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Dos de mis frutas favoritas se combinan en este Crumble de Manzana y Mora. La cantidad justa de dulzura que no domina a la fruta. Fácil y muy adaptable con moras frescas o congeladas.
Después de experimentar con tantos zapateros de frutas y patatas fritas este verano, he estado tomando un descanso de los postres de frutas. Sin embargo, después de hacer el Crumble de Calabaza la semana pasada, me recordó a uno de los postres favoritos de Taylor, el Crumble de Manzana y Mora. Un Crumble es diferente de un zapatero en que tiene un streusel a base de harina en la parte superior en lugar de una galleta como cobertura.
Casi siempre podemos conseguir moras frescas en el supermercado. No tengo idea de dónde vienen, y aunque no son tan dulces como cuando los recoges en el mercado de agricultores, siguen siendo bastante buenos cuando los mezclas con manzanas.
Los fuji son mis favoritos, ya sea para comer solos o para cocinar. Son un poco agrias y no se ponen demasiado blandas cuando se cocinan. Esta es una receta muy simple de un libro de cocina publicado por Williams Sonoma. Simple no significa que no sea fantástico.
Cómo hacer este Crumble de manzana y Mora simple y FÁCIL
- Combine la mantequilla fría con harina, azúcar y avena, agregue nueces pecanas si lo desea.
- Combine la fruta con un poco de azúcar y harina y colóquela en una fuente para hornear.
- Presione la parte superior de la fruta y hornee.
Si desea hacer porciones individuales, puede hacerlo en moldes individuales, simplemente reduzca el tiempo de cocción. También puedes usar moras congeladas. Si lo hace, agréguelos mientras estén congelados.
Podrías agregar algunas nueces o nueces al crumble para darle un poco de sabor extra y crujiente, lo cual hago, por supuesto. De lo contrario, sírvelo tibio con un poco de crema rociada por encima, o sé más indulgente y agrega una cucharada de helado. Después de todo, comes fruta, así que es saludable.
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Si hace Crumble de manzana y mora, asegúrese de dejar un comentario y/o calificar esta receta. Sobre todo, me encanta escuchar de ustedes y siempre hago todo lo posible para responder a todos y cada uno de los comentarios. Y por supuesto, si haces esta receta, no olvides etiquetarme también en Instagram. Me encantaría ver tu creación.
Adaptado de Williams-Sonoma Cooking for Friends
Crumble de Manzana y Mora
Impresión de Pin
Ingredientes
- 1¾ tazas de harina
- 1½ tazas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla cortada en trozos pequeños
- 1 taza de copos de avena
- 4 tazas de moras
- 3 lb. manzanas fuji de aproximadamente 6, peladas y cortadas en rodajas
- ½ taza de nueces picadas
Instrucciones
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Cobertura: en el procesador de alimentos pulse 11/2 tazas de harina, 3/4 taza de azúcar y sal. Agregue la mantequilla y pulse hasta que la mezcla se asemeje a migas de pan gruesas. Agregue la avena y el pulso para combinar. Añadir las nueces.
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Relleno: En un tazón, combine moras, manzanas, 3/4 de taza de azúcar y 1/4 de taza de harina
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Unte el relleno de fruta en una fuente para hornear de 9 x 13. Con los dedos, presione la parte superior en grumos grandes y esparza sobre la fruta. Hornee hasta que la fruta burbujee y la cobertura esté dorada y crujiente, aproximadamente 1 hora a 375º.
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Puede dividir la fruta y la cobertura en 8 1/2 taza de ramekins y hornear durante 30 minutos.