Ein schaumiger, süßer, aber nicht zu süßer Zimt-Soja-Latte ist mein Lieblingsgetränk für faule Wochenendmorgen. Dies ist meine Technik + Rezept für einen super schaumigen Latte, der mit schönen Noten von Zimt, Karamell und natürlich Espresso akzentuiert wird. Schnapp dir einen großen Becher!..
Single Shot Latte.
Ich wechsle zwischen Matcha und Espresso Latte hin und her. Ich hatte jeden Tag Matcha getrunken, hörte aber auf meinen Körper, als ich wieder nach Kaffee verlangte. Etwas über einen einzigen Schuss Espresso Latte saß wirklich gut mit mir ein paar Mal pro Woche. Also jetzt, das ist, was ich tue. Moderation auf beiden Seiten. Matcha ist immer noch meine verträumte Grüntee-Tasse der Glückseligkeit, aber es ist schön, die Dinge auch zu ändern.
Der Grund, warum ich überhaupt zu Matcha wechselte (vor etwa vier Jahren), war, dass mein Körper das Koffein im Kaffeestil für eine Weile einfach nicht vertragen konnte. Meine Nerven waren zu dieser Zeit ziemlich empfindlich, ich hatte mehr Angst als normal und Matcha war eine viel moderatere und langsam produzierende Energieform. Tatsächlich fühlt es sich für mich sehr beruhigend an, obwohl es Koffein enthält. Aber es ist eigentlich ziemlich cool, dass ich es aushalten kann – und tatsächlich wieder Espresso genieße. Hurra! Aber ein Schuss. Zwei machen mich immer noch nervös. Und es ist schön, nur einen Schuss zu brauchen, um den Job zu erledigen und meinen Morgen mit Koffein zu beladen.
Jeder Körper ist so unterschiedlich – man muss auf den eigenen hören – und auch zuhören, wenn sich die Dinge ändern.
Und ein Double Shot Latte ist einfach zu viel für mich, nachdem ich mich so viele Jahre von Kaffee und Espresso ferngehalten habe – nur Matcha getrunken habe. Aber ein Schuss und eine großzügige Menge Milch und ich bin gut. Wirklich, der subtile Geschmack von Espresso und Zimt und Karamell (aus Kokoszucker) ist alles, was ich brauche, um mich in meinen Morgenbecher zu verlieben.
Also heute teile ich mein absolutes Lieblingsrezept.
Espresso oder Kaffee?
Wir verwenden zwei Arten von „Kaffeemaschinen“, wenn es um Kaffeebohnen geht. Nummer eins ist unsere Nespresso-Maschine. Wir haben unsere erste Nespresso-Maschine (ein Romeo-Modell) bereits 2005 gekauft. Und wir sind vor ungefähr fünf Jahren zu unserem Pixie gewechselt. Meine Lieblingspads sind die Mischungen Kona, Brazil und Cubano. Da ich nur eine Kapsel verwende, funktioniert eine stärkere Mischung gut für mich. ?
Die zweite Art von Kaffeemaschine, die wir verwenden, ist ein Kaffeetropfer. Unsere ist von Blue Bottle, aber Sie können sie auch bei Amazon finden. Sie fügen einfach einen Filter und Ihre gemahlenen Bohnen hinzu und gießen das ot–Wasser darüber und es tropft direkt in den Becher – oder Sie können eine separate Glaskaraffe haben. Der Drip Maker ist großartig für uns, da wir nur 1-2 Tassen gleichzeitig benötigen. Und es nimmt null Zähler Raum.
Zimt Latte.
Dieser Becher hat Akzente von gemahlenem Zimt, die ich direkt in die Milch- und Karamellnoten des Kokoszuckers mische (der nach einem Traum riecht.) Ich versüße meine Milch mit Kokosnusszucker und gieße auf Wunsch etwas mehr darüber.
Nicht in Espresso oder Koffein?
Nun, Sie könnten absolut einen entkoffeinierten Espresso-Schuss gebrauchen. Oder stöbern Sie in meinen „not Coffee“ Lattes für mehr Inspiration.
Warum Soja?
Und das letzte, worüber ich reden möchte, ist Soja. Ich liebe Sojamilch für Lattes, weil ich den besten Schaum von fast jeder Marke bekomme – ohne eine Barista-Mischung zu benötigen. Ich liebe auch die robuste Menge an pflanzlichem Protein, die ich aus Soja bekomme, im Vergleich zu Mandel- oder Hafermilch.
Meine vegane Milch Bewertung ist eine großartige Ressource für alle Dinge Pflanzenmilch. Und wenn Sie wissen möchten, ob Soja sicher ist – nun, Julianna, eine erstaunliche vegane Ernährungsberaterin, hat dies zu sagen. „Ist Soja sicher?“
Dieser Latte ist köstlich und an jedem Tag der Woche einfach zuzubereiten. Ich hoffe, Sie lieben es genauso wie wir!
Zimt Soja Latte
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Zutaten
- 10 oz. sojamilch, original
- 1 Schuss Espresso
- Kokoszucker, nach Geschmack versüßen
- 1/4 TL gemahlener Zimt
Anleitung
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Erwärmen Sie Ihre Milch, bis sie sehr heiß ist. (Ich benutze meine Mikrowelle.)
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Gießen Sie die heiße Milch in einen Mixer. Schalten Sie Mixer auf niedrigste Geschwindigkeit. Fügen Sie den Zimt und Kokoszucker hinzu, um zu schmecken – ein paar Teelöffel sollten es tun. Sie können auch Ahornsirup, Agave oder Honig verwenden. Mischen Sie für eine Minute bei niedriger, dann dreißig Sekunden bei höherer Geschwindigkeit. Schalten Sie den Mixer aus und lassen Sie die schaumige Milch mindestens eine Minute dort sitzen. Dadurch kann sich der Schaum oben bilden.
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Geben Sie Espresso in den leeren Becher, mit dem Sie die Milch erwärmt haben.
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Gießen Sie die Milch langsam über den Espresso. Ihre Milch passt möglicherweise nicht alle in den Becher, da sie durch die schaumigen Teile an Größe zugenommen hat. Sie können Schaum darüber schöpfen oder das Extra in eine seitliche Tasse gießen und nach ein paar Schlucken hinzufügen.
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Zum Servieren Kokosnusszucker darüber streuen.
Ausrüstung
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becher
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mixer für schaumige Milch
nährwertschätzung | pro Portion
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