Estas deliciosas galletas de alegría de almendras de 4 ingredientes son una de las galletas más fáciles que podría hacer. Rellena de coco en copos dulces, chocolate y almendras crujientes, esta es una galleta que estará encantado de preparar cada vez que llegue el antojo.
Galletas de alegría de almendras
Esta receta puede sonar demasiado buena para ser verdad, es decir, una galleta suave, dulce y llena de chispas de chocolate hecha sin huevos, sin harina, sin aceite o mantequilla parece imposible. Pero, es cierto; ¡estas galletas de alegría de almendras con 4 ingredientes, locas y fáciles de hacer, son un ganador! Todos los ingredientes se pueden mantener a mano y frescos en su despensa durante meses, por lo que estará listo para hacer galletas en cualquier momento.
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Los Ingredientes
Esto es lo que necesitará para hacer estas Galletas de Alegría de Almendras (las medidas exactas y las instrucciones completas de la receta se encuentran a continuación en la tarjeta de recetas imprimible):
- Coco en copos endulzados: encontrará coco en copos endulzados en el pasillo para hornear.
- Leche condensada azucarada
- Almendras: utilice almendras tostadas y saladas. Los encontré en la sección de nueces del pasillo de bocadillos y los corté ligeramente antes de agregarlos a la masa para galletas.
- Chispas de chocolate semi dulces: el chocolate semi dulce tiene el sabor adecuado para estas galletas y no se quemará rápidamente como lo harán las chispas de chocolate con leche.
Cómo hacer Galletas de alegría de Almendras
¡Esto no podría ser más fácil! Simplemente mezcle los cuatro ingredientes en un tazón grande para mezclar.
Luego, coloque la masa en hojas para galletas forradas con papel pergamino. Esto es especialmente fácil de hacer si tiene una cuchara para galletas. Una vez que haya recogido todas las galletas en las sábanas, moje sus manos con agua y forme las galletas en rondas y aplane ligeramente la parte superior.
Hornear las galletas a 325 ° F durante 12-14 minutos hasta que los bordes estén dorados.
Deje que las galletas se enfríen a temperatura ambiente en las bandejas para galletas, luego puede servirlas inmediatamente o moverlas a estantes de enfriamiento de alambre.
Variaciones
LLOVIZNA DE CHOCOLATE: Para obtener un sabor extra a chocolate, derrita 1/4-1/2 taza de chispas de chocolate semidulce en el microondas en intervalos de 15 segundos y luego rocíe sobre la parte superior de las galletas horneadas y enfriadas.
NUECES DIFERENTES: Puedes cambiarlas e ir con nueces picadas o pacanas.
CEREZA: Agregue cerezas secas a la masa para galletas para darle un toque afrutado.
Cómo almacenar las galletas
Almacene las galletas sobrantes en un recipiente hermético, en un plato envuelto con envoltura de plástico o en una bolsa con cremallera. Las galletas se mantendrán a temperatura ambiente durante 3-5 días.
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Galletas de alegría de Almendra
Ingredientes 1x2x3x
- 1 14 bolsa onza azucarado con hojuelas de coco
- 1 de 14 onzas de leche condensada
- 2/3 taza de almendras tostadas saladas ligeramente picadas
- 2 tazas de chispas de chocolate semi dulces
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325F. Prepare las bandejas para galletas forrándolas con papel pergamino.
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En un tazón grande, combine el coco, la leche condensada endulzada, las almendras picadas y las virutas de chocolate.
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Coloca la masa para galletas en pequeños montículos en las hojas de preparación de galletas. Moje sus manos con agua y luego forme los montículos en galletas redondas y aplane ligeramente la parte superior de cada galleta.
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Hornee a 325F durante 12-14 minutos hasta que los bordes estén dorados. Enfriar las galletas en la bandeja para hornear antes de servir.
