Die syrische Küche ist bekannt für ihre abwechslungsreichen Gerichte, ihre einzigartigen Gewürze und Kräuter sowie den Stil und die Technik des Kochens. Während Sie diese Liste durchgehen, Sie werden sehen, wie jeder von ihnen es verdient, erwähnt zu werden, zusammen mit ihren lokalen Namen, Beschreibung, und alles, was Sie als Essensliebhaber wissen müssen. Gehen Sie voran und sehen Sie, was für Sie auf Lager ist!
- Hummus – Ein beliebter Mezze-Dip
- Kibbeh (Kibbe) – Das Nationalgericht von Syrien
- Molokhia – Traditionelle Fleischsuppe
- Auberginen-Fetteh – Typisches syrisches Fladenbrotgericht
- Barazek – Sesamkekse für ein syrisches Dessert
- Narr – Veganes würziges Bohnengericht
- Syrische Fladenbrote (Man’oushe) – Eine gemeinsame Begleitung für Mahlzeiten
- Kusa Mahshi – Zucchini mit Fleischfüllung
- Booza – Syrisches elastisches Eis
Hummus – Ein beliebter Mezze-Dip
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Was ist das: Wie viele von uns wissen, ist Hummus in fast allen Ländern des Nahen Ostens ein Dip oder ein Ersatz für Sauce, obwohl wahrscheinlich jeder seine eigene Version hat, wobei Syrien keine Ausnahme bildet. Die häufigste Zutat bleibt Kichererbsenpulver / Mehl, mit einigen Unterschieden in den verwendeten Gewürzen und Kräutern.
Wie schmeckt es: Die Kombination von Tahini (Sesampaste), zusammen mit den Aromen von Kreuzkümmel, Zitrone, Knoblauch, etc. würde sicherlich Wasser auf Ihre Zunge bringen und den Geschmack des Essens verbessern, mit dem Sie es essen.
Kibbeh (Kibbe) – Das Nationalgericht von Syrien
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Was ist das: Genau wie ‚Hummus‘ ist auch Kibbeh ein gewöhnliches Hackfleischgericht, ähnlich wie gebratene Kababs (obwohl es auch gebacken / gegrillt werden kann) und ist in der gesamten Welt des Mittleren Ostens verbreitet. Dann wieder, Syrien hat seine eigene Version des Gerichts; der Unterschied ist jedoch minimal.
Wie schmeckt es: Syrischer Kabab ist eher einfacher als die anderen Versionen von Kibbeh und hat einen sehr angenehmen Geschmack, besonders wenn die Aromen von gewürztem Fleisch Aroma in Ihrem Mund freisetzen. Aufgrund der Verwendung von weniger Gewürzen ist es auch leicht verdaulich und schmeckt am besten, wenn es heiß serviert wird.
Molokhia – Traditionelle Fleischsuppe
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Was ist das: Dies ist ein Hauptmenü, das ursprünglich aus Ägypten stammt, sich aber in anderen Ländern, einschließlich Syrien, verbreitet hat und in die Mainstream-Kultur eingetreten ist. Der Hauptbestandteil davon ist Huhn oder anderes Fleisch wie Chevon, Hammelfleisch oder Rindfleisch, mit Fleischbrühe, manchmal mit Gemüse und Kräutern wie Lorbeerblatt, Zaatar (eine Art Blatt) oder Jutegrün. Es kann sowohl mit Brot als auch mit Reis verzehrt werden.
Wie schmeckt es: Die Suppe hat einen leichten Geschmack, wobei das Aroma von Gewürzen und Fleisch sehr gut zueinander passt. Die Grüns und Kräuter machen einen weiteren Reichtum zusammen mit ihrem eigenen einzigartigen Geschmack.
Auberginen-Fetteh – Typisches syrisches Fladenbrotgericht
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Was ist das: Dieses Grundnahrungsmittel ist im Grunde ein gebratenes Pita-Gericht (Fladenbrot), das mit gebackenen Auberginen, verschiedenen Gewürzen, Granatapfel, Joghurtsauce und Kräutern belegt ist.
Wie schmeckt es: Das Gericht hat einen subtilen Geschmack mit den knusprigen Broten kombiniert mit den glatt gebackenen Auberginen und der sauren Joghurtsauce gemischt mit der Süße des Granatapfels.
Barazek – Sesamkekse für ein syrisches Dessert
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Was ist das: Geliebt von allen, von Kindern bis zu älteren Menschen, von Menschen aller Religionen und Ethnien, sei es Muslim, Christ oder Jude, wird dieses Gericht normalerweise als Dessert gegessen, kann aber auch als Snack serviert werden. Der Hauptbestandteil davon sind Sesamsamen, die in der Küche des Landes ausgiebig verwendet werden. Es wird oft mit einem dicken Zuckersirup serviert.
Wie schmeckt es: Die knusprigen Kekse haben den typischen Geschmack der fantastischen Sesamsamen, zusammen mit dem angenehmen Aroma von Vanille, Butter und Pistazien.
Narr – Veganes würziges Bohnengericht
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Was ist das: Dieses komplett vegetarische Gericht wird nicht gekocht, sondern roh und kalt serviert. Der Hauptbestandteil ist Fava Bohnen, gemischt mit vielen würzigen und würzigen Gewürzen.
Wie schmeckt es: Die bekannten Aromen von Knoblauch, Zitronensaft, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie lassen sich sehr gut kombinieren und ergeben eine schöne Beilage zu Brot zum Frühstück und Abendessen.
Syrische Fladenbrote (Man’oushe) – Eine gemeinsame Begleitung für Mahlzeiten
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Was ist das: Im Grunde eine Variation von Pita, dies ist ein traditionelles süßes Fladenbrot, ein gemeinsamer Favorit unter den Menschen im Land. Es kann mit fast allen Arten von Beilagen zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen verzehrt werden.
Wie schmeckt es: Das Brot hat einen leicht süßen und salzigen Geschmack und gibt, wenn es heiß (gerade gebacken) verzehrt wird, den besten Geschmack frei.
Kusa Mahshi – Zucchini mit Fleischfüllung
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Was ist das: Offensichtlich ist dies nichts anderes als eine Art Dolma, bei dem Zucchini entkernt und dann mit Hackfleisch und anderen Gewürzen gefüllt wird. Es kann mit oder ohne Soße, als Beilage oder als Hauptgericht verzehrt werden.
Wie schmeckt es: Der erstaunliche Geschmack der exklusiven arabischen Gewürze, die mit Fleisch gemischt werden, wird Ihnen den angenehmen Ruck direkt auf Ihrem Esstisch geben!
Booza – Syrisches elastisches Eis
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Was ist das: Dieses Eis stammt aus dem Libanon und ist ein verbreitetes Dessert im Land. Der Haupttrick seiner Textur liegt in der Kunst und Technik seiner Herstellung. Sie sollten also einen guten Imbissstand oder ein Restaurant finden, um den authentischen Geschmack dieses Desserts zu erhalten.
Wie schmeckt es: Das Gericht wird Sie mit einem himmlischen Aroma erfüllen, das durch die Kombination von schwerer Schlagsahne, Pistazien und natürlich dem gemahlenen Mastixgummi entsteht, der ihm die charakteristische Konsistenz verleiht.
Diese mediterranen Gerichte sind viel zu verlockend, und wir wetten, Sie werden zurück nach Syrien fliegen, auch wenn Sie wissen, dass es möglicherweise nicht zu sicher ist, um lange dort zu sein. Witze auseinander, Jedes dieser Gerichte ist zu gut, um es zu verpassen, Denken Sie also an ihre Namen, damit Sie bereit sind, die erste Chance zu bestellen, die Sie bekommen.