Die kurze Antwort? Die sensorische Analyse beantwortet sehr wichtige Fragen zu Ihren Produkten, die sich direkt in Umsatz und Kundenzufriedenheit niederschlagen. Sensorische Analyse basiert nicht auf Vermutungen. Es ist eine wissenschaftliche Methode, die das Rätselraten bei der Entwicklung von Produkten für Verbraucher erleichtert. Etwas zu denken, um wahr zu sein und zu wissen, dass es wahr ist, sind zwei völlig verschiedene Dinge. Unternehmen, die es ernst meinen zu verstehen, was ihre Verbraucher an ihren Produkten mögen, verwenden sensorische Analysen, wenn sie wichtige Entscheidungen treffen, die sich auf den Umsatz in Millionenhöhe und den Gesamterfolg des Unternehmens auswirken.
Denken Sie einen Moment über Ihre Sinne nach. Ihr Sehen, Riechen, Schmecken, Berühren und Hören definieren ein sehr persönliches Erlebnis nicht nur für Sie, sondern für jeden Verbraucher. Nie ist dies wichtiger als bei Lebensmitteln und Getränken. Investitionen in das Verständnis der Vorlieben und Abneigungen Ihrer Verbraucher sind von unschätzbarem Wert und bilden eine solide Grundlage für messbare Entscheidungen.
Einige sensorische Analysefragen haben das Ziel, Merkmale eines Produkts zu beschreiben und / oder Unterschiede zu messen, die zwischen Produkten festgestellt werden. Andere sensorische Analysefragen haben das Ziel, die Vorliebe oder Akzeptanz eines Produkts zu beschreiben. Zum Beispiel, wie schmeckt dieses Produkt? Was sind die drei wichtigsten Texturattribute, die Sie in diesem Produkt wahrnehmen? Was sind die sensorischen Unterschiede zwischen Produkt A und B? Gefällt Ihnen dieses Produkt? Wie sehr gefällt Ihnen dieses Produkt auf einer Skala von 1 bis 9? Ist dieses Produkt akzeptabel? Was gefällt Ihnen an diesem Produkt am besten? Ist Produkt A besser als Produkt B? Welches der drei Produkte A, B oder C bevorzugen Sie? Wenn Sie über diese Fragen meditieren, erhalten Sie einen Einblick, wie mächtig die sensorische Analyse sein kann.
Die Bewertung der Qualität oder die Verbesserung der Qualität Ihrer Lebensmittel- oder Getränkeprodukte steht im Mittelpunkt Ihres Erfolgs. Wenn Sie derzeit ein Produkt mit starken sensorischen Eigenschaften haben, müssen Sie sicherstellen, dass es seine hohen Qualitätsstandards beibehält, damit Ihre Verbraucher es weiterhin kaufen. Sensorische Tests stellen sicher, dass die Qualität Ihrer Produkte gleich bleibt.
Die sensorische Analyse ist auch für die Bereitstellung von Produktentwicklungsinputs von entscheidender Bedeutung. Wenn Sie einen neuen Fruchtsnack oder einen neuen aromatisierten Fischstäbchen auf den Markt bringen, möchten Sie über glaubwürdige Daten verfügen, um die Markteinführung mit Zuversicht zu unterstützen. Nützliche und relevante Daten können auch Marketingentscheidungen, Lieferantenentscheidungen und Medienentscheidungen beeinflussen.
Viele Unternehmen verwenden sensorische Analysen für Lebensmittel- und Getränkeprodukte, um den Marktwert zu bestimmen. Vielleicht möchten Sie zum Beispiel verstehen, wie lange ein Cracker in einem Lebensmittelregal bleiben kann, bevor er abgestanden wird. Vielleicht ist einer der Hauptbestandteile Ihres Produkts sehr schwierig oder teuer in der Beschaffung geworden. Die sensorische Analyse könnte Ihnen die Möglichkeit geben, Inhaltsstoffe zu ersetzen, die die Kosten senken, aber nur geringe oder keine Auswirkungen auf die Gesamtqualität des Produkts haben. Wenn Sie eine Zutat ändern, sollten Sie sicherstellen, dass Sie wissen, ob der Kunde die Änderung wahrnehmen kann, und wenn ja, wie stark verändert sie das Produkt? Vielleicht möchten Sie Ihr Produkt mit dem Produkt eines Mitbewerbers vergleichen. Sie möchten bessere Lagerbedingungen für Ihre Produkte schaffen? Sollte das Produkt gekühlt oder bei Raumtemperatur gelagert werden? Ändert sich die Textur oder das Aussehen des Produkts, wenn es auf eine bestimmte Weise gelagert wird?
Mit der sensorischen Analyse können Sie auf eine Weise Einblicke in das Denken Ihrer Konsumenten gewinnen, die mit keinem anderen Mittel gewonnen werden kann. Informierte Entscheidungsfindung ist der Kurs der Weisheit bei der Entwicklung eines Produkts und der Aufrechterhaltung seiner Qualität im Laufe der Zeit.
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Dieser Artikel ist kostenlos Informationen von Contract Testing Inc., ein etablierter Marktführer in der sensorischen Produktforschung und Konsumgüterforschung für die Lebensmittel-, Getränke- und (QSR-) Schnellrestaurantindustrie in den USA und Kanada. Um mehr über den gesamten Umfang der Produktforschungsdienstleistungen zu erfahren, rufen Sie bitte 1-905-456-0783 an oder besuchen Sie uns onlineContractTesting.com .