Debo confesar: al principio, era un poco escéptico
El café es una expresión típica de la cultura gastronómica de mi país y un placer que tiene su propio ritual. De hecho, hasta hace unos años, el café italiano estaba básicamente vinculado solo al Espresso: fuerte, ristretto y caliente.
Pero gracias a los contactos con otras culturas, también hemos introducido otras formas de consumir café: desde «cappuccino» hasta «marocchino», «latte macchiato» y café picante.
¡Solo piense que a partir de estos días un famoso bar histórico en Nápoles sirve 63 tipos de café!
Poco a poco el café perdió su pureza para conquistar otros aromas que lo enriquecieron y lo hicieron más variado sin perder su poesía y ritualidad.
- ¡Agregue sabor extra a su Café!
- Café de vainilla
- Café de menta y pimienta
- Café marroquí
- Café de avellana y vainilla
- Café brasileño
- Café de anís estrellado
- Café con Licores y Especias
- Café criollo
- Goofy Coffee
- Café con pimienta rosa
- Café parisino
- Café de canela y naranja
- Café danés
- Café caribeño
- Café de calabaza especiado
- Café de coco
- Café yemení
- Café de cardamomo árabe
- ¡A ti!
¡Agregue sabor extra a su Café!
El café va bien con chocolate, así como con muchas especias como canela, anís estrellado, cardamomo, nuez moscada, chile y mucho más.
El aroma del café se sumará al de las especias elegidas de vez en cuando, así como a los efectos beneficiosos. Además, aromatizar el café permitirá a aquellos que lo necesitan reducir la cantidad de azúcar.
Por ejemplo, una pizca de vainilla o nuez moscada puede ser suficiente para darle un toque de dulzura.
Lo primero que puedes hacer para darle sabor a tu café es comprar granos de café y mezclarlos con las especias que prefieras.
Recuerde reservar un molinillo solo para especias. En ese molinillo, también puedes moler café. Por lo tanto, si tienes una cafetera con molinillo, aún mejor. De lo contrario, puede agregar las especias molidas en el filtro de café junto con el café.
Aquí hay algunas sugerencias!
Café de vainilla
- Tome 250 gramos de café, colóquelo en una olla herméticamente sellada junto con tres vainas de vainilla cortadas por la mitad.
- Mezclarlos bien y dejarlos al menos tres días.
- Retire la vainilla-puede reutilizarla, hasta que pierda el aroma-y utilícela como lo hace normalmente.
Lo mismo que puedes hacer con nuez moscada y/o palitos de canela. Si está acostumbrado a comprar café molido, puede agregar especias picadas y dejar en una olla sellada hasta el momento de su uso. Sin embargo, no los deje demasiado tiempo, ya que perderían el aroma.
Café de menta y pimienta
- Ponga un puñado de hojas de menta secas, medio chile seco y 250 gramos de café en grano en un frasco, déjelo reposar durante dos días.
- Molerlo y utilizar la mezcla en lugar del café habitual. Alternativamente, prepare una taza de café, agregue dos gotas de jarabe de menta y una pizca de chile.
La menta y el café parecen irreconciliables, pero eso no es nada falso: los dos sabores se mezclarán armoniosamente y el chile le dará un toque agradablemente picante.
Café marroquí
- Ralle media taza de granos de café, 1 cm de rama de canela, 1 diente, semillas de 3-4 bayas de cardamomo, 1 pizca grande de nuez moscada, jengibre y pimienta negra.
- Use esta mezcla en lugar de su café habitual o agregue 1 o 2 cucharadas a su cafetera.
El jengibre y la pimienta dan un aroma muy picante adecuado para terminar una cena marroquí.
Café de avellana y vainilla
- Moler los granos de café con avellanas y poner la mezcla en un frasco, añadir la vainilla y dejar reposar durante dos días.
- Úselo en lugar del café habitual.
Café brasileño
- Coloque café, cacao y canela en el filtro de su máquina, alternándolos para distribuir el aroma.
- Si lo desea, también puede agregar una pizca de pimienta blanca y clavo
Puede endulzarlo con miel o azúcar de caña, pero recuerde que el cacao y la canela le dan un sabor dulce en sí mismo.
Café de anís estrellado
En Italia, solíamos tomar mucho café con Sambuca como digestivo.
Obtendrá el mismo efecto añadiendo una pizca de anís en polvo estrellado en el filtro Moka junto con el café en polvo.
Café con Licores y Especias
- Ponga en una olla 4 cucharadas de coñac, 2 cucharadas de Cointreau, 2 clavos de olor, 1 rama de canela, 4 trozos de piel de naranja y 4 trozos de piel de limón.
- Calentar a fuego lento hasta que casi hierva.
- Prepare 4 tazas de café y agregue la mezcla caliente filtrada.
Esta receta de café es un gran calentamiento y digestivo después de la cena.
Café criollo
- Prepare el café y póngalo en una olla en un baño de agua.
- Agregue una nuez moscada rallada, 1 diente, 1 pieza de canela, algunas semillas de vainilla y déjela caliente para infusión durante unos minutos.
- ¡Sírvelo caliente!
Goofy Coffee
En una taza de café hirviendo, agregue 1 pieza de chocolate con chile, para ponerse de humor en un día lluvioso.
Café con pimienta rosa
- Prepare una taza de café hirviendo y agregue algunos trozos de chocolate y una plancha de pimienta rosa.
- Sírvalo en una taza de porcelana con pétalos de rosa, ¡para un Día de San Valentín inolvidable!
Café parisino
- Hervir media taza de leche con vainilla y cacao.
- Añádelo a tu taza de café.
- Si lo desea, agregue crema batida por encima.
Café de canela y naranja
- Mezcle la canela y el café y colóquelos en el filtro Moka.
- Cuando el café esté listo, agregue media cucharada de té con agua de flor de naranja a su taza.
- Se puede aromatizar con azúcar de vainilla.
Esta receta proviene de Marruecos, donde el café es muy querido.
Café danés
- Agregue 1 taza de ron oscuro, 2 piezas de canela, 12 dientes enteros a 8 tazas de café hirviendo
- Déjelos reposar durante al menos 2 horas para permitir que las especias liberen su aroma.
Servir caliente!
Esta receta de café con ron es perfecta si tienes tiempo y si estás en tantos.
Café caribeño
- Consigue un poco de melaza (un muy buen edulcorante ligeramente más dulce que el azúcar) y ron picante.
- Disolver 2 cucharadas de melaza en 1 taza de café hirviendo.
- Añadir 2 cucharadas de ron.
- Si quieres mimarte, agrega una cuchara de crema batida.
¡Esta receta de café es una verdadera libido!
Café de calabaza especiado
- Hervir un poco de leche con una pizca de especias de calabaza y una cucharada de extracto de vainilla
- Añadir todo a una taza de café.
Es aún más delicioso con una adición de crema batida y una pizca de especias de calabaza.
Café de coco
A más y más personas les gusta reemplazar la leche con otras bebidas. Por lo tanto, si usted está entre ellos, intente agregar un aerosol de extracto de vainilla y un poco de leche de coco a su café.
Descubrirá cuánto se mezclan estos sabores. Alternativamente, puede usar leche de almendras. En ambos casos, puedes prescindir del azúcar.
Café yemení
- Pon agua, café, jengibre y azúcar en una olla.
- Llevar a ebullición y retirar del fuego.
- Tan pronto como el café deje de hervir, póngalo de nuevo en el fuego, vuelva a hervir y sáquelo de nuevo.
- Repita por tercera vez la misma operación.
- Espere un minuto antes de servirlo, hasta que el polvo restante de café y jengibre caiga al fondo.
En Yemen, este café se sirve con galletas de miel para mitigar el sabor amargo del jengibre.
Café de cardamomo árabe
- Moler finamente en un mortero 2 cucharadas de granos de café arábica con 3-4 semillas de cardamomo.
- Vierta el polvo, aproximadamente 1 cucharadita por persona, en una olla con 1 taza de agua por persona.
- Agregue azúcar y, si es atrevido, una pizca de azafrán que le dará al café un reflejo dorado.
- Llevar a ebullición y retirar del fuego.
- Tan pronto como el café deje de hervir, póngalo de nuevo en el fuego, vuelva a hervir y sáquelo de nuevo.
- Repita por tercera vez la misma operación.
- Espere un minuto antes de servirlo para que el polvo restante de café y cardamomo se deposite en el fondo.
Se suele servir amargo, con dátiles. Así, se enfatiza el perfume del cardamomo, que con su sutil aroma a limonada atenúa el lado ácido del café.
¡A ti!
Si has llegado hasta aquí, ¡felicidades!
Espero que te hayan gustado estas 18 formas de agregar sabor extra a tu café y espero que hayas descubierto algunas combinaciones de café interesantes y exóticas.
También espero que después de leer esta lista, le des al menos una o más de estas pruebas.
¡Pero ahora hablemos de ti!
¿Qué sabores le gusta agregar a su café? Dime en los comentarios!
¿Estás pensando en dejar el azúcar Blanco? ¡Prueba estas 9 Alternativas Saludables al azúcar!
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Fuentes de imágenes:
- Café marroquí → El viajero Hambriento de Jordan Hamons
- Café brasileño → John Jegan
- Café de Avellana y vainilla → Livestrong
- Café de canela y naranja → Home Boy Foods
- Café danés → Comida.com
- Café Caribeño → Recetas Kraft
- Café de Calabaza Especiado → Salud de 180 Grados
- Café de Coco → The Coconut Mama
- Café Yemení → Yemen Nacional
- Café de Cardamomo árabe → Excelencia de la tripulación de Cabina
