In den frühen 2000er Jahren begann Dan Buettner eine Mission, um herauszufinden, welche spezifischen Aspekte des Lebensstils und der Umwelt dem Menschen helfen, länger zu leben. Er tat sich mit National Geographic und dem National Institute of Aging auf seiner Suche zusammen, und durch Forschung konnten sie fünf Bereiche mit dem höchsten Prozentsatz an Hundertjährigen identifizieren (d. H. Eine Person, die 100 Jahre alt oder älter ist). Bekannt als die Blauen Zonen, haben diese Gebiete auch niedrige Raten von chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs. Büttner und sein Team von Anthropologen, Epidemiologen und Forschern reisten in diese Gebiete, um die Lebensstilmerkmale der Menschen zu untersuchen, die in diesen Blauen Zonen lebten. Von dort aus wurde die „Blue Zone“ -Diät von Interesse, um Menschen außerhalb dieser Orte zu helfen, diese Lebensweise zu praktizieren. Hier finden Sie alles, was Sie über die Blauen Zonen wissen müssen, einschließlich Diätempfehlungen und mehr.
Was sind die fünf spezifischen Orte der Blauen Zonen?
- Sardinien, Italien: Sardinien ist die zweitgrößte Insel im Mittelmeer und Heimat einiger der am längsten lebenden Männchen der Welt. Die lokalen Hirten gehen täglich mindestens fünf Bergkilometer und ernähren sich überwiegend pflanzlich. Fleisch wird nur sonntags und zu besonderen Anlässen genossen.
- Okinawa, Japan: Die am längsten lebenden Frauen der Welt stammen aus Okinawa, einer Inselkette in Japan. Es wird vermutet, dass ihre Langlebigkeit zum Teil auf ihre engen sozialen Kreise zurückzuführen ist, sowie auf ein altes konfuzianisches Mantra, das vor den Mahlzeiten gesagt wurde und sie daran erinnert, übermäßiges Essen zu vermeiden und aufzuhören, wenn sie zu 80% voll sind.
- Loma Linda, Kalifornien: Die Bewohner dieser Stadt in San Bernardino haben eine der höchsten Langlebigkeitsraten in Amerika. Die Gemeinschaft der Siebentägigen Adventisten in Loma Linda ernährt sich hauptsächlich vegan und erkennt ihren Sabbat auch wöchentlich an.
- Nicoya, Costa Rica: Die Halbinsel Nicoya ist bekannt für Älteste mit einer positiven Lebenseinstellung. Ihre Ernährung ist reich an tropischen Früchten, die mit Antioxidantien gefüllt sind, und ihr Wasser ist reich an Kalzium und Magnesium, das hilft, Herzkrankheiten vorzubeugen und starke Knochen aufzubauen.
- Ikaria, Griechenland: Diese Insel in Griechenland ist bekannt für die langlebigen Einheimischen, die eine mediterrane Ernährung mit reichlich Olivenöl, Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Bohnen bevorzugen. Ikarianer nehmen sich auch Zeit für eine Pause am Nachmittag. Sie erleben die Hälfte der Rate von Herzerkrankungen und 20% weniger Krebs als Amerikaner. Darüber hinaus sind die meisten Ikarianer griechisch-orthodoxe Christen, die das ganze Jahr über mehrere Fastenzeiten einhalten, in denen sie sich im Wesentlichen vegan ernähren.
Welche Gewohnheiten tragen zum Lebensstil der Blauen Zone bei?
Obwohl die Blauen Zonen überall auf der Welt sind, haben sie einige Gemeinsamkeiten. Nach dem Studium der Populationen der Blauen Zone haben Büttner und sein Team neun evidenzbasierte gemeinsame Nenner unter allen Hundertjährigen der Welt eingegrenzt. Bekannt als die „Power 9“, sollen diese Faktoren die einflussreichsten bei der Förderung der Langlebigkeit in diesen Blue Zone Gruppen sein.
- Bewegen Sie sich natürlich: Hundertjährige laufen keine Marathons oder besuchen häufig den Schwerlastbereich des Fitnessstudios. Stattdessen sind sie den ganzen Tag über ständig aktiv, indem sie sich um ihre Gärten kümmern, kochen, Hausarbeit machen und spazieren gehen. Untersuchungen an sardischen Männern ergaben insbesondere, dass sie in Berggebieten leben, längere Strecken zur Arbeit gehen, und Hirten sind mit ihrer Langlebigkeit verbunden.
- Zweck: Blue Zone Natives haben einen ausgeprägten Sinn für Zweck, der sie im täglichen Leben motiviert. Ikigai und Plan de vida sind Sätze aus den Okinawans und Nicoyans, beziehungsweise, und beide übersetzen zu, „Warum wache ich morgens auf.“
- Downshift: Stress ist unvermeidlich, wo immer Sie leben, aber Hundertjährige nehmen sich jeden Tag Zeit, um Stress abzubauen, egal ob sie beten, ein Nickerchen machen oder ein Glas Wein genießen.
- Achtzig-Prozent-Regel: Die okinawanische Phrase hara hachi bu wird vor den Mahlzeiten gesagt, um die Okinawaner daran zu erinnern, mit dem Essen aufzuhören, wenn sie zu 80% voll sind. Dies spielt auch eine Rolle bei der Gewichtskontrolle und der Bekämpfung von Fettleibigkeit.
- Pflanzenneigung: Frische Produkte, insbesondere aus eigenem Anbau, und Bohnen sind die Eckpfeiler der meisten Diäten der Menschen in der Blauen Zone. Im Durchschnitt wird Fleisch in den Regionen der Blauen Zone nur fünfmal pro Monat gegessen.
- Wein: Die meisten Menschen in der Blauen Zone, außer Adventisten, trinken 1 bis 2 Gläser Alkohol pro Tag mit Freunden oder zu einer Mahlzeit. Der sardische Cannonau-Wein, der aus Grenache-Trauben hergestellt wird, enthält insbesondere deutlich mehr gesunde Flavonoide als andere Weine. Tee wird auch täglich in den Regionen der Blauen Zone getrunken, aber Getränke wie alkoholfreie Getränke sind praktisch unbekannt.
- Glaube: Die überwiegende Mehrheit der Menschen in der Blauen Zone gehört einer glaubensbasierten Gemeinschaft an und besucht regelmäßig glaubensbasierte Gottesdienste.
- Familie: Bei Hundertjährigen steht die Familie an erster Stelle und es geht darum, die Familie in der Nähe zu halten. Sie verpflichten sich zu einem Lebenspartner und nehmen sich Zeit, um Erinnerungen mit ihren Kindern aufzubauen.
- Soziale Netzwerke: Freundschaft und enge soziale Kreise unterstützen gesundes Verhalten in den Regionen der Blauen Zone. Insbesondere Okinawaner haben etwas namens Moais geschaffen, Das sind Gruppen von fünf Freunden, die sich ein Leben lang gegenseitig verpflichtet haben.
Was ist die ‚Blue Zone‘ Diät und wie funktioniert sie?
Untersuchungen legen nahe, dass ein starker Mechanismus für die Langlebigkeit und Verringerung chronischer Krankheiten bei Menschen in der Blauen Zone die entzündungshemmenden Vorteile ihrer Ernährungsgewohnheiten sind. Während diese Hundertjährigen nicht unbedingt vollständig vegan sind, haben ihre Diäten einen vorherrschenden Fokus auf Pflanzen.
Gemüse, vor allem homegrown, sind ein großer schwerpunkt für Blue Zone menschen und bieten eine tonne von vitaminen, mineralien, faser, und antioxidans vorteile. Bohnen und Linsen sind starke pflanzliche Proteinquellen in diesen Populationen. Ähnlich wie Gemüse liefern Hülsenfrüchte auch eine Tonne Ballaststoffe, die von der Verringerung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bis hin zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels reichen. Gesunde Fette wie Olivenöl werden in mehreren Regionen der Blauen Zone verwendet und liefern eine Reihe von herzgesunden Fettsäuren und Antioxidantien.
Blue Zone Menschen beschränken ihren Verzehr von rotem Fleisch und genießen sogar nur etwa dreimal pro Woche kleine Portionen Fisch. Diese Populationen gönnen sich immer noch Mäßigung in Bezug auf Süßigkeiten und andere Lebensmittel, aber sie essen vernünftig und essen nicht zu viel. Durch die Aufrechterhaltung der Mäßigung und des Gleichgewichts bei der Auswahl der Lebensmittel, insbesondere nach Regeln wie den Okinawans mit dem Hara Hachi Bu-Prinzip, Das Gewicht bleibt kontrolliert und Fettleibigkeit ist nicht so weit verbreitet, um chronische Krankheiten zu fördern.
Blue Zone Diet Food List:
Basierend auf dem „Power 9“ -Prinzip der Pflanzenschräge, das die Blue Zone-Regionen umfassen, haben wir eine Lebensmittelliste zusammengestellt, die Ihnen helfen kann, den Blue Zone-Weg zu essen.
Produzieren
Protein
Getreide & Pantry Staples
- Gerste
- Brauner Reis
- Kaffee
- Getrocknete Gewürze und frische Kräuter
- Haferflocken, vorzugsweise Stahl geschnitten
- Olivenöl
- Quinoa
- Rotwein
- Tee
- 100% Vollkorn, gekeimtes Kornbrot und Sauerteigbrot
Blue Zone Diät Bücher und Rezepte:
Wenn Sie schauen, um einige der Blue Zone Diät und Lebensgewohnheiten zu übernehmen, können diese Ressourcen helfen Ihnen den Einstieg.