Haben Sie jemals darüber nachgedacht, Ihre eigenen Fleischhühner aufzuziehen? Ich bin heute hier, um Ihnen die Fakten und meine persönlichen Erfahrungen zu geben, sowohl gute als auch schlechte!
*Update für 2020 – Ich habe diesen Originalbeitrag in 2017 geschrieben. Ich habe im letzten Frühjahr (2019) noch mehr gelernt, als wir einen Monat lang mit extremen Überschwemmungen und Gewittern zu tun hatten! Ich habe die Hälfte meiner Herde verloren. Eine Sache, die ich gelernt habe, ist, dass ich selbst nach 10 Jahren der Aufzucht meiner eigenen Fleischhühner jedes Jahr etwas Neues über sie entdecken werde, lol! Das Kochen und Essen von Hühnchen, das Sie von Anfang bis Ende selbst aufgezogen haben, ist immens befriedigend und lohnt sich auf jeden Fall, unabhängig von den Prüfungen und der Lernkurve, um dorthin zu gelangen!!
Ich habe vor 8 Jahren meine erste Partie Fleischhühner (auch Broiler genannt) aufgezogen. Ich hatte, wann immer möglich, Bio-Hühnchen gekauft (was schwierig war, weil unsere örtlichen Lebensmittelgeschäfte nichts dergleichen führten, also bedeutete es eine längere Reise zu einem Reformhaus, um Hühnchen zu kaufen!). Ich begann zu denken, „Meine Güte, Ich lebe auf einem Bauernhof …. Ich bin ein intelligentes einfallsreiches Mädchen. Sicherlich könnte ich meine eigenen erhöhen!“ und so begann meine Reise in die Aufzucht von Fleischhühnern!
Ich habe zuerst das Buch „Pastured Poultry Profits“ von Joel Salatin gelesen. Er ist der führende Experte für die richtige Aufzucht von Broilern!
In meinem ersten Jahr habe ich 17 Hühner aufgezogen.
Im nächsten Jahr hob ich 35.
Und dann habe ich Jahr für Jahr fast 100 gesammelt und 30 davon verkauft!
Es blühte zu einem florierenden Geschäft auf und zwei Sommer lang haben wir 800 Hühner aufgezogen und geschlachtet! In den letzten Jahren mussten wir aufgrund verschiedener Umstände zurückschneiden (große Hausumbau und die Dinge waren für eine Weile mit Reece schwierig), aber wir schaffen es immer, jeden Sommer ein Haar über hundert zu machen. * Update: Ich habe 225 Ankunft morgen für unsere 2018 Charge!
Kurzerhand hier alle meine Ratschläge und mein Know-how …..
Bevor Sie Ihr erstes Fleischhuhn kaufen, müssen Sie Joel Salatins Buch lesen. Vertrau mir. Er hat mehr in diesem Buch, als ich jemals in diesem Blog schreiben werde! Es ist ziemlich alt und die Preise für Futter und dergleichen sind aus, aber das Wissen, das er gibt, ist immer relevant.
OK, du hast das Buch jetzt gelesen, oder? 😉
WELCHE RASSE ZU BEKOMMEN
Das Wichtigste zuerst…. wissen Sie, was Fleischhühner sind und wie sie sich von Schichten unterscheiden?
Ich beeile mich – du musst das riesige kornische Kreuz holen. Diese Vögel wurden gezüchtet, um viel Fleisch zu haben und schnell zu wachsen. Sie werden in 6-8 Wochen schlachtfertig sein! Wenn Sie ein Doppelzweck- oder Heritage-Huhn bestellen, hat es nicht die gleiche Menge Fleisch, wächst viel langsamer und ist viel, viel schwieriger zu schlachten! In meinem nächsten Beitrag über das Schlachten werde ich mehr erklären. Bestellen Sie jetzt einfach das Jumbo Cornish Cross. Schichten sind Hühner, die hauptsächlich für die Eierproduktion verwendet werden. Sie produzieren nicht die Menge an Fleisch auf ihrem Körper, die ein Fleischvogel wird. Vögel mit doppeltem Zweck sind größere Hühner, die die Pioniere sowohl für die Eierproduktion als auch für das Schlachten aufziehen würden. Wenn Sie die Art von Fleisch wollen, die Sie im Laden bekommen (aber besser natürlich, weil sie in einer idealeren Umgebung aufgezogen werden!), dann wollen Sie das Jumbo Cornish Cross.
WO MAN SIE BEKOMMT
Als nächstes empfehle ich dringend, Ihre Broiler bei Murray McMurray Hatchery zu bestellen. Ich hatte im Laufe der Jahre mehrere andere Brütereien ausprobiert, die weniger teuer waren, aber die Hühner schienen nicht annähernd so gesund zu sein. Ich kenne einige Leute, die sie im örtlichen Coop oder Farm Supply Store kaufen, aber sie haben sie nie, wenn ich sie will, deshalb bestelle ich sie lieber einfach. Die Küken kommen direkt zu Ihrem Postamt. Ziemlich cool, oder?
Ich muss Sie warnen, es kann zu Versandproblemen kommen. Küken sind winzig und zerbrechlich und wenn es einen schlechten Luftzug oder schreckliche Hitze gibt, können Sie ein paar oder viel verlieren. Es ist ein Risiko. Gerade in diesem Jahr verlor ich fast 30 am Tag nach ihrer Ankunft aufgrund von Versandstress. Wenn das passiert, rufen Sie die Brüterei an. McMurray ist großartig darin, Ihnen entweder Ersatz zu schicken oder Ihr Geld zurückzuerstatten.
DIE GRUNDLAGEN
Es gibt einige Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen Jumbo Cornish Cross-Küken und normalen Küken. Sie werden offensichtlich eine Art Brutbereich mit einer Wärmelampe und Einstreu brauchen (ich nehme an, Sie haben Ihre Forschung über die Aufzucht von Küken im Allgemeinen zu diesem Zeitpunkt durchgeführt.) Die Küken benötigen eine Frischwasserquelle und Futter. Und hier enden die Ähnlichkeiten.
GRÜBELN
Wenn Sie jemals zuvor Küken aufgezogen haben, wissen Sie, dass sie vom ersten Tag an gerne an ihrer Einstreu kratzen, oder? Nun, Broiler sind nicht so ehrgeizig. Sie werden einige kratzen und picken, aber sie werden ihre Bettwäsche nicht umgedreht lassen und Sie müssen ihre Bettwäsche umrühren und fast jeden Tag frische Bettwäsche in ihren Brutbereich geben.
Sie kacken auch viel! Viel mehr als normale Legeküken. In Kombination mit dem Mangel an Kratzern kann ihr Grübler in Eile stinkig und böse werden!! Sie müssen also oben bleiben.
Sie sind auch nicht sehr schlau und stapeln sich übereinander, wenn die Wärmequelle nicht ausreicht, um herumzulaufen. Ich weiß das aus eigener Erfahrung. Stellen Sie also sicher, dass Sie genügend Wärmelampen haben, um die Anzahl der Küken aufzunehmen, die Sie haben.
FUTTER (WARNUNG! DIES IST EIN LANGER ABSCHNITT, LOL!)
Masthähnchenküken benötigen von Anfang an leistungsstarkes Futter und Nahrungsergänzungsmittel, da sonst Beinprobleme oder andere gesundheitliche Probleme auftreten können. Normaler Kükenstarter hat 18% Protein. Ich empfehle, diese Küken mit einem hochwertigen proteinreichen (22%) Fleischvogelfutter zu beginnen. Außerdem füge ich meinen Futtermitteln Seetang und ein Probiotikum hinzu, wenn ich mein eigenes mische und kein vorgefertigtes Fleischvogelfutter kaufe. McMurray bietet Ihnen auch die Möglichkeit eines Vitaminpakets namens „Broiler Booster“. Normalerweise bekomme ich ein Paket, das ich in den ersten Wochen in ihr Wasser lege, bis ich sie auf Gras bringen kann.
Ein Bio-Broilerfutter zu finden, das die Bank nicht sprengt, kann ein großes Problem sein, je nachdem, wo Sie in den guten alten USA leben. Wir leben im Süden von Kansas in der Mitte des GVO-Landes, also versuche ich, das kleinere Übel zu bekommen und Kompromisse einzugehen. Ich habe im Laufe der Jahre verschiedene Feed-Optionen ausprobiert. Ich werde Ihnen sagen, was ich getan habe, und dann können Sie eine von mir oder Forschung verwenden und Ihre eigenen Optionen finden.
Mein Favorit und die bequemste Option, die ich benutze (aber auch die teuerste!) ist Naturewise Fleisch Vogelfutter. Ich kann es in Orschelns oder anderen landwirtschaftlichen Läden finden. Es enthält einige großartige Zusatzstoffe, einschließlich Probiotika, und ich denke, meine Vögel scheinen am gesündesten zu sein, wenn ich sie verwende. Es ist nicht organisch, aber ich liebe, was es mit den Hühnern macht! Ihre Beine und ihr Fett werden schön gelb und ihre Lebern sind wunderschön dunkel, dunkelrot. Ich scheine weniger Probleme zu haben, wenn ich das benutze. Auf der anderen Seite ist es teuer – fast 15 US-Dollar für eine 40-Pfund-Tasche. Ich habe es schon einmal in großen Mengen (auf der Palette) gekauft, aber es war schwierig, mit unserem örtlichen Geschäft umzugehen, also habe ich das nur für eine Saison gemacht. Wenn Sie nur ein paar Vögel (50 oder weniger) aufziehen, würde ich dieses Futter wahrscheinlich empfehlen.
Orscheln’s führt auch ein Fleischvogelfutter der Handelsmarke, das ich an einer Charge probiert habe. I would recommend this! Es war billiger und ich konnte sagen. Meine Hühner waren nicht so gesund und als wir schlachteten, bemerkten wir, dass ihre Lebern blass und kränklich aussahen.
Eine weitere Option, die ich verwendet habe, ist, mein Futter in unserem örtlichen Stall individuell zu mischen und es tonnenweise (buchstäblich) zu kaufen. Der Vorteil davon sind die Kosten und ich könnte meinen eigenen Seetang und Probiotika hinzufügen. Ich weiß auch, dass Milo kein GVO ist, also ließ ich den Coop Milo als meine Basis (den Hauptbestandteil) verwenden und dann fügten sie etwas Kalzium, Salz und Sojabohnen hinzu (* Update: Ich probiere diesmal ein halbes Fischmehl, halbes Sojabohnenmehl in meinem Futter! Es erhöht meine Futterkosten auf etwa $ 12.50 / 50 lb Tasche, aber durch das Hinzufügen von Fischmehl, Ich bin meine GVO in meinem Futter verringern und einige gesunde Omega-3-Fettsäuren hinzufügen. Ich werde ya wissen lassen, wie es geht!) dazu (für Protein). Ich habe ihnen gerade gesagt, was ich wollte, dass mein Proteingehalt ist und das haben sie getan. Das habe ich ungefähr 3 Jahre lang gemacht und es hat ziemlich gut funktioniert. Es ist nicht organisch, aber ich konnte die GVO minimieren, die hinzugefügt wurden (Sojabohnen sind das einzige). Der Nachteil dabei ist, dass Sie eine Möglichkeit haben müssen, damit umzugehen. Ich musste zum Stall gehen und gewogen und beladen werden. Da wir eine Farm und Ausrüstung haben, Wir haben ein paar verschiedene Möglichkeiten für mich gefunden, dies zu tun, und es hat für uns funktioniert. (* Update: Ich habe eine Filiale unseres lokalen Coop gefunden, die das Futter für mich gegen eine kleine Gebühr einpackt! Absolut wert!) Ich würde dies nur empfehlen, wenn Sie jedes Jahr Hunderte von Hühnern aufziehen (was wir waren)!
Dieses Jahr (2017, also letztes Jahr) habe ich Beutelfutter von einem lokalen Stall gekauft, musste aber selbst eine Teilmischung machen. Sie trugen kein Broilerfutter (oft sind sie medizinisch behandelt, was ich nicht will!), aber sie hatten ein Schichtfutter und ein Wildvogelfutter. Das Lagenfutter bestand aus 16% Protein und das Gamebird-Futter aus 29% Protein, also mischte ich sie (im Verhältnis 50/50) mit unserem kleinen Betonmischer zusammen, um eine Mischung von 22% zu erhalten! Ich habe auch meinen eigenen Seetang und Probiotikum hinzugefügt. Ich wählte diese Route wegen der Kosten (es durchschnittlich $ 7.50/50 lbs) und einfache Handhabung (Ich habe derzeit keine Möglichkeit, Schüttkörner zu handhaben, und Jeff war zu beschäftigt, um mir eine zu machen!). Ich habe auch nur 110 Vögel aufgezogen, also hatte ich nichts dagegen, alle paar Wochen zum Futter in den Stall zu rennen. Der Hauptnachteil war, dass die Basis Mais war. Wenn ich weiß, was Bauern hier anbauen, bin ich mir zu 99% sicher, dass es gentechnisch verändert wurde. Ich war jedoch angenehm überrascht, als wir geschlachtet haben. Ich hatte sehr wenige Todesverluste im Zusammenhang mit schlechter Gesundheit und die Lebern waren schön dunkelrot. Das Fett war auch ein überraschendes Buttergelb.
Ich werde in diesem Jahr einen wöchentlichen Beitrag über die Aufzucht unserer Fleischhühner machen, damit Sie eine detaillierte Play-by-Play erhalten und ich werde Ihnen genauere Futteroptionen geben und was wir getan haben und was wir dachten beim Schlachten!
OK, weiter mit allen Feed-Informationen ….
BEWEGLICHE AUßENSTÄLLE
Das letzte, aber möglicherweise eines der wichtigsten Dinge, die ich bei der Aufzucht von Fleischhühnern tue, ist, sie nach draußen zu bringen!
Ich halte sie 2-3 Wochen im Bruthaus, aber danach lege ich sie in bewegliche Stifte im Gras. Dieses Jahr war ein bisschen anders, weil unsere Stifte erschossen wurden (nach 6 Jahreszeiten des Sitzens draußen waren sie zusammengebrochen und waren unfixierbar!). Jeff entwarf mir einen neuen Stift, bekam ihn aber nicht rechtzeitig fertig, so dass meine Broiler dieses Jahr in Lindys altem 4h-Ziegenstall lebten! Sie hatten viel Gras und Schatten bis zum Ende. Die letzten Tage waren ziemlich stinkig und fies wegen Regen und Grasmangel!
Der Hauptgrund, sie auf Gras zu setzen, ist, dass es ihre Gesundheit und Ernährung erhöht! Gott schuf Hühner, um draußen zu sein und alles zu essen. Sie sind eigentlich Allesfresser, keine Vegetarier und sie sollten die Möglichkeit haben, Gras und Käfer zu essen. Es ist ein wunderbarer Kreis – wenn Ihre Hühner gesund sind, dann wird ihr Fleisch besser sein, was bedeutet, dass Sie mehr Nahrung erhalten, wenn Sie ihr Fleisch essen!
Es wird auch Ihre Futterkosten senken, wenn sie auch Gras und Käfer essen. Ich bevorzuge bewegliche Stifte aus mehreren Gründen (Joel Salatin geht in seinem Buch sehr detailliert darauf ein!).
1 Es verteilt den Mist aus, so dass Sie Fliegen und insgesamt stinkiness minimieren.
2 Es gibt den Hühnern jeden Tag frisches Gras und Käfer. Möchtest du eine Salatbar essen, an der du gelaufen und gekackt hast? Ja, nein danke, richtig 😉
3 Wenn Sie versuchen, Ihr Gras oder Ihre Weide zu verbessern, ist dies eine großartige Möglichkeit, dabei zu helfen!
Wir haben unsere Stifte mit Joel Salatins grundlegendem Design gebaut. Nachdem wir sie 6 Jahre lang verwendet haben, haben wir einige starke Meinungen zu ihnen!
Zuerst haben wir Scheunenzinn für eine teilweise Seite und Oberseite verwendet. Das funktioniert nicht gut bei heißem, feuchtem Wetter. Es fängt nur die Hitze ein und es ist sehr schwierig, sehr große Broiler am Leben zu erhalten.
Zweitens haben wir den Rest mit Hühnerdraht umwickelt. Schlechte Idee. Wussten Sie, dass Waschbären einfach hineingreifen und Stücke des Huhns herausziehen, bis er alles hat? Sprechen Sie über brutal! Nachdem wir ein Jahr lang Dutzende Küken auf diese Weise verloren hatten, bedeckten wir die Stifte mit Hagelschutz.
Sie waren mit einem selbstgebauten Dolly ziemlich einfach zu bewegen, aber es war sehr zeitaufwendig, jeden Tag mehrere Stifte zu bewegen.
Je nach Wetterlage möchten Sie also Ihren eigenen Stift etwas anpassen. Wisse nur, dass deine Broiler Schutz vor schlechtem Wetter brauchen und sie kein direktes Sonnenlicht mögen, also brauchst du einen großen schattigen Bereich für sie. Unsere Stifte waren 8ftx12 ft und ich konnte passen 60 Broiler in ihnen. * Update: Jeff wird meinen neuen Stift bald fertig haben, also werde ich Fotos machen und euch über die Vor- und Nachteile informieren!
FAZIT
OK, so züchten Sie Fleischhühner, auf den Punkt gebracht! Ich ermutige Sie sehr, viel zu recherchieren und jemanden zu finden, den Sie kennen, der es schon einmal getan hat, damit Sie Fragen stellen können! Oder fragen Sie mich – ich helfe Ihnen gerne weiter!
Um ein Video zu sehen, wie wir die Dinge viele Jahre lang gemacht haben, können Sie sich dieses Youtube-Video ansehen. Ein paar Dinge haben sich geändert – wir züchten keine Schweine mehr – aber unsere Philosophie ist immer noch dieselbe 🙂
Welche Fragen haben Sie in diesem Zusammenhang zur Aufzucht von Fleischhühnern?? Irgendwelche Tipps oder Tricks?
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