Cheesecake è uno di quei dolci impressionanti che fa la sua comparsa sui menu in alcuni dei migliori ristoranti del paese, ma la domanda persiste: Che cosa è esattamente la confezione? È una torta, o è una torta come suggerisce il nome?
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Per capire se la cheesecake è davvero una torta, è importante capire in cosa consiste il dessert senza cottura. Se ha una crosta, la cheesecake ha tipicamente una base di cracker graham, in cima alla quale c’è un ripieno a base di crema di formaggio, uova, zucchero e estratto di vaniglia.
Se si sceglie di fare il piatto in stile newyorkese, uno dei dessert più iconici del paese, allora è tipicamente servito denso e senza frutta. Ma ci sono molte varianti diverse del dessert, tra cui cheesecake al cioccolato, cheesecake alla fragola, cheesecake alla ciliegia e altro ancora.
Come molti grandi dibattiti alimentari, ci sono molteplici teorie. Nonostante il suo nome, alcuni sostengono che la cheesecake sia davvero una torta o anche una crostata. Siamo qui per valutare l’argomento popolare.
Per mettere il dessert in prospettiva, Merriam Webster definisce la torta come un “cibo simile al pane fatto da un impasto o pastella che di solito è fritto o cotto in piccole forme piatte e spesso non lievitato.”Mentre la torta è considerata qualcosa con un ripieno simile alla crema pasticcera che viene servito in un guscio di pasticceria, simile alla definizione di una crostata.
La Cheesecake non è un alimento simile al pane a base di pasta. È una creazione densa fatta con un ripieno, servito all’interno di una crosta più simile alla definizione di torta. Tutto sommato, cheesecake assomiglia più da vicino alla struttura di torte e crostate. Ma, non prendere la parola per esso. Oxford Riferimento definisce cheesecake come un ” flan o crostata riempito con cagliata o crema di formaggio.”
Non importa come si vuole chiamare, una cosa sembra essere evidente: Cheesecake non è torta. Infatti, abbiamo anche nominato cheesecake come torta più iconica di New York. Per vedere qual è la torta più iconica nel tuo stato, controlla la nostra lista ufficiale qui.