Dieses Rezept ansehen: Zitrone & Majoran Sardinen mit Walnuss & Pfefferdressing
Der Zustand unserer Haut und wie sie altert, werden von einer Reihe von Faktoren beeinflusst, wobei Ernährung und Lebensstil eine große Rolle spielen. Längere Sonneneinstrahlung, Rauchen und eine Ernährung, die reich an verarbeiteten und zuckerhaltigen Lebensmitteln ist, sowie Dehydratoren wie Koffein und Alkohol werden im Laufe der Zeit ihren Tribut fordern.
Mit zunehmendem Alter wird unsere Haut dünner, weniger elastisch und anfälliger für feine Linien und Falten. Eine gesunde, ausgewogene Ernährung mit hautfreundlichen Lebensmitteln und viel Feuchtigkeit hilft, die Elastizität zu verbessern, das Aussehen Ihrer Haut zu verbessern und vor UV-Schäden zu schützen. Hier sind unsere Top-Tipps für diesen strahlenden Glanz:
– Proteinenthalten Fisch, mageres Fleisch und Eier. Proteinnahrungsmittel wie diese liefern die Aminosäuren (Bausteine), die Sie benötigen, um Kollagen herzustellen, das Ihre Haut stark hält.
– Fetthaltige Fische wie Lachs, Makrele, Sardinen und Forelle enthalten nützliche Fette, die die Hautfeuchtigkeit fördern und zu praller aussehender Haut führen. Gesunde Öle sind die ultimative innere Feuchtigkeitscreme, da sie die Zellwände geschmeidig halten. Zielen Sie auf 1-2 Portionen fettigen Fisch pro Woche. Wenn Ihr Budget es zulässt, kaufen Sie eher Wildfisch als Zuchtfisch wegen seiner überlegenen Fettzusammensetzung.
– Nussenverpackt mit gesunden Fetten helfen Nüsse wie Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln sowie Samen wie Chia und Leinsamen, uns gut zu ölen. Sie sind eine großartige Quelle für Vitamin E, einen aktiven Sonnenblocker, der die Hautzellen vor UV-Schäden schützt und sie gleichzeitig weich und geschmeidig hält. Nüsse und Samen sind vollgepackt mit Mineralien wie Zink, das hilft, Hautunreinheiten zu heilen und Entzündungen und Rötungen zu reduzieren – besonders nützlich für Menschen mit Rosacea oder Akne.
– Low-GIEating Low-GI (glykämischer Index) Lebensmittel hilft uns, die Spitzen in Hormonen zu vermeiden, die zu Hautschäden und Falten beitragen können. Wählen Sie Vollkorn über weiße Versionen von Brot, Reis und Nudeln und Snack auf Haferkuchen, Nüsse und Samen. Vollkornprodukte wie Hafer und Hirse sind ausgezeichnete Quellen für das Spurenelement Kieselsäure, das für gesunde Haut, Haare und Nägel unerlässlich ist.
– Eat a rainbowStudien haben ergeben, dass Carotinoide, die Antioxidantien in bunten Früchten und Gemüse, die Empfindlichkeit unserer Haut gegenüber der Sonne verringern können. Lycopin, das in roten Früchten und Gemüse vorkommt, wirkt als der interne Lichtschutzfaktor Ihrer Haut, während orange, wie Süßkartoffeln und Karotten, Beta-Carotin liefern, das wir in hautwichtiges Vitamin A umwandeln.
Vitamin C ist lebenswichtig für die Kollagenproduktion und ist in Hülle und Fülle in Paprika, Kiwis und Erdbeeren enthalten. Entscheiden Sie sich bei der Auswahl von Obst und Gemüse für zuckerärmere Sorten und minimieren Sie die exotischeren, zuckerreicheren Früchte wie Bananen, Trauben und Mango sowie Trockenfrüchte.
Was zu vermeiden ist…
– Zuckerraffinierte Kohlenhydrate (das sind weiße Versionen von Kuchen, Keksen, Brot und Nudeln sowie kohlensäurehaltige Getränke) haben eine Alterungswirkung auf die Haut. Zu viel Zucker in der Nahrung schädigt die Hautzellen und beeinträchtigt die Kollagenproduktion. Verwenden Sie stattdessen natürliche Süßstoffe wie ganze, natürliche Früchte sowie aromatische Gewürze wie Zimt oder Vanille. Wenn Sie regelmäßig Süßstoffe mit hohem Fructosegehalt wie Agave, Honig und Ahornsirup verwenden, versuchen Sie, etwas zu reduzieren – Ihre Haut wird es Ihnen danken.
– Schlechte fettEbesonders schlecht sind Transfette, die in bestimmten im Laden gekauften Backwaren, Kuchen und verarbeiteten Fertiggerichten enthalten sind. Versuchen Sie auch, gesättigtes Fett aus rotem Fleisch und Milchprodukten zu minimieren. Diese Fette konkurrieren mit der gesunden Omega-3-Sorte und verlangsamen die Durchblutung, wodurch die Durchblutung der Haut verringert wird.
– AlcoholBooze ist ein Altersbeschleuniger, der die Sekretion des Stresshormons Cortisol verursacht, und alkoholische Getränke enthalten oft viel Zucker. Wenn das Ausschneiden von Alkohol einen Schritt zu weit scheint – schneiden Sie zurück. Wenn Sie den Sprung wagen und Ihren Lieblingsgetränk eliminieren, werden Sie den Unterschied in nur einer Woche bemerken!
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Diese Seite wurde zuletzt am 26. Juni 2019 von Kerry Torrens überprüft.
Kerry Torrens ist eine qualifizierte Ernährungswissenschaftlerin (MBANT) und Autorin einer Reihe von Ernährungs- und Kochpublikationen, darunter das BBC Good Food Magazine. Kerry ist Mitglied der Royal Society of Medicine, Complementary and Natural Healthcare Council (CNHC), Britische Vereinigung für angewandte Ernährung und Ernährungstherapie (BANT).
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