Kamille ist eines meiner muss Kräuter im Teegarten haben. Es fügt dem Garten nicht nur schöne, fröhliche kleine Blüten hinzu, sondern macht auch einen köstlichen, beruhigenden Tee. In diesem Beitrag teile ich mit, wie und wann man Kamille erntet und wie man sie trocknet und zu einer Tasse Tee braut.
Deutsche Kamille bereit zur Ernte.
Kamille ist ein beruhigender, beruhigender Tee, der sich perfekt für verärgerte Bäuche, Angstzustände oder schläfrige Zeiten eignet. Ich erinnere mich, dass meine Mutter uns Kamillentee machte, wenn wir leichtes Fieber hatten, Magenverstimmung oder nicht einschlafen konnten. Es ist eine Tradition, die ich mit meinen Kindern weitergeführt habe, die nach einer Tasse Kamille fragen, wenn sie sich ein wenig unter dem Wetter fühlen.
Welcher Teil der Kamille geerntet werden soll
Im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern sind es bei der Ernte der Kamille die Blüten, die Sie sammeln möchten, nicht die Stängel, Blätter oder Wurzeln. Diese wunderschönen weißen Gänseblümchen wie Blumen sind alles, was Sie für Kamillentee ernten möchten.
Wann man Kamille erntet
Das Ernten von Kamille ist eine kontinuierliche Aktivität, da Kamillenblüten den ganzen Sommer über blühen, insbesondere wenn sie regelmäßig gepflückt werden. Also, machen Sie sich bereit, Kamillenblüten den ganzen Sommer zu ernten! Gut, es ist einfach zu machen.
Kamillenblüten sind erntebereit, wenn sie in voller Blüte stehen. Im Idealfall sind die Blüten in vollen Zügen geöffnet, kurz bevor die winzigen weißen Blütenblätter herabhängen. Es ist nicht unsicher, die Blüten zu ernten, wenn sie ein wenig verfrüht oder ein wenig schlaff sind, es ist nur so, dass ihre vorteilhaften Eigenschaften möglicherweise nicht in ihrem vollsten und stärksten Zustand sind. 
Die beste Tageszeit, um Kamille oder ein anderes Kraut zu ernten, ist am Morgen, nachdem der Tau getrocknet ist und bevor die Mittagssonne begonnen hat, auf die Blüten zu schlagen.
Wie man Kamille erntet
Hier ist ein Video mit einer kurzen Demo.
Verwenden Sie beim Pflücken der Blumen Ihre Finger als Kamm, um nur den Blütenkopf zu erhalten. Dann zupfen Sie einfach den Blütenkopf vom Stiel, während Sie mit der anderen Hand den Stiel der Pflanze halten.
Oder kneifen Sie jeden Blütenkopf mit Ihrem Zeigefinger und Daumen direkt unter dem Blütenkopf ab.
Sammle alle Blüten, die du kannst. Sie müssen im Sommer mehrmals zurückkommen, um Blüten zu sammeln, wenn sie in voller Blüte stehen.
Übrigens, wenn Sie Ihre Kamillenblüten nicht ernten, erwarten Sie eine kleine Selbstaussaat. Kamille ist eine jährliche, die selbst Samen ganz gut. Tatsächlich lasse ich oft ein paar Blüten, um absichtlich zu säen, damit ich im folgenden Jahr freiwillige Kamillenpflanzen bekomme. Und ich lasse ein paar Blüten austrocknen und ernte sie dann für den Samen. Ich hatte ziemlich guten Erfolg beim Anbau von Kamille aus geretteten Samen.
Nach der Ernte. Je mehr Sie pflücken, desto mehr Blüten wachsen. Ich konnte am nächsten Tag eine weitere Schüssel voll pflücken!
Kamille trocknen
Schütteln Sie die Blüten vorsichtig und schauen Sie sie an, um Insekten oder Schmutz auf den Blütenköpfen zu entfernen.
Wenn Sie möchten, können Sie die Blumen in einem Wasserbecken waschen. Gut abtropfen lassen und vorsichtig trocken tupfen. (Ich wasche die Blüten nicht immer.)
Lufttrocknen – Verteilen Sie die Blüten in einer einzigen Schicht und lassen Sie sie 1 bis 2 Wochen an einem dunklen, warmen und trockenen Ort trocknen.
Dehydrieren – Trocknen Sie Blumen auf einer gefütterten Dörrschale, um zu verhindern, dass winzige getrocknete Blüten durch das Netz fallen. Um zu vermeiden, dass Blüten vom Tablett abblasen, legen Sie einen Netzliner auf die Kamillenblüten. Stellen Sie den Dehydrator auf die niedrigste Einstellung (95 ° F oder 35 ° C) und trocknen Sie ihn 12 bis 18 Stunden lang. Empfindliche Kräuter und Blumen sollten immer bei den niedrigsten Einstellungen dehydriert werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Sobald die Blüten gründlich getrocknet und abgekühlt sind, bis zur Kamillenernte im nächsten Jahr in einem gut verschlossenen Glas aufbewahren. Lagern Sie getrocknete Kräuter immer vor direkter Hitze oder Sonnenlicht, um Farbe, Geschmack und medizinische Eigenschaften am besten zu erhalten. 
Wie man Tee mit frischer oder getrockneter Kamille macht
Getrocknete Kamille: Verwenden Sie 2-3 Teelöffel getrocknete Kamille pro 1 Tasse kochendem Wasser. Steil für 2-5 Minuten.
Frische Kamille: Verwenden Sie 6-8 Teelöffel frische Kamille pro 1 Tasse kochendem Wasser. Steil für 2-5 Minuten.
Trinken Sie jemals Kamillentee? Verwenden Sie es für einen bestimmten Zweck oder genießen Sie es einfach? Wenn ja, haben Sie jemals versucht, Ihre eigene Kamille anzubauen und zu ernten?
Ich würde gerne deine Kamillenblüten sehen. Mach ein Foto, poste es auf Instagram und tagge #getgettys, damit ich es sehen und mögen kann!
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