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Diese Vanilleschoten-Mousse ist so ein gefährliches Dessert. Es hat nur 4 Zutaten, ist kein Backen und kommt leicht zusammen, wenn Sie einen elektrischen Mixer haben. Das einzige, was dieser erstaunlichen Mousse im Weg steht, ist etwa 6 Stunden Kühlzeit ….Ich habe vielleicht ein paar Löffel um die 2-Stunden-Marke betrogen und gestohlen.
Vanilleschoten-Sahne und Eiweiß werden getrennt zu Spitzen geschlagen und dann zu einem leichten und luftigen Dessert mit Vanilleschoten-Flocken gefaltet.
Hinweis: Dieses Rezept erfordert rohes Eiweiß. Wenn Sie rohe Eier vermeiden müssen, suchen Sie nach pasteurisierten Eiern. Sie sind in einigen großen Supermärkten erhältlich, obwohl ich sie nicht persönlich benutzt habe. Ich habe auch ein paar Artikel darüber gesehen, wie man Eier zu Hause pasteurisiert. Nochmal, Ich habe das nicht persönlich versucht. Wenn Sie rohe Eier verwenden, verwenden Sie immer die frischesten Eier.
Vanilleschoten-Mousse
Adaptiert von Sugarlaws
Vanilleschoten-Mousse
Zutaten
- 1 tasse Sahne
- 2/3 Tasse Kristallzucker geteilt
- 1 Vanilleschote
- 2 Eiweiß
Anleitung
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In einer mittelgroßen Schüssel Sahne und 1/3 Tasse Zucker hinzufügen. Kratzen Sie die Samen von der Vanilleschote ab. Schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
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In einer anderen mittelgroßen Schüssel Eiweiß hinzufügen. Schläger reinigen und Eiweiß schaumig schlagen. Gießen Sie die restlichen 1/3 Tasse Zucker. Weiter schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
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Falten Sie das Eiweiß vorsichtig in die schwere Sahne, bis es gerade vermischt ist. Teilen Sie unter Serviergeschirr und im Kühlschrank 6 Stunden über Nacht.
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Gekühlt servieren.