¡Compartir es cuidar!
¡Estas barras de calabaza Paleo son una forma divertida y saludable de disfrutar de la temporada de horneado de otoño! Blondies de calabaza suaves y esponjosas con sabor a muchas especias para pastel de calabaza están cubiertas con un glaseado de queso crema de miel para las mejores barras de calabaza temáticas de otoño.
¿Quién quiere barritas de calabaza con una capa gruesa de glaseado de queso crema? ¡Te van a encantar estos bares!
La capa de glaseado de queso crema a base de anacardo es tan espesa y cremosa que casi decidí llamarlas barras de pastel de queso, pero la capa de calabaza es definitivamente más que una corteza.
Tienes blondies de calabaza suaves y pegajosas que son similares a mis barras de café con leche con especias de calabaza, pero sin sabor a espresso. ¡Solo la bondad de la especia de calabaza!
Me encanta la combinación de la capa de calabaza dulce y con especias cálidas y la capa de queso crema rico en ácido. ¡Es el cielo de la hornada de otoño!
- Lo que necesitas para hacer Barras de calabaza Paleo
- Cómo hacer Glaseado de Queso Crema Paleo
- Cómo hacer Barras de calabaza Paleo
- Cómo almacenar Barras de calabaza con Glaseado de Queso Crema
- Barras de Calabaza con Glaseado de Queso Crema {Paleo, Sin Gluten, Sin Lácteos}
- Barras de Calabaza con Glaseado de Queso Crema {Paleo, Sin Gluten, Sin Lácteos}
- Ingredientes
- Calabaza Bar Bateador:
- Glaseado:
- Instrucciones
- Glaseado de queso Crema:
- Masa de Barra de Calabaza
- Nutrición
- Did you make this recipe?
- Shop Products and Ingredients:
- Quieren Más Paleo Calabaza Recetas De Postres? ¡Prueba uno de Estos!
Lo que necesitas para hacer Barras de calabaza Paleo
Estas barras tienen dos componentes: la capa de calabaza y la capa de glaseado de queso crema de anacardo. Esto es lo que necesitarás para preparar las barras:
Masa de barra de calabaza:
- harina de almendras blanqueada
- bicarbonato de sodio
- especias para pastel de calabaza
- canela molida
- sal marina fina
- aceite de ghee, suavizado o de coco
- azúcar de arce puro o azúcar de coco
- puré de calabaza
- huevo
- extracto puro de vainilla
Glaseado:
- anacardos crudos
- crema de coco, refrigerada
- jugo de limón fresco
- aceite de coco, sólido
- extracto puro de vainilla
- miel cruda o jarabe de arce puro
- sal marina fina
Cómo hacer Glaseado de Queso Crema Paleo
¡Hacer glaseado de queso crema de anacardo es súper simple y gratificante! Ayuda usar una licuadora potente para que el glaseado sea realmente suave y sedoso. También querrá asegurarse de remojar los anacardos en agua caliente durante un par de horas antes de comenzar a mezclarlos fácilmente con el resto de los ingredientes.
Prepare el glaseado primero y enfríe durante al menos 2 horas antes de glasear las barras. También puede hacer el glaseado con un día de anticipación y enfriar durante la noche.
Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad (usé una Vitamix) y licúe hasta que quede suave. Esto tardará entre 1 y 5 minutos, dependiendo de la licuadora.
Sea paciente y raspe los lados según sea necesario, y continúe mezclando hasta que esté cremoso. Una vez hecho, enfríe el glaseado en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Cómo hacer Barras de calabaza Paleo
Precaliente el horno a 350 ° F y cubra una bandeja para hornear cuadrada de 8 x 8″ con papel pergamino en la parte inferior y hacia arriba por los lados.
En un tazón para mezclar, combine la harina de almendras, el bicarbonato de sodio, la especia para pastel de calabaza, la canela y la sal.
En un tazón de fuente separado, usando una batidora eléctrica de mano o un batidor, mezcle el ghee y el azúcar hasta que estén suaves, luego agregue el puré de calabaza, el huevo y la vainilla. Mezclar hasta que quede muy suave.
Mezcle o bata la mezcla de harina hasta que esté bien combinada, la masa debe estar espesa. Con una espátula de goma, transfiera la masa a la sartén preparada, raspe el tazón y alise la masa uniformemente en la sartén.
Hornear en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que esté listo en el centro. Retire del horno y deje enfriar en la sartén sobre una rejilla de alambre durante 3 horas o más, hasta que se enfríe por completo. Después de aproximadamente una hora, puede enfriarse en el refrigerador si desea acelerar el enfriamiento.
Una vez que las barras estén completamente enfriadas, extienda el glaseado frío en la capa gruesa sobre la parte superior. Puede cortar en cuadrados para servir de inmediato, o regresar al refrigerador para enfriar.
Cómo almacenar Barras de calabaza con Glaseado de Queso Crema
De manera similar a mi pastel de zanahoria y pastel de especias, estas barras son maravillosas heladas y frías durante la noche (cubiertas), así como servidas de inmediato. Simplemente corte en cuadraditos antes de servir.
También puede congelar las barras, heladas y cubiertas, y descongelar en el refrigerador antes de cortar y servir. Aunque es posible que incluso desee disfrutar de ellos parcialmente congelados como les encanta a mis hijos!
Puede guardar las barras sobrantes cubiertas en el refrigerador durante un máximo de 4 días o en el congelador durante un máximo de 2 semanas.
¡Espero que estés listo para un delicioso y bueno regalo de calabaza! Coge tus ingredientes porque es hora de hornear – ¡vamos!
Barras de Calabaza con Glaseado de Queso Crema {Paleo, Sin Gluten, Sin Lácteos}
Barras de Calabaza con Glaseado de Queso Crema {Paleo, Sin Gluten, Sin Lácteos}
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Ingredientes
Calabaza Bar Bateador:
- 1 1/2 tazas de harina de almendras blanqueada
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 Cucharada de especias para pastel de calabaza
- 2 cucharaditas de canela
- 1/4 cucharadita de sal marina fina
- 1/2 taza de ghee suavizado
- 3/4 taza de azúcar de arce puro o azúcar de coco
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
Glaseado:
- 1 1/2 tazas de anacardos crudos remojados en agua tibia durante al menos 2 horas escurridos, enjuagados y secados suavemente
- 1/2 taza de crema de coco refrigerada
- 1 1/2 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de coco sólido
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 6 Cucharadas de miel cruda o jarabe de arce puro
- 1/4 cucharadita de sal marina fina
Instrucciones
Glaseado de queso Crema:
-
Prepare el glaseado primero y enfríe durante al menos 2 horas antes de glasear las barras. También puede hacer el glaseado con un día de anticipación y enfriar durante la noche.
-
Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad (usé una Vitamix) y licúe hasta que quede suave. Esto tardará entre 1 y 5 minutos, dependiendo de la licuadora. Sea paciente y raspe los lados según sea necesario, y continúe mezclando hasta que esté cremoso. Una vez hecho, enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Masa de Barra de Calabaza
-
Precalienta el horno a 350 ° F y cubre una bandeja para hornear cuadrada de 8 x 8″ con papel pergamino en la parte inferior y hacia arriba por los lados.
-
En un tazón para mezclar, combine la harina de almendras, el bicarbonato de sodio, la especia para pastel de calabaza, la canela y la sal.
-
En un tazón para mezclar aparte, con una batidora eléctrica de mano o batidor, mezcle el ghee y el azúcar hasta que estén suaves, luego agregue el puré de calabaza, el huevo y la vainilla. Mezclar hasta que quede muy suave.
-
Mezcle o bata la mezcla de harina hasta que esté bien combinada, la masa debe estar espesa. Con una espátula de goma, transfiera la masa a la sartén preparada, raspe el tazón y alise la masa uniformemente en la sartén.
-
Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que esté justo en el centro. Retire del horno y deje enfriar en la sartén sobre una rejilla de alambre durante 3 horas o más, hasta que se enfríe por completo. Después de aproximadamente una hora, puede enfriarse en el refrigerador si desea acelerar el enfriamiento.
-
Una vez que las barras estén completamente frías, extienda el glaseado frío en la capa gruesa sobre la parte superior. Puede cortar en cuadrados para servir de inmediato, o regresar al refrigerador para enfriar. De manera similar a mi pastel de zanahoria y pastel de especias, estas barras son maravillosas heladas y frías durante la noche (cubiertas), así como servidas de inmediato. Simplemente corte en cuadraditos antes de servir. También puede congelar las barras, heladas y cubiertas, y descongelarlas en el refrigerador antes de cortarlas y servirlas.
-
Guarde las barras sobrantes cubiertas en el refrigerador durante un máximo de 4 días o en el congelador durante un máximo de 2 semanas. ¡Que lo disfrutes!
Nutrición
Did you make this recipe?
Shop Products and Ingredients:
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