Wachsende Linsen: Proteinreiche Hülsenfrüchte

Linsen sind eines der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt. Sie sind vollgepackt mit Eiweiß und Ballaststoffen und werden oft als „Superfood“ angesehen. In der Tat sind Linsen die ältesten, die angebaut werden, und wahrscheinlich eine der ersten domestizierten Kulturen in der Geschichte der Menschheit. Der Anbau von Linsen erfolgt seit Tausenden von Jahren.

In großen Religionen wie dem Judentum werden Linsen als „trauerndes“ Essen verwendet, da ihre runde Form den ewigen Kreislauf des Lebens widerspiegelt. Die Menschen in Indien verwenden Linsen als Grundnahrungsmittel und sie werden oft in Currys oder als Verdickungsmittel für vegetarische Eintöpfe gefunden. Und in Italien sind Linsen die Seite für ein traditionelles Silvesterwurstfest.

Aber wie wachsen Linsen? Sind sie leicht zu ernten und wachsen sie in den meisten Regionen gut? Lassen Sie uns über alle Dinge auf Linsenbasis sprechen, von der Aussaat bis zur Lagerung!

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Quick Care Guide

Gebräuchliche Bezeichnung(en)	Split pea, red dhal, mercimek, adas, messer, heramame
Wissenschaftlicher Name	Lens culinaris
Tage bis zur Ernte	80-110 Tage
Licht	Volle Sonne
Wasser:	1″ pro Woche, mehr bei heißem Wetter
Boden	Gut entwässernd, an den Bodentyp anpassbar
Dünger	2 Anwendungen von Low-N, High-PK
Schädlinge	Blattläuse, Thripse, Drahtwürmer, Maismaden, Lyguswanzen
Krankheiten	Fusarium- und Rhizoctonia-Wurzelfäule, Ascochyta-Fäule, Sclerotinia-Stammfäule

Alles über Linsen

Lens culinaris, die Linsenpflanze, hat viele verschiedene Namen. Der Begriff „Linse“ bezieht sich direkt auf das Wort „Linse“, das nicht nur auf seinen botanischen Namen, sondern auch auf seine Form verweist. Die Hülsenfrüchte ähneln kleinen Linsen.

In Äthiopien heißt die Linse Messer. Die Türkei bezeichnet sie als Mercimek. Masser oder Red Dhal ist der Begriff für Linsen in Indien, und Adas ist der arabische Begriff. Die Japaner bezeichnen sie als Heramame.

Linsenkulturen werden jährlich angebaut und gehören zur Pflanzenfamilie der Fabaceae. Die Schoten enthalten essbare Samen, wobei jede Schote mindestens zwei Samen produziert, die auf Wunsch geteilt werden können. Die Rebe selbst ist ziemlich schlank mit haarigen, aufrechten, verzweigten Stielen.

Diese Reben produzieren zierliche Blüten in meist weiß und weniger häufig lila, rosa und blau, die auf anmutigen Trauben angeordnet sind. Jede Traube enthält 1-4 Blüten. Die Linsenblätter sind abwechselnd angeordnet. Jedes Blatt besteht aus 4-7 separaten Blättchen, die oval sind. Linsenschoten sind zwischen 0,1 und 0,3 Zoll groß. Gelb, Schwarz, Grün und Rot-Orange sind übliche Farben von Linsensamen.

Die einjährige Linsenpflanze wächst in den Folgejahren nicht nach. Es erreicht seine Höhe von etwa 20 Zoll vor einer signifikanten Menge an Blüte oder Fruchtbildung.

Linsen pflanzen

Das Pflanzen von Linsen ist einfacher als Sie sich vorstellen können. Sie sind eine wunderbare Ernte, die Sie Ihrem Garten hinzufügen und eine lohnende Ernte bringen können. Lassen Sie uns also besprechen, was Sie wissen müssen, um zu beginnen!

Wann zu pflanzen

Linsen wachsen am besten vom Frühling bis in die heißen Monate. Säen Sie die Samen im zeitigen Frühjahr etwa 2 Wochen vor dem letzten Frostdatum in Innenräumen. Verpflanzen Sie sie im Freien im Garten. Wenn Sie direkt in den Betten beginnen, warten Sie bis nach dem letzten Frost. Der Boden sollte um 68 Grad F für eine erfolgreiche Samenkeimung sein, die in etwa 10 Tagen auftreten wird.

Wo pflanzen

Linsen werden oft sowohl in Containern als auch in Gartenbeeten gepflanzt. Junge Pflanzen müssen jedoch vor Frost und Wind geschützt werden. Wählen Sie einen Ort mit voller Sonne, der jedoch vor starkem Wind geschützt ist.

Linsenpflanzen wachsen als verzweigte Reben. Sie neigen dazu, sich auszubreiten und benötigen einen angemessenen Platzbedarf. Die Pflanzen benötigen ein niedriges Gitter zur Unterstützung und viel Luftzirkulation.

So pflanzen Sie

Um Lens culinaris zu pflanzen, müssen die Samen zuerst mit einem natürlichen Bakterium namens Rhizobium leguminosarum inokuliert werden. Diese Rhizobakterien binden sich an die sich neu bildenden Wurzeln und absorbieren Stickstoff aus der Luft, um ihn auf die Wurzeln und den Boden zu übertragen, wodurch die Pflanzen kräftiger wachsen. Aus diesem Grund können inokulierte Pflanzen auch großartige Stickstofffixierer in Ihrem Garten sein!

Die Samen am Tag der Aussaat beimpfen. Befeuchten Sie die Samen und rollen Sie sie in das pulverisierte Impfmittel, um sie gut zu beschichten. Einmal beschichtet, säen Sie das Saatgut sofort entweder in Starter-Töpfe oder direkt in den Boden. In der Regel ist es am besten, etwa 1 „tief zu säen. Wenn sie auftauchen, verdünnen Sie die Sämlinge auf 5 „Abstand und wählen Sie nur die kräftigsten, um zu bleiben. Wenn Sie mehrere Zeilen ausführen, platzieren Sie die Zeilen mindestens 18 „voneinander entfernt. Die Keimung sollte bei Bodentemperaturen um 68 Grad etwa 10 Tage dauern.

Container-gestartete Pflanzen sollten auch nur auf den kräftigsten Sämling verdünnt und mindestens 5 „auseinander gepflanzt werden. Transplantation in der gleichen relativen Tiefe, in der sie sich in ihrem Behälter befand.

Pflege

Wenn Sie Linsen anbauen, benötigen sie einige spezifische Dinge, um sicherzustellen, dass sie sich gut etablieren. Lassen Sie uns jetzt einige davon durchgehen!

Sonne und Temperatur

Volle Sonne ist ideal für den Anbau von Linsen. Streben Sie 8 Stunden gutes Sonnenlicht pro Tag an, um die beste Entwicklung zu erzielen.

Ihre Linsen werden am besten begonnen, wenn das Wetter kühl ist, aber der Boden warm ist. Sie können bei kühlerem, gemäßigtem Wetter angebaut werden, aber sie neigen dazu, die beste Leistung zu erbringen, wenn es draußen angenehm wird. Sie sind frostempfindlich und erleiden Schäden, wenn sie unter 50 Grad fallen.

Tolerant gegenüber heißem Wetter, haben diese Pflanzen manchmal noch kleinere Ernten, wenn es zu heiß wird. Temperaturen über 90 Grad für lange Zeiträume können die Erntegröße erheblich reduzieren.

Wasser & Luftfeuchtigkeit

Ein Zoll Wasser pro Woche ist das Mindestziel für Ihre Linsen. Bei heißem Wetter mögen sie vielleicht ein bisschen mehr. Die beste Zeit zum Gießen ist am frühen Morgen, damit feuchte Blätter während der Wärme des Tages austrocknen können. Versuchen Sie, auf Bodenhöhe zu gießen, anstatt das Laub zu benetzen.

Wenn die Schoten zu trocknen beginnen, hören Sie auf zu gießen. Dadurch können die Schoten richtig austrocknen und die Linsenpflanze wird geschwächt, was die spätere Ernte erleichtert.

Wachsende Pflanzen können einer Reihe von Krankheiten ausgesetzt sein, die unter feuchten Bedingungen häufiger auftreten. Für diese Pflanzen ist ein niedrigerer Feuchtigkeitsbereich von 30-40% nahezu ideal. Viele Teile der Welt nutzen die trockeneren Jahreszeiten für den Anbau ihrer Pflanzen.

Boden

Obwohl sie nicht wählerisch in Bezug auf den Bodentyp selbst sind, vertragen Linsen keinen feuchten Boden. Gut entwässernde Böden, die reich an organischer Substanz sind, sind ideal. Diese werden am besten in einem neutralen bis leicht alkalischen pH-Bereich von 6-7 angebaut, vorzugsweise mit viel Kompost in den Boden, damit die Pflanzen gedeihen können.

Düngen

Wo viele Pflanzen stickstoffabhängig sind, folgen Linsen den Standards von Bohnen, Erbsen oder anderen Hülsenfrüchten. Ihr primärer Bedarf an Stickstoff ist direkt nach der Keimung, wonach das Impfmittel, das Sie für sie bereitgestellt haben, bis zu 80% ihres Stickstoffbedarfs decken kann.

Aus diesem Grund sollten sich Ihre Düngemittel mehr auf Phosphor und Kalium konzentrieren. Phosphor ist ein relativ hoher Bedarf an guter Wurzelentwicklung, wo Kalium entscheidend ist und ein hoher Bedarf an Blüte und Pod-Entwicklung.

Wenn Sie Linsen anbauen, beginnen Sie mit einem Boden, der reich an organischen Materialien ist. Dies sollte den Stickstoff liefern, den Sie frühzeitig benötigen. Dann, wenn sich die Linsenpflanzen entwickeln, können Sie einen organischen körnigen Dünger mit niedrigem N, hohem P & K auftragen. Ein bis zwei Anwendungen dieses Düngers sollten für die Saison ausreichend sein.
Achten Sie darauf, sich eher für organische als für kristallisierte Quellen zu entscheiden. Linsen reagieren empfindlich auf verschiedene Arten von Salzen und die Wurzeln können leicht von ihnen verbrannt werden.

Ein zusätzlicher Nährstoff, den Ihre Linsen genießen können, ist Schwefel. Eine kleine Dosis Schwefel, die bei Ihrer ersten Fütterung angewendet wird, ermöglicht es den Sämlingen, die PK-Düngemittel etwas besser aufzunehmen. Seien Sie gewarnt, dass, wenn Ihr Boden auf der alkalischen Seite ist, es möglicherweise nicht wirklich den Schwefel benötigt, da es bereits vorhanden sein kann.

Beschneiden / Training

Während der Vegetationsperiode muss Lens culinaris im Allgemeinen nicht beschnitten werden. Es gibt ein paar Ausnahmen von dieser Regel. Eine davon ist das Entfernen von krankem oder schädlingsgeschädigtem Material, um eine weitere Ausbreitung der Krankheit oder des Schädlings zu verhindern. Ein anderer ist, wenn Luftstrom zu dicht gepacktem Laub bereitgestellt wird.

Sie müssen jedoch auf ein Gitter trainiert werden, was oft die Notwendigkeit verringert, zu beschneiden, um die Pflanze zu öffnen. Während sie alleine klettern, kann die Verwendung von Pflanzenbindungen dazu beitragen, den Stiel am Gitter zu befestigen und zusätzliche Unterstützung zu bieten.

Vermehrung

Linsen lassen sich am einfachsten über Samen vermehren. Es ist selten, dass es notwendig ist, eine andere Methode zu verwenden, da diese Einjährigen ziemlich leicht aus Samen wachsen werden.

Linsensamen sollten 1 „tief gepflanzt werden, nachdem sie gemäß unseren obigen Pflanzanweisungen inokuliert wurden. Wenn Sie die Impfung überspringen möchten, können Sie dies tun, aber die Linsen benötigen zusätzlichen Stickstoffdünger. Es ist unsere Empfehlung, dass Sie Ihre Samen vor dem Pflanzen impfen.

Ernte und Lagerung

Sie haben also die ganze Zeit damit verbracht, Samen zu züchten, um große, starke Linsenreben zu werden. Was jetzt? Lassen Sie uns alles durchgehen, was Sie über die Ernte von Linsen und deren Lagerung für später wissen müssen!

Ernte

Der eigentliche Prozess der Ernte von Linsen ist recht einfach. Wenn die Schoten zu trocknen beginnen, hören Sie auf, die Pflanzen zu gießen. Warten Sie, bis sie auch austrocknen, ziehen Sie dann die Reben heraus und pflücken Sie die Schoten ab. Die Reben selbst können zu Ihrem Komposthaufen hinzugefügt werden, um abzubauen.

Sie müssen dann die Samen aus ihren Schoten entfernen und sie auf einem Tablett an einem kühlen, trockenen Ort verteilen, um das Austrocknen zu beenden.

Aufbewahrung

Die Aufbewahrung Ihrer getrockneten Linsen ist unglaublich einfach. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter in einem dunklen Schrank auf. Das Hinzufügen eines lebensmittelechten Trockenmittelpakets zum Behälter kann dazu beitragen, die möglicherweise noch im Behälter vorhandene Feuchtigkeit zu reduzieren. Wenn sie vollständig trocken gehalten werden, können sie ziemlich lange halten, werden aber am besten innerhalb eines Jahres nach der Ernte verwendet.

Fehlerbehebung

Es gibt eine ganze Reihe von Problemen, die auftreten können, wenn Linsen wachsen. Die meisten von ihnen sind nicht schwerwiegend, aber sie sind nicht weniger schwer zu behandeln. Lassen Sie uns die Probleme besprechen, die auftreten können.

Wachstumsprobleme

Linsen sind nicht sehr konkurrenzfähig mit Unkraut und können tatsächlich leiden, wenn sie junge Sämlinge sind. Halten Sie den Bereich um Ihre Pflanzen frei von Unkrautwachstum. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Unkraut entfernen, das sich in der Nähe der schlanken Stängel Ihrer jüngeren Linsen befindet, da sich die Wurzeln des Unkrauts möglicherweise mit denen der Linsen verfangen.

Luftzirkulation ist eine Notwendigkeit. Wenn die Vineline-Pflanzen auf ihr Gitter trainiert werden, versuchen Sie, viel Platz um sie herum zu schaffen. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit, dass sich viele Pilzkrankheiten von Blatt zu Blatt ausbreiten.

Schädlinge

Es gibt eine Reihe von Schädlingen, die Probleme für Ihre Linsen verursachen können, aber in der Regel sind diese Probleme nicht schwer zerstörerisch. Aber Sie sollten sie trotzdem ansprechen, um die Schädlingspopulation in Ihrem Garten zu reduzieren.

Zwei saugende Schädlinge, Blattläuse und Thripse, sind opportunistische Schädlinge an der Linse. Wenn sie können, pflücken sie saftigere Ziele, aber sie sind bereit, sich mit dem Laub Ihrer Reben zufrieden zu geben. Gelbe Flecken auf Blättern sind ein Symptom dafür, dass sich Blattläuse an der Unterseite verstecken und Thripse an Blüten häufig vorkommen. Populationen von beiden können durch regelmäßige Anwendung von Neemöl auf alle Blätter, oben und unten, stark reduziert werden.

Der Drahtwurm ist ein weiteres Ärgernis. Diese Klickkäferlarven leben im Boden und fressen organische Stoffe, und die Wurzeln Ihrer Hülsenfrüchte schmecken ihnen sehr gut. Sie können mit einem Pyrethrinspray oder mit nützlichen Nematoden behandelt werden. Die Fruchtfolge verringert auch die Wahrscheinlichkeit ihres Auftretens.

Samenmais-Maden können sich in die Linsensamen eingraben und deren Keimung verhindern. Wenn Sie mehr Samen pflanzen, als Sie benötigen, wird dieses Problem behoben. Sie können es auch ganz vermeiden, indem Sie Ihre Hülsenfrüchte in Töpfen beginnen.

Schließlich findet der westliche Tarnished Plant Bug (auch Lygus Bug genannt) das Laub und die frischen, ungetrockneten Linsensamenschoten lecker. Sie sind mehr fasziniert von in der Nähe wachsenden Erdbeeren, so dass Sie sie von diesen weggezogen finden können. Pyrethrin wird Erwachsene eliminieren, aber um die Population ihres flügellosen Nymphenstadiums zu reduzieren, sollten Sie auch Unkraut fernhalten, wenn sie zwischen Unkraut schlüpfen und dann zu Ihren Pflanzen reisen.

Krankheiten

Zwei Formen der Wurzelfäule sind bei Linsen häufig: Fusarienwurzelfäule und Rhizoctonienwurzelfäule. Beide werden durch Bodenpilze verursacht. Die Anwendung eines Biofungizids wie MycoStop zeigt eine gewisse Wirksamkeit gegen Fusarium, jedoch etwas weniger gegen Rhizoctonia. Die Impfung mit Rhizobium leguminosarum scheint gegen Rhizoctonia besser zu wirken. In beiden Fällen ist es am besten, eine Überbewässerung zu vermeiden, da dies die Wahrscheinlichkeit verringert, dass sich eine dieser Pilzursachen überhaupt entwickelt.

Eine weitere Krankheit, die bei starkem Frühlingsregen und feuchten Böden häufig auftritt, ist die Ascochyta-Fäule. Dies erscheint als ein gräulicher Fleck auf Blattoberflächen mit einem braunen Ring um ihn herum. Es kann sich auf die Schote ausbreiten und auch die Samen schädigen. Entfernen Sie beschädigtes Pflanzenmaterial und behandeln Sie es mit einem Fungizid auf Kupferbasis, um die weitere Ausbreitung zu verringern. Nicht über Wasser.

Sclerotinia-Stammfäule, oft als Baumwollfäule oder Weißschimmel bezeichnet, ist ein weiteres Problem, auf das Sie stoßen können. Dies materialisiert sich als weiße, baumwollartige Masse von Pilzsporen auf Stängeloberflächen. Es ist unglaublich schwierig, diese Form der Stammfäule zu behandeln, sobald sie sich in den Stielen festsetzt, und viele organische Fungizide sind unwirksam. Einige nützliche Mykorrhizen und Bakterien können als Bodenergänzung verwendet werden (Pseudomonas chlororaphis, Bacillus amyloliquefaciens, Pantoea agglomerans), da sie die Fähigkeit der Linse, Infektionen zu widerstehen, zu stärken scheinen. Überwachen Sie Linsenpflanzen auf Anzeichen von Problemen und entfernen und zerstören Sie beschädigte Pflanzen, wenn eine Infektion auftritt.

Häufig gestellte Fragen

F: Sind Linsen einfach zu züchten?

A: Sie können sicherlich sein! Solange sie alles haben, was sie mögen, sollten Sie in der Lage sein, eine großartige, proteinreiche Hülsenfrucht für Ihre Küche zu ernten.

F: Können Sie Linsen aus dem Supermarkt anbauen?

A: Ja, Sie können trockene Linsen aus dem Supermarkt verwenden, um die Pflanzen anzubauen, aber achten Sie darauf, dass Sie keine dunkelbraunen bis grauen Flecken haben. Wenn Sie irgendwelche finden, die so aussehen, vermeiden Sie diese Charge, da sie alle der Ascochyta-Fäule ausgesetzt waren.

F: Wie viele Linsen sind in einer Schote?

A: Jede Schote enthält bis zu 1-3 Linsen.