Wintergrün – Anbauanleitung

( HINWEIS: Wenn Sie nicht daran interessiert sind, Wintergrün anzubauen, sondern nur die Pflanze zu finden und zu verwenden, besuchen Sie die Online-Site Wintergreen Page von Nature’s Restaurant.)

Wintergrün (Gaultheria procumbens). Diese Pflanze hat eine bemerkenswerte Anzahl von gebräuchlichen Namen, darunter: Eastern Teaberry, Checkerberry, kriechendes Wintergrün, Boxberry, amerikanisches Wintergrün, amerikanischer Bergtee, Boxberry, Kanada Tee, Canterberry, Chickenberry, Chinks, Deerberry, Säufer, Gingerberry, gemahlene Beere, gemahlener Tee, Grouseberry, Hillberry, Bergtee, Eine Beere, Rebhuhnbeere, Procalm, Roter Pollom, Gewürzbeere, Squaw-Rebe, Sternbeere, Spiceberry, würziges Wintergrün, Frühlings-Wintergrün, Teaberry, Wachs-Cluster, Jugendliche. Es hat sogar zusätzliche lateinische Namen: Brossaea procumbens & Gaultheria humilis. Sicherlich keine ignorierte Pflanze von denen, die Namen geben.

Ist der Anbau dieser Pflanze kompatibel mit natürlicher Landwirtschaft, Öko-Landwirtschaft oder umweltfreundlicher Landwirtschaft, ökologischer Landwirtschaft, nachhaltiger Landwirtschaft, Agroforstwirtschaft oder Agro-Waldbau und Permakultur: Diese Pflanze eignet sich gut für eine schattige natürliche Landwirtschaft oder einen Direktsaatgarten. Der Boden um diese Pflanze muss nie bearbeitet werden, sobald er gepflanzt ist.

Dieser niedrige Strauch kommt häufig in nährstoffarmen sauren Böden in Nadelwäldern vor. Der Name Wintergrün kommt von der Tatsache, dass die Pflanze nicht laubabwerfend ist, sondern immergrün – hält ihre Blätter die ganze Saison lang, daher ist sie im Winter grün oder wintergrün. Der Grund dafür ist eine Reaktion auf das Wachstum in nährstoffarmen Böden – es würde eine Menge Nährstoffe und Energie erfordern, um jedes Frühjahr neue Blätter nachwachsen zu lassen.

Ich habe diesen für diejenigen aufgenommen, die dort leben, wo Sie einen leicht schattigen Bereich und saure Böden von schlechter Qualität haben. Unter diesen Bedingungen ist dies eine großartige Bodendecker-Wahl, und Sie erhalten den zusätzlichen Bonus, die Beeren zu haben. Dies ist eine langsam wachsende Pflanze – sie wächst dort, wo der Boden arm ist, aber angesichts der Zeit kann sie sich ausbreiten und ein weites Gebiet besiedeln. Gelegentlich habe ich es in Baumschulen zum Verkauf gesehen.

Boden & Standort: Wachsen Sie dies in einem leicht schattigen Bereich. Ich würde vorschlagen, vor dem Umpflanzen in Torfmoos und Nadelbaumnadeln oder Sägemehl mit dem Boden zu graben. Sie müssen sicherstellen, dass der Boden im ersten Jahr die meiste Zeit feucht bleibt. Es kann in Böden wachsen, die von sehr sauer bis fast neutral reichen.

Umpflanzen: Der beste Weg, dies zu beginnen, besteht darin, einen Abschnitt davon zu verpflanzen. Früher Frühling, nachdem der Boden aufgetaut ist oder spät im Jahr, bevor der Boden gefroren ist, obwohl ich denke, wenn du vorsichtig wärst, könntest du das zu jeder Jahreszeit bewegen, solange du einen großen, tiefen Abschnitt nimmst und ihn nach dem Umzug feucht hältst.

Samen: Sie können diesen auch mit Samen beginnen, wenn Sie Beeren finden, oder die Samen kaufen. Wenn Sie den Samenweg gehen, beachten Sie, dass die Samen geschichtet werden müssen, indem Sie sie mit etwas leicht feuchtem Torfmoos mischen, in einen versiegelten Beutel geben und einige Monate in den Kühlschrank stellen. Das Torfmoos muss leicht feucht bleiben. Überprüfen Sie nach ein paar Monaten, ob sie sprießen. Wenn sie sprießen, pflanzen Sie flach in etwas sehr feuchtes, aber nicht klatschnasses Torfmoos, Sand und Erde oder lose saure Blumenerde. Setzen Sie, wo es gutes Licht bekommen kann, aber nicht direktes Sonnenlicht. Pflanze im Garten, wenn die Pflanze Blätter hat und nach dem letzten Frost des Frühlings.

Wartung: Wenn Sie sie in die richtigen Bedingungen gebracht haben, gibt es nichts zu tun. Sie sollten nicht gedüngt werden. Legen Sie einfach jedes Jahr etwas Nadelmulch in und um sie herum (begraben Sie sie nicht), wenn sie nicht unter Nadelbäumen wachsen.

Ernte: Die Beeren sind ab Spätherbst bis weit in den Winter hinein erntebereit. Damit Sie die Pflanze nicht beschädigen oder an den Wurzeln hochziehen, schneiden Sie die Beeren mit einer Schere ab.

Verwendung: Die Beeren können gekocht und in Rezepten verwendet werden, oder ein paar roh gegessen, während draußen. Die Blätter, obwohl sie niemals roh verzehrt werden sollten, können zur Teezubereitung verwendet werden. Siehe die Rezepte Links unter der Beschreibung für Ideen.

Achtung: Diese Pflanze, insbesondere die Blätter enthalten Öl von Wintergrün, das eine hohe Konzentration eines natürlichen Aspirin (ein Ester der Salicylsäure) ist. Eine Unze Öl von Wintergrün enthält das Äquivalent von etwa 170 erwachsenen Aspirintabletten. Wenn Sie allergisch gegen Aspirin sind, konsumieren Sie keinen Teil dieser Pflanze. Erwägen Sie auch, die rohen Blätter giftig zu essen. Sie werden oft zu einem medizinischen Tee verarbeitet, aber die giftigen Bestandteile werden beim Erhitzen freigesetzt. Auch wegen des Reye-Syndroms sollten Kinder unter 12 Jahren und Jugendliche diese wahrscheinlich nicht essen.

Beschreibung:

• USDA-Pflanzenhärtezone: 3-7 (Weitere Informationen zu den Härtezonen).
• Boden pH: 3.5-6.9
• Pflanzengröße: Im Allgemeinen 10-15 Zentimeter (4 bis 6 Zoll) hoch
• Dauer: Mehrjähriger kriechender Strauch
• Blattform: Eiförmig bis elliptisch
• Blattphyllotaxis (Anordnung) am Ast: Abwechselnd
• Blattgröße: 2-5 cm (4/5 bis 2 Zoll) lang und 1-2 cm (2/5 bis 4/5 Zoll) breit
• Blattrand: Ganz bis gezackt
• Blattnotizen: Blätter sind immergrün. Blätter haben einen unverwechselbaren wintergrünen Ölduft. Blattoberfläche ist glänzend. Die Blätter werden im Herbst rot bis violett.
• Blüten: Einzeln oder in Trauben von 5 mm langen Glocken- oder urnenförmigen 5-blättrigen weißen Blüten
• Frucht: Helles „Weihnachtsrot“, 6-9 mm (1/4 bis 1/3 Zoll) Durchmesser. Minze wie Geschmack. Beeren sind im September reif und bleiben bis zum Frühjahr an der Pflanze.
• Lebensraum: Findet sich in Nadelwäldern in sauren nährstoffarmen Böden. Wenn es viel Schatten gibt, erwarten Sie keine Beeren, auch wenn es der Pflanze gut geht. Suchen Sie nach den Beeren in Pflanzen im Wald, wo eine gute Menge Licht den Waldboden erreicht.

Web-Ressourcen:

• Rezeptsuche im Web zur Verwendung der Beeren hier (Google-Suche) und hier (Bing-Suche).
• Rezeptsuche im Internet zur Teezubereitung hier (Google-Suche) und hier (Bing-Suche).
• Bilder im Web hier (Google Bilder) und hier (Bing Bilder).
• Interaktive USDA-Verbreitungskarte und Pflanzenprofil hier.
• Die Verbreitungskarte des Biota of North America Program (BONAP) hier. Bonaparte Farbschlüssel hier.

Suche Wild Foods Home Garden & Nature’s Restaurant Webseiten:

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