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Eine schnelle Käsesauce mit Pop!
Brauchen Sie etwas Schnelles für den Spieltag, um diesen Snack-Teller aufzupeppen? Sie können in wenigen Minuten eine würzige Nacho-Käsesauce zubereiten. Wir lieben den doppelten Chili-Schlag aus roten Jalapeño-Paprikaschoten (grün funktioniert auch) und Cayennepfefferpulver, aber wenn Sie zur Not sind, können Sie den Jalapeño überspringen und nach Belieben zusätzlichen Cayennepfeffer hinzufügen.
Dieser Nacho-Käse-Dip ist natürlich perfekt zu Nacho-Chips, aber probieren Sie ihn auch mit frischem Gemüse oder als Beilage für Enchiladas und Quesadillas. Wir mögen es auch über gerösteten Blumenkohl geträufelt.
Würziger Nacho-Käse
5 aus 1 Stimme
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4 Personen
Zutaten 1x2x3x
- 1/2 pfund scharfer Cheddar-Käse gerieben
- 1 jalapeño-Pfeffer rot (bevorzugt) oder grün, gewürfelt
- 1 Tasse Milch
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- Prise Cayennepfeffer nach Geschmack
Anleitung
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Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
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Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren.
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Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie, bis die Sauce etwas dicker wird.
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Fügen Sie den Cheddar-Käse, Salz und Cayennepfeffer hinzu. Rühren Sie weiter, bis die Nacho-Käsesauce dicker wird (10 bis 15 Minuten).
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Den gewürfelten Jalapeño-Pfeffer hinzufügen und umrühren. Probieren Sie den Nacho-Käse. Fügen Sie mehr Cayennepfeffer hinzu, wenn Sie die Dinge würziger wollen.
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Nehmen Sie den Nacho-Käse vom Herd und lassen Sie ihn 5 Minuten abkühlen (und verdicken). Servieren.
Anmerkungen
Der Jalapeño-Pfeffer ist optional (obwohl wir ihn nicht als solchen markieren, da wir den zusätzlichen Pop lieben). Fühlen Sie sich frei, das Cayennepfefferpulver anzupassen, das verwendet wird, um die verlorene Hitze auszugleichen, wenn es aus dem Rezept entfernt wird.
UMWELTINFORMATIONEN
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