorschlagen. Auch diese gegrillten Kartoffelpüree. Oh.My.Goshhhhh.
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Beerdigung Kartoffeln -
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Was kann ich mit geräuchertem Schinken machen?
Machen Sie einen überbackenen Kartoffel-Schinken-Auflauf, schlagen Sie einen Schinken-Ei-Frühstücksbacken auf oder hacken Sie ihn und verwenden Sie ihn als Belag für meine Drei-Fleisch-Pizza.
Es ist auch wirklich toll geschnitten und mit frischen Milchbrötchen serviert.
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Was ist mit Osterdesserts?
Ich habe viele Möglichkeiten für Sie für Ihren Oster-Desserttisch! Einer meiner persönlichen Favoriten ist mein Cherry Cheesecake Fluff Pie. Es ist No-Bake und außergewöhnlich. Sie können es auch mit jeder Art von Obst oder Obstbelag machen, die Sie möchten.
Eine weitere großartige Option, wenn Sie etwas backen möchten, sind meine Ovaltine Cupcakes. Dies ist mein Lieblingsrezept für Schokoladenkuchen und Zuckerguss!
Lieben Sie Käsekuchen, möchten aber nicht die No-Bake-Variante? Wussten Sie, dass Sie den perfektesten Käsekuchen in einem Instant Pot zubereiten können? Schauen Sie sich diesen Erdbeer-Instant-Pot-Käsekuchen an!
Es hat eine Erdbeer-Sauerrahmsauce und dann jede Menge frisch geschnittene Erdbeeren.
Auch meinen Traeger Apple Crisp darf man nicht vernachlässigen. Sie haben bereits die T für Ihren Schinken gefeuert, also warum nicht doppelte Pflicht und haben diese awesome Apple Crisp bereit zu werfen, sobald der Schinken kommt aus?
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Apfel Crisp -
Käsekuchen mit Erdbeersauce -
Ovaltine-Cupcakes
Leser Bewertungen!
“ Erstaunlich!“
– Trisha von Pinterest
“ Köstlicher Schinken!“
– Laura von Pinterest
“ Dies war ein Teil des Rauchprozesses … war unglaublich!!“
– Michelle Egan von Pinterest
“ Ich habe meine alle 30 Minuten gegossen, es kam erstaunlich heraus. Ich habe auch harten Apfelwein mit meinem verwendet, es war unglaublich.“
– Karen Martin von Pinterest
“ Würde auf jeden Fall wieder machen. Jeder war ein Fan!“
– Megan R von Pinterest
“ So lecker!“
– Shelly von Pinterest
- Über Pinterest
Köstlicher doppelt geräucherter und ahornglasierter Schinken ist ein supereinfaches Pelletgrillrezept, das eine meiner Lieblingsmethoden ist, Schinken zu genießen!
Zutaten
- 1 großer vorgekochter Schinken mit Knochen
Glasur
- 1/2 tasse Ahornsirup
- 3/4 Tasse brauner Zucker
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 3/4 Tasse Prosecco oder harter Apfelwein
Anleitung
- Den Grill gemäß den Anweisungen des Herstellers anzünden und auf 325° vorheizen.
- Schneiden Sie die Oberseite Ihres Schinkens in ein Kreuzmuster und legen Sie sie in eine große Backform, die mit Folie ausgekleidet ist.
- Die Pfanne unbedeckt in den vorgeheizten Grill stellen und 1 Stunde kochen lassen.
- Während der Schinken kocht, alle Zutaten der Glasur in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermischen und köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Nachdem der Schinken eine Stunde auf dem Traeger war, bürsten Sie ihn großzügig mit etwa der Hälfte der Glasur.
- Weitere 30 Minuten kochen lassen und dann erneut mit Glasur bestreichen. Kochen Sie weitere 15-20 Minuten oder bis der Schinken mindestens 135 ° erreicht.
- Stellen Sie den Grill auf die Rauchstufe oder die niedrigste Temperatur vor der Rauchstufe und räuchern Sie den Schinken 20-25 Minuten lang.
- Vom Grill nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
- In Scheiben schneiden und mit der restlichen Glasur servieren, die nicht auf den Schinken gemalt wurde.
Anmerkungen
- Sie können den Prosecco durch Apfelsaft oder Apfelwein ersetzen, wenn Sie keinen haben.
Empfohlene Produkte
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Traeger Eisenholzgrill
Nährwertangaben:
10
Portionsgröße:
1
Menge pro Portion: Kalorien: 139gesamtfett: 1ggesättigtes Fett: 0GTRANSFETT: 0gungesättigtes Fett: 0gCholesterin: 9MGNATRIUM: 219mgKohlenhydrate: 28gFaser: 0GZUCKER: 26gProtein: 3g
Die hier angegebenen Ernährungsdaten sind nur eine Schätzung. Wenn Sie diese Dinge für medizinische Zwecke verfolgen, konsultieren Sie bitte eine externe, vertrauenswürdige Quelle. Vielen Dank!
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Siehe auch meine Traeger Räucherschinken Webstory!