¿Qué son las grasas?
¡Las grasas saludables que provienen de alimentos naturales como frutas, legumbres y nueces, son buenas para usted! Por otro lado, las grasas poco saludables que provienen de alimentos procesados como donas, margarina y aceite de soja, son malas para usted.
Hay 3 tipos principales de grasa: saturada, monoinsaturada y poliinsaturada. Cuando escuchas el término «grasa saludable» es en referencia a las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Las grasas malas se refieren a las grasas saturadas y trans.
Científicamente, lo que hace que la grasa se diferencie entre sí es la estructura de enlace. Las grasas no saludables pueden aumentar el colesterol «malo», lo que puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. Las grasas trans crean inflamación, que está relacionada con el accidente cerebrovascular, la diabetes y otras afecciones. Contribuyen a la resistencia a la insulina, lo que aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Y, por supuesto, lo obvio, comer mucha grasa trans conduce al aumento de peso.
Grasas saludables en las dietas Ceto y Paleo
Varias dietas que son populares en este momento se centran e incluso se centran en comer grasas saludables. Las dos con las que la mayoría de la gente está familiarizada son la dieta cetogénica y la dieta paleo. Aunque estas dos dietas tienen pautas y principios diferentes, se alientan y elogian las grasas saludables en ambas.
Las grasas saludables son esenciales para un funcionamiento óptimo en todo nuestro cuerpo. Muchas vitaminas, como la vitamina A, D, E y K, son solubles en grasa, lo que significa que necesitan disolverse en grasa para ser absorbidas por el cuerpo y realizar sus funciones.
Beneficios de las grasas saludables
¿Qué pueden hacer los alimentos grasos saludables por usted? Aquí hay una lista de beneficios:
- Apoya el metabolismo
- Aumenta la inmunidad
- Regula la producción de hormonas
- Absorbe nutrientes
- Mejora la composición corporal
- Ayuda a la recuperación del ejercicio intenso
- Disminuye la depresión
- Previene la osteoporosis
10 Alimentos con grasas saludables
La mejor manera de agregar más grasas saludables a su dieta es estar consciente de qué alimentos la contienen. ¡Aquí hay diez ideas de bocadillos que contienen grasas saludables que puede agregar fácilmente a su dieta!
- Aguacate: Póngalo en tostadas, en su ensalada, haga guacamole o cómalo como refrigerio entre comidas. Los aguacates contienen muchas vitaminas y minerales y grasas monoinsaturadas saludables para el corazón.
- Nueces: Fáciles de picar, en ensaladas o espolvorear en yogur. ¡Alto contenido de proteínas, fibra y grasa saludable para mantenerte satisfecho!
- Aceitunas: Coma solo como aperitivo, mezcle con hummus o use aceitunas en recetas. No solo son ricos en grasas saludables, sino que son ricos en antioxidantes.
- Semillas de cacao: Una forma de obtener su solución de chocolate sin la culpa. Son una gran fuente de fibra, hierro y antioxidantes. Empaque un puñado para un refrigerio, póngalo en granola o agréguelo a las recetas.
- Coco: La carne de coco, el aceite de coco y el coco rallado tienen un alto contenido de grasa saludable, contienen fibra y son una gran fuente de minerales. Amantes del coco, alégrense!
- Pistachos: Un gran aperitivo con grasa saludable para aquellos que aman el sabor único de los pistachos. Ricos en potasio y ricos en antioxidantes, son una superestrella de la nutrición.
- Edamame: Un tentempié dulce y salado, el edamame contiene proteínas, fibra y grasas saludables. Además de comprar como refrigerio empaquetado, puede comprar los frijoles congelados y calentarlos hirviendo, cocinándolos al vapor o calentándolos en el microondas.
- Tahini: Es una mantequilla de semillas común en la cocina de Oriente Medio y un ingrediente esencial en el hummus. Es vegano y rico en grasas y proteínas saludables, y tiene un sabor delicioso.
- Semillas de chía: Ricas en ácidos grasos omega-3 saludables, las semillas de chía están repletas de otros nutrientes esenciales, como proteínas, fibra dietética, vitaminas y minerales.
- Nomz Energy Bites: Las mordeduras de energía Nomz son veganas y provienen de ingredientes naturales simples con alto contenido de grasas saludables: frutos secos, dátiles, cacao y aceite de coco