Es ist Urlaub Party Vorspeise Woche. YAS! Diese Woche teile ich meine Lieblingsrezepte für super einfache Vorspeisen, die entweder im Voraus zubereitet werden können oder in weniger als dreißig Minuten fertig sind. Lassen Sie uns diese virtuelle Party mit diesen Winter Harvest Endive Appetizer Cups beginnen.
Diese entzückenden Endivien-Vorspeisenbecher sind schnell (nur zwanzig Minuten!), nahrhaft und absolut narrensicher. Sie sind natürlich vegan und glutenfrei und voller Geschmack. Plus die schönen grünen Farbtöne und Pops von rot sind so sehr saisonal und fröhlich.
Ich bin mir nicht wirklich sicher, wie es über Nacht Dezember wurde, aber es tat es – vor ungefähr drei Nächten. Schlag mich mit ein paar Freunden um. Wir verbrachten das Wochenende damit, einen Baum zu bekommen (der großartig nackt im Wohnzimmer sitzt), Lichter draußen aufzuhängen und sogar ein ganzes Durcheinander von Feiertagsparty-Vorspeisen zu testen. Grundsätzlich Perfektion.
Können wir kurz über Weihnachtsbeleuchtung plaudern? Und mit „Chat“ meine ich, ich werde einfach wegwandern und du wirst zuhören, richtig? Hervorragend. Ihr seid so gute Zuhörer.
Ich bin eine Frau mit weißem Licht. Sie sind sauber und funkelnd, und sie passen zu allem. Letztes Jahr sind ein paar unserer Lichter ausgefallen, also gingen wir zum Depot, um ein paar neue zu holen. Cassian schnappte sich sofort ein ganzes Durcheinander farbiger Lichter und ich stöhnte.
„Liebling … Mama mag weiße Lichter.“
„Aber moo-oooom, ich will diese farbigen Lichter. Sie sind so genial!“.
Ich sah Cameron flehend an und bat ihn, mir zu helfen, unser Kind ins Licht zu führen. Und er sah mir direkt in die Augen und sagte: „Weihnachten ist für Kinder Babe.“ Touché.
Ab zur Kasse wir gingen, bunte Lichter in aufgeregten 7-jährigen Händen. Einige Tage später erklärte er unser Haus „das beste aller Zeiten“ und Urlaubsgeschichte wurde in unserem Haus gemacht.
Dieses Jahr habe ich einfach den Wahnsinn angenommen, der farbige Lichter sind. Wir haben Strauchnetze und funkelnde und winzige Knollennetze, und ich habe es sogar geschafft, ein ganzes Durcheinander von Charlie Brown-Lichtern zu finden und den epischsten Charlie Brown-Baum in unserem Vorgarten zu bauen. Farben y’all – sie sind genial (obwohl mein Baum Lichter weiß bleiben, thankyouverymuch).
So. Farbe. Häppchen. Menschen glücklich machen. Dies alles knüpft an das Thema dieser Woche und das ist URLAUB Vorspeisen Kinder! Denn was gibt es Schöneres als winzige Vorspeisen, die auf Ihrer Urlaubsparty voller Farbe und Geschmack sind? Wenige Dinge, meine Freunde, wenige Dinge.
Ich habe diese Woche eine Auswahl an Feiertagsparty-Vorspeisen, die stressarm und lecker sind. Jeder kann teilweise oder vollständig im Voraus zubereitet werden oder ist in 30 Minuten oder weniger fertig.
Lassen Sie uns diese Party mit diesen Winter Harvest Endive Appetizer Cups beginnen. Endive bekommt einen schlechten Ruf. Ich gebe zu, allein kann es ein bisschen bitter sein. Aber gefüllt mit saftiger Birne, knusprigem Sellerie, salzigem Gorgonzola und süßem Granatapfel? Es ist ein Zug, der direkt zur leckeren Zeit fährt.
Diese mundgerechten Endivien-Vorspeisenbecher sind in nur 30 Minuten fertig und vertragen es, mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur zu stehen (wenn sie so lange halten). Sie sind natürlich glutenfrei und vegetarisch, und so sehr fröhlich und saisonal mit all diesen schönen grünen Farbtönen und Pops von Rot. Habe ich delicious erwähnt? Wenn nicht, habe ich es einfach getan.
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- Winter Ernte Endivien Vorspeise Tassen Rezept Notizen
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- Winter Harvest Endivie Appetizer Cups
- Empfohlene Ausrüstung
- Zutaten
- Füllung für Endivienbecher
- Vinaigrette
- Anleitung
- Anmerkungen
- Nährwertangaben
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Winter Ernte Endivien Vorspeise Tassen Rezept Notizen
Jedes urlaub party menü bedürfnisse eine vorspeise oder zwei, dass der entweder gesunde oder no-bake. Das ist beides, und es ist dumm einfach zuzubereiten. Gern geschehen.
Wir beginnen mit dem Würfeln einiger Produkte – speziell einer schönen, festen Birne. Wählen Sie eine Birne, die kaum reif und überhaupt nicht weich ist. Sie sollten in der Lage sein, sich so leicht in das Fleisch zu drücken, ohne dass es zu stark einrückt oder Blutergüsse verursacht. Das ist Ihre perfekte Birne für diese Endivien-Vorspeisenbecher. Entkernen und würfeln Sie den Kerl und werfen Sie ihn in eine Rührschüssel.
Fügen Sie dann einen sehr, sehr dünn geschnittenen Selleriestiel hinzu. Eine Mandoline ist hier nützlich, wenn Sie eine haben. Werfen Sie einige Granatapfelkerne, ein wenig zerbröckelten Blauschimmelkäse, einige geröstete Pistazien und ein wenig gehackte Petersilie hinein. Tada! Wir sind fast da.
Als nächstes machen Sie eine schnelle Vinaigrette mit Champagneressig (so schick), Dijon-Senf, Honig und Olivenöl. Geben Sie alles einen wirklich kräftigen Schneebesen, bis es vollständig emulgiert ist, und gießen Sie es dann über das Gemüse. Werfen Sie es hoch und legen Sie es für eine schnelle Marinade beiseite.
Als nächstes kommt der „harte“ Teil – die Endivienblätter werden getrennt. Um fair zu sein, ist dies nicht die intuitivste Aufgabe, wenn Sie nicht mit Endivien vertraut sind, aber es ist auch nicht besonders schwierig. Serious Eats zur Rettung mit einem Video-Tutorial hier.
Diese Aufgabe wird durch die Verwendung von super fresh Endivie erleichtert (es hat mehr Wassergehalt und die Blätter werden leichter freigesetzt). Und scheuen Sie sich nicht, mehr vom Wurzelende wegzuschneiden, wenn Sie sich dem Kern nähern – sicher, Sie werden mit kleineren Blättern enden, aber Ihr Frustrationsgrad wird erheblich abnehmen.
Die Endivienblätter auf einer Platte anrichten, die Füllung in die Blätter löffeln und….du bist fertig. Das war’s. SO EINFACH.
Dieses Rezept für Endivienbecher ergibt etwa 12 individuell portionierte Tassen und lässt sich leicht für eine Menschenmenge skalieren. Planen Sie für eine Cocktailparty eine Endivienbecher pro Person ein. Für eine formelle Vorspeise vor einem Hauptgericht, Planen Sie zwei.
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Winter Harvest Endivie Appetizer Cups
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Empfohlene Ausrüstung
-
schneebesen
Zutaten
Füllung für Endivienbecher
- 1 feste Birne, gewürfelt zu 1/2 „Würfel
- 1 Stiel Sellerie, getrimmt und dünn geschnitten
- 3 EL Granatapfelkerne
- 2 EL geröstete gesalzene Pistazien, gehackt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 oz Blauschimmelkäse, zerbröckelt
- 1 Kopf Endivien, Blätter getrennt
Vinaigrette
- 2 tbsp natives Olivenöl extra
- 1,5 TL Champagneressig
- 1/2 TL Dijon-Senf
- 1/2 TL Honig
- 1/2 TL geknackter schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Meersalz
Anleitung
-
Bereiten Sie die rohen Zutaten vor. Die Birne würfeln, den Sellerie abschneiden und in dünne Scheiben schneiden (eine Mandoline ist nützlich, wenn Sie eine haben), die Pistazien und die Petersilie hacken und den Blauschimmelkäse zerbröckeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig werfen.
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In einer separaten Schüssel Olivenöl, Champagneressig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen und kräftig verquirlen, bis sie emulgiert sind. Gießen Sie die Vinaigrette über den Salat und werfen zu kombinieren.
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Schälen Sie jedes Endivienblatt vorsichtig, beginnend von außen und zur Mitte hin, und ordnen Sie es auf einer Platte an. Wenn Sie das Wurzelende gelegentlich mit einem scharfen Messer abschneiden, können Sie die Blätter leichter lösen. Schöpfen Sie die Füllung in die Endivienbecher. Sofort servieren. Dieses Gericht hält sich bei Raumtemperatur mindestens eine Stunde lang gut.
Anmerkungen
Nährwertangaben
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