Von Eisen zu Protein: Hier sind die Vorteile von Kala Chana, die Sie kennen müssen

Kala Chana ist dafür bekannt, für die Gesundheit und das Wohlbefinden von Vorteil zu sein.

• Durch: Lebensstil Schreibtisch / Neu-Delhi /
• November 17, 2019 4:33:59 pm

Kala Chana ist eine ideale Proteinquelle für Vegetarier. (Foto: Getty Images / Thinkstock)

Von Küchenkräutern und Gewürzen bis hin zu Hülsenfrüchten und Hülsenfrüchten trägt die Vielfalt unserer Ernährung zu unserer allgemeinen Gesundheit und unserem Wohlbefinden bei. Eine solche bedeutende Hülsenfrucht ist das, was wir alle als Kala Chana oder schwarze Kichererbsen kennen, die oft als Begleitung zu Puri Halwa in traditionellen nordindischen Festen gesehen werden.

Bekannt als eine ausgezeichnete Proteinquelle, hat Kala Chana zwei Sorten – Desi und Kabuli. Während die Desi-Sorte aus dunkleren kleineren Samen mit einer rauen Außenhülle besteht, sind die Kabuli-Sorten große helle Bohnen mit einem glatteren Mantel.

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Hier sind einige Vorteile von Kala Chana

1 Der höhere Fasergehalt in der Desi-Sorte von Kala Chana hat einen niedrigeren glykämischen Index. Die löslichen Ballaststoffe in schwarzen Kichererbsen binden die Gallensäuren und verhindern, dass sie vom Körper aufgenommen werden, wodurch der Cholesterinspiegel gesenkt wird. Der tägliche Verzehr von etwa 3/4 Tasse Kichererbsen hilft, LDL-Cholesterin und Gesamtcholesterin-Triglyceride zu senken.

2 Die Kohlenhydrate in Kala Chana werden langsam verdaut, was den Blutzuckerspiegel senkt. Dies trägt zur Insulinresistenz bei und verringert dadurch das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.

3. Als reichhaltige Eisenquelle kann Kala Chana Anämie vorbeugen und Ihr Energieniveau steigern. Dies ist besonders vorteilhaft für schwangere und stillende Frauen sowie wachsende Kinder. Eisen spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Hämoglobin, das den Sauerstofftransport von der Lunge zu allen Körperzellen unterstützt.

4. Ideale Proteinquelle für Vegetarier in Kombination mit Vollkorn- oder Vollkornweizenprotein. Sie sind auch frei von hohen Kalorien und gesättigten Fetten.

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5. Hilft bei der Behandlung von Verdauungsstörungen, da die Ballaststoffe den Verdauungstrakt gesund halten. Die Faser reduziert das Risiko von Verstopfung, indem sie die Belastung des Darms verringert. Zur Heilung von Verstopfung Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen und morgens nach dem Bestreuen mit Ingwerpulver und Kümmel (Jeera) essen sowie das Wasser trinken.

6. Außerdem wirkt es auch Wunder für die Haut, da es hilft, das Altern aufgrund der Anwesenheit von Mangan zu bekämpfen, das den Zellen Energie bietet. Es ist bekannt, freie Radikale zu bekämpfen, die Falten verursachen können. Und die B-Vitamine wirken als Brennstoff für die Zellen.

7. Schwarze Kichererbsen können auch verwendet werden, um das Gesicht zu reinigen. Mischen Sie einfach Kichererbsenpaste mit Kurkuma und tragen Sie die Mischung morgens auf Ihr Gesicht auf. 15 Minuten einwirken lassen und dann mit kaltem Wasser abwaschen. Dieses Mittel hilft auch, Altersflecken zu reduzieren und Ihr Gesicht aufzuhellen.

8. Meistens kann ein Mangel an Mangan zu einem langsameren Haarwachstum führen. Da Kichererbsen reich an Eiweiß sind, können sie Haarausfall verhindern.

Hier ist ein Rezept, das Sie ausprobieren können.

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