El arroz frito mexicano es un divertido toque de arroz frito y una deliciosa cena todo en uno con pavo molido, cebollas y pimientos, frijoles negros y maíz, salsa y arroz.
¡Hola desde las montañas! Estamos terminando una larga escapada de fin de semana de invierno con los niños y ha sido tan fabuloso.
Tenemos algunas clases de esquí y se sacudió! Recordé cómo esquiar y me divertí probando varias pistas. También hacía un clima precioso.
También hicimos minería de gemas, exploramos un pequeño y lindo pueblo cercano, disfrutamos de una bañera de hidromasaje y diversión de chocolate caliente y algunos fuegos calientes y crepitantes en nuestra acogedora cabaña.
¡No quiero ir a casa hoy! Pero como debo hacerlo, pasemos a la receta de hoy.
¿Has oído hablar del arroz frito mexicano?
Es un giro divertido en lo que normalmente pensamos como arroz frito, omitiendo la salsa de soja y los ingredientes asiáticos en favor de algunas especias y estilo del suroeste.
Tenemos pavo molido (o carne de res), cebollas y pimientos, frijoles negros y maíz, salsa y, por supuesto, arroz para unir este plato.
¡Es colorido, sabroso y seguro que será el favorito de la familia!
La receta de hoy también es similar a mi sartén de arroz con taco de pavo, que es otro gran plato todo en uno que lo convierte en una cena fácil entre semana.
Y tiene un ambiente mexicano/suroeste similar a mi sartén saludable de pollo y calabacín y enchiladas de frijoles negros de batata.
¿Se nota que nos encantan estos sabores?!
Estos son los ingredientes que mantengo abastecidos en mi cocina, por lo que estas son las comidas que a menudo preparo. Porque a pesar de la lista de ingredientes un poco larga, todo esto es muy familiar, cosas a mano que necesita.
Además, para ser claros, no creo que esto sea de ninguna manera un auténtico plato mexicano. Tampoco es arroz frito tradicional. Es una creación de mezcla que es algo propio.
¡Y es un plato delicioso y divertido!
Ahora, tengo algunas notas, consejos y sustituciones a continuación sobre cómo hacer arroz frito mexicano. Sólo trato de ser útil.
Si desea saltar a la receta, simplemente desplácese a la derecha en el resto del texto. La tarjeta de recetas está cerca de la parte inferior de la página, por encima de la sección de comentarios.
Notas sobre arroz frito mexicano:
- El arroz para esta receta necesita ser cocinado. Por favor, planifique en consecuencia.
- El arroz blanco o integral ambos funcionan para esta receta. También puedes usar arroz de coliflor si quieres un plato bajo en carbohidratos.
- Asegúrese de usar una sartén grande y profunda para esta receta. Hace mucho y le será difícil mantenerlo en la sartén si no es lo suficientemente grande.
- Puede sustituir la carne molida magra por el pavo si lo prefiere. Simplemente escurra el exceso de grasa.
- O puede usar pollo molido o cerdo molido si lo desea.
¿Te gusta picante?
Siéntase libre de agregar un jalapeño extra (y / o dejar en un poco de la membrana y las semillas para el calor) o use 1/4 de cucharadita de pimiento rojo triturado junto con las otras especias.
También puede optar por una salsa caliente y un poco de queso Pepper Jack por encima para darle más sabor.
Normalmente lo hago tal cual y luego solo lo sirvo con salsa picante para mi esposo y para mí, por lo que no es picante para los niños.
Y finalmente, una nota sobre los huevos.
Me encantan los huevos en mi arroz frito, así que quería incluirlos en este plato. Ciertamente puedes saltártelas si lo prefieres.
Si quieres usarlos, puedes cocinarlos en una sartén pequeña separada y luego mezclarlos en el arroz frito. O puede despejar un poco de espacio en su sartén grande y mezclarlos directamente. Lo que sea más fácil para ti.
Y, por supuesto, tenemos que hablar sobre cómo rematar esto.
Ideas de relleno para arroz frito mexicano:
- Queso cheddar rallado o queso Monterey Jack
- Cilantro fresco picado
- Aguacate en rodajas o una cucharada de guacamole
- Salsa extra
- Yogur griego o crema agria
- Cebollas verdes picadas
- Sriracha o salsa picante
Como I mencionado, esto hace mucho! La buena noticia es que ahorra y recalienta muy bien.
Arroz frito mexicano sobrante:
– Puede guardar las sobras en un recipiente cubierto en el refrigerador durante un máximo de 5 días.
– Recaliente en un recipiente apto para microondas en el microondas durante 1 minuto, luego revuelva y agregue tiempo adicional según sea necesario hasta que esté caliente. Añadir sus ingredientes y cavar en!
– Técnicamente también puedes congelar esto, pero pierde algo de sabor. Todo se mezcla entre sí y no tiene la misma textura y sabor distintivos que cuando está fresco.
Y honestamente, hace un almuerzo tan delicioso y sabroso que probablemente debería comerlo todo la misma semana. hope
Espero que le des una oportunidad y te guste tanto como a nosotros.
¡Disfruta!
XO,
Kathryn
PD Echa un vistazo a estas otras deliciosas recetas de arroz frito:
- Arroz frito de cerdo picante
- Arroz frito con quinua
- Arroz frito con coliflor y pollo
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla pequeña picada (aproximadamente 1 taza)
- 1 jalapeño pequeño, sin semillas y membranas, picado finamente
- 1 pimiento verde pequeño, picado
- 2 dientes de ajo, picado
- 1 lb. pavo molido magro (ver notas)
- 1 cucharada de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de orégano molido
- 1 (14,5 oz.) lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 taza de maíz (congelado, descongelado, fresco o de una lata, escurrido)
- 1 taza de salsa
- 2 tazas de arroz cocido marrón (o blanco) sobrante
- 1 cucharadita de salsa picante (opcional)
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos (opcional, ver notas)
- Zumo de 1 lima
Instrucciones
- Caliente una sartén grande y profunda a fuego medio y agregue aceite de oliva.
- Agregue la cebolla, el jalapeño y el pimiento verde y saltee durante 4-5 minutos, hasta que se ablanden ligeramente.
- Agregue el ajo y el pavo molido y continúe cocinando, rompiendo el pavo con una cuchara o espátula, hasta que el pavo esté completamente cocido.
- A continuación, agregue el chile en polvo, el comino, la sal, la pimienta y el orégano y mezcle bien para combinar.
- Agregue los frijoles negros, el maíz, la salsa y el arroz cocido y revuelva bien para combinar.
- Deje que el arroz frito se cocine a fuego medio durante 3-4 minutos, hasta que se caliente.
- Mientras tanto, caliente una sartén pequeña separada a fuego medio. Agregue los huevos y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén revueltos y cocidos. Agrégalos al arroz frito y revuelve para combinar. (Alternativamente, puede cocinar los huevos en la misma sartén que el arroz frito despejando un área pequeña en la que revuelva los huevos.)
- Exprima el jugo de limón sobre toda la sartén y revuelva.
- Servir caliente con los ingredientes deseados y disfrutar!
Notas
El arroz para esta receta se necesita ser cocinado. Por favor, planifique en consecuencia.
Asegúrese de usar una sartén grande y profunda para esta receta. Hace mucho y le será difícil mantenerlo en la sartén si no es lo suficientemente grande.
Uso y recomiendo un 93% de pavo molido magro. Si lo prefiere, puede sustituir la carne molida magra. Simplemente escurra el exceso de grasa. O puedes usar pollo molido o cerdo molido si lo deseas.
El arroz blanco o integral ambos funcionan para esta receta. También puedes usar arroz de coliflor si quieres un plato bajo en carbohidratos.
¿Te gusta picante? Siéntase libre de agregar un jalapeño extra (y / o dejar en un poco de la membrana y las semillas para el calor) o usar 1/4 de cucharadita de pimiento rojo triturado junto con las otras especias. También puede optar por una salsa caliente y un poco de queso Pepper Jack por encima para darle más sabor.
Una nota sobre los huevos: Me encantan los huevos en mi arroz frito, así que quería incluirlos en este plato. Ciertamente puedes saltártelas si lo prefieres.
Información de Nutrición:
6
Tamaño de la Porción:
1
Cantidad Por Porción: Calorías: 293Total Grasa: 13gSaturated Grasa: 3gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 9gCholesterol: 141mgSodium: 814mgCarbohydrates: 19gFiber: 5gSugar: 4gProtein: 27g
