Warum heißt Kaffee Java?

Kaffee hat viele Namen. Einige, wie „Espresso“ und „Drip“ beziehen sich darauf, wie Kaffee hergestellt wird. Andere, wie „Mokka“ und „Cappuccino“, beziehen sich auf ein bestimmtes Getränk mit Kaffee. Wieder andere beziehen sich auf die Herkunft und Geschichte des Kaffees. „Java“ fällt in diese dritte Kategorie.

„Java“ Kommt von der Insel Java

Während der 1600er Jahre führten die Holländer Kaffee nach Südostasien ein. Sie brachten Kaffeebäume an Orte wie Bali und Sumatra, wo sie noch heute angebaut werden. Eine andere Insel, auf der sie Kaffee anpflanzten, war Java, und von dieser Insel stammt der Name „Java“.

Es ist nicht genau bekannt, wie der Begriff zuerst verwendet wurde. Die Niederländer waren wahrscheinlich die ersten, die den Namen verwendeten, und sie haben ihn möglicherweise verwendet, um sich auf Kaffee aus Java mit einem Ursprung zu beziehen. Als der Kaffeehandel jedoch wuchs, wurde der Begriff von immer mehr Menschen auf der ganzen Welt übernommen, und jede Spezifität ging verloren. Heute ist „Java“ zu einem Oberbegriff für Kaffee geworden und bezieht sich nicht mehr nur auf Kaffee von der Insel Java.

Kaffee wird immer noch auf Java angebaut

Kaffee wird auch heute noch auf Java angebaut, und ein Großteil der Arabica-Produktion der Insel stammt von Landgütern, die ursprünglich von den Niederländern gebaut wurden.

In den 1880er Jahren dezimierte der Rost der Kaffeeblätter viele der Bäume auf der Insel, und die Produzenten reagierten, indem sie Arabica-Lose durch Liberica- und dann Robusta-Lose ersetzten. Liberica- und Robusta-Kaffees sind beide widerstandsfähiger gegen Blattrost, aber ihre Eigenschaften sind bei weitem nicht so wünschenswert wie die von Arabica. Daher werden die von diesen Bäumen produzierten Kaffees normalerweise in minderwertigen Kaffees in handelsüblicher Qualität verwendet, nicht in Kaffeespezialitäten.

Fünf Plantagen bauen jedoch noch Coffea arabica an und verfügen über ordentliche Verarbeitungsanlagen. Diese Plantagen produzieren guten Kaffee, der den Standards von Spezialitätenkaffee entspricht.

Die höherwertigen Kaffees, die von diesen Plantagen stammen, werden oft auf zwei verschiedene Arten verwendet:

• Sie werden mit Kaffee aus Mokka, Jemen, gemischt, um Mokka-Java-Mischungen herzustellen.
• Einige Plantagen reifen ihren Kaffee bis zu drei Jahre, was als „Monsooning“ bezeichnet wird. Dadurch entsteht ein weniger saurer und weicher Kaffee. Es ahmt das Geschmacksprofil von Kaffees nach, das die Europäer in den 1600er und 1700er Jahren genossen hätten, als der Transport von Kaffee per Schiff von Java nach Europa Jahre dauern konnte.

“ Java“ Hat ein Vermächtnis in der Computerprogrammierung

Java war noch nie ein beliebter Name für Kaffee, obwohl es konsequent verwendet wurde und die meisten Kaffeetrinker mit dem Begriff vertraut sind. Der Name hat jedoch ein interessantes Erbe in der Welt der Computerprogrammierung hinterlassen:

• 1995 wurde eine Programmiersprache namens Java veröffentlicht, deren Symbol eine dampfende Tasse Kaffee war.
• Javascript wurde ebenfalls 1995 veröffentlicht und wird bis heute verwendet.

Java ist vielleicht nicht der gebräuchlichste Name für Kaffee, aber es steht allein als der einzige Name, der eine Computerprogrammiersprache inspiriert hat.

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