Argentina es uno de los principales exportadores mundiales de soja y trigo, así como de carne. También es uno de los mayores productores de lana y vino, pero la mayor parte de su vino se consume en el país. Aunque la agricultura es una fuente importante de ingresos de exportación, en la actualidad representa un pequeño porcentaje del PIB total y emplea sólo a una pequeña parte de la fuerza de trabajo del país.
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El trigo es el cultivo más grande de Argentina en el área de tierra cosechada, y es el principal cultivo en las Pampas del sur ganadero de las provincias de Buenos Aires y La Pampa. El trigo y el maíz dominan en el norte. La siembra de maíz y trigo comenzó simultáneamente en las Pampas del norte. Al final de la Segunda Guerra Mundial, sin embargo, la competencia extranjera había reducido la producción de maíz argentino a la mitad, y la producción ha aumentado solo gradualmente desde entonces. Aproximadamente la mitad del maíz producido se utiliza para la alimentación del ganado. El área total de las Pampas plantadas en sorgo y soja ha crecido desde 1960 hasta situarse justo detrás de la del trigo y el maíz. Estos cultivos también sirven principalmente como alimento para el ganado y son valiosos para la exportación. Otro cultivo de las Pampas del norte es el lino.
Más de nueve décimas partes de las uvas del país se plantan en las provincias noroccidentales de Mendoza y San Juan; la mayor parte del cultivo se utiliza para la elaboración de vino. La uva de mesa es una especialidad de La Rioja. Las provincias más cálidas del norte de Tucumán, Salta y Jujuy conforman la región de cultivo de caña de azúcar de Argentina. Las provincias de caña de azúcar también tienen huertos de cítricos, que se introdujeron como salvaguardia contra la volatilidad del mercado del azúcar. El tabaco también se cultiva en Salta y Jujuy. La mejor zona para el cultivo de algodón se encuentra principalmente al oeste del río Paraná, entre los ríos Bermejo y Dulce. La mayor parte del cultivo es utilizado por la industria textil argentina.
En Mesopotamia, el mate es el producto más importante de la provincia de Misiones, aunque desde 1940 los agricultores han cultivado cada vez más té, árboles de tung (de los que se deriva el aceite de tung) y cultivos de cítricos. Más al sur en Mesopotamia, el área de agricultura de camiones que apoya a Buenos Aires, se cultivan naranjas, pomelos, mandarinas y numerosas verduras. El distrito de riego del Río Negro en la Patagonia se ha convertido en una de las principales regiones productoras de frutas de Argentina, particularmente para manzanas y peras.
Las Pampas son la fuente tradicional de ganado vacuno, el producto de exportación más valioso del país. Los estancieros se han adaptado rápidamente a los mercados cambiantes, cambiando de raza y complementando el pienso de alfalfa con sorgo de grano para producir carne más magra. La mayoría de los cerdos argentinos se crían en las Pampas, principalmente para el consumo interno. La zona fresca y húmeda de las Pampas del sureste, entre Buenos Aires y la ciudad de Mar del Plata, es un importante distrito lechero y de cría de ovejas. Corrientes y Entre Ríos siguen siendo importantes provincias ganaderas, justo por detrás de las Pampeanas. La provincia del Chaco comenzó como terreno de pastoreo para el ganado criollo, pero las razas modernas han sido susceptibles a las enfermedades allí, por lo que la economía ganadera del Chaco se ha mantenido subdesarrollada. La Patagonia tiene al menos la mitad de las ovejas del país, la mayoría de las cuales son esquiladas por su lana. Durante un período durante la década de 1990, se prohibió la importación de carne de vacuno argentina a la Unión Europea, los Estados Unidos y otras naciones debido a la incidencia de la fiebre aftosa. Las exportaciones se reanudaron posteriormente, pero fueron objeto de prohibiciones periódicas. La mayor parte de la carne producida en Argentina ahora se consume localmente.
La industria forestal no satisface todas las necesidades de Argentina. La mayor parte de la cosecha se utiliza para madera, con cantidades más pequeñas para leña y carbón vegetal. En Mesopotamia se cosecha el pino Paraná por su madera; también hay plantaciones de álamo y sauce. Las tierras altas del Noroeste producen pino y cedro, que se utilizan para la pulpa y la industria. El quebracho rojo de la región del Chaco es valioso por su tanino, y el quebracho blanco se utiliza para la madera y el carbón vegetal. Los rodales dispersos de algaroba (algarrobo) proporcionan leña local y madera de gabinete en las Pampas.
La industria pesquera es relativamente pequeña, debido en parte a la abrumadora preferencia de los argentinos por la carne de vacuno en su dieta. La mayor parte de la pesca costera y de altura se realiza en la zona de Buenos Aires, desde el Río de la Plata hasta el Golfo de San Matías; los principales puertos son Mar del Plata y Bahía Blanca. La merluza, el calamar y el camarón constituyen una gran parte de la captura, aproximadamente tres cuartas partes de las cuales se congelan o se procesan en aceite y harina de pescado para la exportación.