Viele Jahre lang war die Idee, Seife zu Hause herzustellen, zu einschüchternd. Bilder von Seifenherstellern in Schutzbrillen und schulterlangen Handschuhen, gepaart mit den ätzenden Warnungen auf Schädel- und Kreuzknochenebene ließen den Prozess entmutigend erscheinen.
Nichts beruhigt jedoch die Beklemmung mehr als mehrere Gefrierschränke voller Schmalz, die Aufmerksamkeit erfordern. Glücklicherweise ist die Seifenherstellung, wie sich herausstellt, weder gefährlich noch schwierig.
Warum Schmalz?
Unser Prozess hält es einfach. Ein gutes Stück Seife benötigt nur drei Zutaten: Schmalz, Lauge und Wasser.
Viel zu viele Experten versuchen, das Leben komplizierter zu machen, indem sie ihren Seifenrezepten teure Fette und Öle auf Pflanzen- und Nussbasis hinzufügen. Wenn wir versuchen, die reine Güte von Schmalz mit Shea-, Oliven- oder Rizinusölen zu verdünnen, sind die Schmalzseifengötter unzufrieden und die Riegel werden weicher und brauchen länger zum Aushärten.
Wenn es gut genug für Siedler aus den 1800er Jahren ist, ist es gut für ein modernes amerikanisches Zuhause.
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Prozess
Wenn Ihr Schweinefett nicht gerendert wird, müssen Sie dies zuerst tun. Beim Rendern werden kleine Stücke tierischen Fettes langsam über dem Ofen geschmolzen, bis es eine flüssige Form erreicht, und dann die braunen Knister und Verunreinigungen herausgefiltert.
Der Wassergehalt des Endprodukts ist wichtig. Unser Fleischverarbeiter macht unser Schmalz für uns, und er kocht das flüssige Fett, bis genug Wasser verdunstet ist, dass es technisch lagerstabil ist. Dieser Wassermangel macht letztendlich ein besseres Stück Seife, ist aber ohne kommerzielle Ausrüstung und einen Wasseraktivitätsmesser zu Hause schwer zu replizieren.
Beginnen Sie am besten mit „geschmolzen“ und erhöhen Sie die Temperatur des hausgemachten Schmalzes, bis Sie mit den Riegeln zufrieden sind.
Als nächstes finden Sie eine gute, zuverlässige Waage und einen guten Seifenrechner, um Ihre drei Zutaten zu proportionieren. Unser Go-to ist der Sage Lye Calculator, der uns nie im Stich gelassen hat. Geben Sie einfach die Menge an Schmalz in Gramm ein und Sie werden durch den Rest des Seifenherstellungsprozesses geführt. Wir Seife immer bei 5 Prozent überschüssigem Fett.
Eine übliche Warnung beim Mischen von Wasser und Lauge: Geben Sie immer Ihre Lauge in die Flüssigkeit. Wenn Sie Wasser in einen Behälter mit Lauge gießen, könnte in Ihrer Küche ein Laugenvulkan ausbrechen. Das macht keinen Spaß.
Die Mischung aus Lauge und Wasser wird sehr heiß sein. Wir verwenden Einmachgläser mit einer halben Gallone, um Lauge und Wasser zu mischen.
Schmelzen Sie die Fette gleichzeitig in einem großen Suppentopf auf dem Herd und lassen Sie beide auf etwa 90-100 Grad abkühlen, bevor Sie das Laugenwasser langsam in das geschmolzene Fett gießen. Wenden Sie einfach einen Stabmixer an, bis die Mischung wie Pudding aussieht. Wir verwenden in jedem Rezept die kleinste empfohlene Wassermenge, um den Zeitaufwand für das Mischen zu reduzieren.
In dieser Phase („Spur“ genannt) können Sie beliebige Düfte, Peelings oder Farbstoffe hinzufügen, wenn Sie Lust haben, und dann Seifenteig in Ihre Formen gießen. Wir bevorzugen diese Silikonformen von Amazon.
Als Kurzreferenz füllen etwa 850 Gramm oder etwas weniger als zwei Pfund Schmalz zwei dieser Formen, wodurch 20 Riegel Schmalz entstehen. Seifenbrote können in ein bis zwei Tagen geschnitten werden.
Jetzt warten wir
Moderne Seifenblogs legen nahe, dass Kaltverarbeitungsseife sechs bis acht Wochen im Regal stehen muss, um zu heilen.
Aber wir haben alte Schmalzseifenrezepte entdeckt, die darauf hindeuten, dass der Großteil der Verseifung in den ersten 24 Stunden stattfindet. Und 10 Tage sind mehr als genug, um ein Stück Schmalzseife zu heilen oder zu härten.
Wir müssen uns noch mit einem Stück 10 Tage alter Schmalzseife verbrennen.
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Schaum
Es ist wichtig zu beachten, dass Schmalzseife nicht wie andere Seifen schäumt. Das ist der einzige Nachteil für diejenigen, die es gewohnt sind, mit anderen Ölen einzuseifen. Manche Leute brauchen Blasen, um das Gefühl zu haben, dass die Dinge wirklich gereinigt wurden. Es erfordert eine gewisse Anpassung der Erwartungen.
Schmalzseife ist jedoch ein sehr mildes Reinigungsmittel und das Feedback unserer Kunden bestätigt, dass es ideal für Kinder ist. Es ist auch gut für Menschen mit empfindlicher Haut und Ekzemen.
Schweinezellen und menschliche Zellen sind sehr kompatibel. Ähnlichkeiten in lipid und kollagen Make-up in fett und haut machen feuchtigkeit leichter absorbiert, wenn wir schmalz seife verwenden. Deshalb trocknet Schmalzseife die Haut nie aus. Ironischerweise ist es auch das Beste, was wir gefunden haben, um Schweinegerüche von der Haut zu entfernen.
Riecht es nach einem Bauernhof?
Reine Schmalzseife riecht sauber. Nur wenige Gerüche überleben die drastischen Hitze- und pH-Änderungen, die während des Verseifungsprozesses auftreten. Dies ist ideal für diejenigen, die nicht möchten, dass ihre Seifenstücke nach Schweinefleisch oder Speck riechen.
Dies ist jedoch schlecht, wenn Sie versuchen, einem Stück Seife natürliche Düfte hinzuzufügen. Wenn Sie möchten, dass Ihre Riegel nach Blumen, Zitronen oder Patschuli riechen, planen Sie, Öle in großen Mengen zu kaufen (Piping Rock und Bulk Apothecary sind gute Ressourcen) und das Äquivalent mehrerer Flaschen für eine Charge Seife zu verwenden.
Günstigere Duftöle sind ebenfalls eine Option, aber wir bevorzugen es, unsere Körperprodukte natürlich zu duften — zum Beispiel mit dem Feuer von tausend Zitronen. Bars können auch leicht mit einer Handvoll Kaffeesatz oder Kakaopulver parfümiert werden.
Sobald Sie anfangen, kann die Seifenherstellung ziemlich süchtig machen. Glücklicherweise werden Seifenstücke als Geschenke gut angenommen und Sie können bis zu 10 in einen Weihnachtsstrumpf passen. Viel Spaß beim Experimentieren!