Un batido Paleo saludable hecho con solo 4 ingredientes, incluida leche de almendras o coco, dátiles, plátanos y cacao en polvo. Como chunky monkey, pero sin azúcar añadido!
Este saludable batido Paleo me recuerda al helado Ben & Jerry’s Chunky Monkey, pero más suave (es decir,) y cremoso. Y es completamente vegano y sin lácteos, con un profundo y rico sabor a chocolate.
¿realmente necesito una receta?
No puedo recordar cuando los batidos se convirtieron en una «cosa», pero sí recuerdo que puse los ojos en blanco. en toda la idea de una receta de batido.»Quiero decir, ¿no puedes tirar un montón de cosas en una licuadora y dejar que se rompa? Bueno, puedes but pero hasta que no tengas algo de experiencia, probablemente no quieras hacerlo.
Hay un montón de elementos diferentes para una buena experiencia de batido (¡deja de poner los ojos en blanco!). Si alguna vez has juntado un montón de ingredientes, probablemente sepas a lo que me refiero. Hay temperatura (el frío es el camino a seguir, confía en mí), grosor, color (un marrón verdoso suave es simplemente gross grueso) y, por supuesto, sabor.
También desea que sea fácil. Realmente no quieres tener que cocinar nada antes de hacer ese batido. Y en realidad tiene que ser suave. He hecho batidos en nombre de la prueba de recetas que han tardado demasiado en hacerse, y luego ni siquiera fueron suaves.
Si lo bebes con una pajita, no deberías tener que masticarlo. Creo que todos estamos de acuerdo en eso!
Licuadoras
No necesita una licuadora de alto polvo y 4 400 para hacer un batido. Por supuesto, cuanto mejor sea su licuadora, más suave será su bebida. A lo largo de los años, he tenido casi todo tipo de licuadoras y todas tienen sus pros y sus contras.
Más recientemente, después de que mis licuadoras más comunes murieran, compré un NutriBullet ya que los batidos son algo habitual en mi casa. (¡Son ideales para atletas en crecimiento!) Tengo la serie Magic Bullet 900 (enlace de afiliado, ¡pero compre alrededor!). Lo compré a la venta, con cupones. Ya está pagado por sí mismo, ya que no recuerdo la última vez que mi hijo menor rogó ir a Jamba Juice por un batido caro.
Los ingredientes y sustituciones
Los dátiles Medjool son increíblemente suaves y dulces, se pueden mezclar muy suaves y agregan una gran cantidad de nutrición junto con esa dulzura. Creo que no es realista eliminar la dulzura por completo, pero cada vez que puedo usar una fuente sin refinar, estoy listo para probar.
Los dátiles Deglet Noor son más pequeños y secos que Medjool, pero tienden a estar muy disponibles. También funcionan perfectamente bien.
Cacao en polvo. Cuando hay tan pocos ingredientes en una receta, realmente hace toda la diferencia cuando usa los correctos, así que intente usar cacao en polvo procesado en Holandés si puede. Uso la marca Rodelle y la compro en Amazon. Pero el cacao en polvo natural de Hershey también funciona bien.
Plátanos. Los plátanos congelados agregan dulzura, cremosidad y grosor a este batido como ninguna otra fruta congelada puede hacerlo tan bien. Los mangos congelados añaden una textura y un grosor similares, pero, por supuesto, un sabor diferente a los batidos. No he intentado reemplazar los plátanos con mangos en esta receta, ya que no estoy completamente seguro de cómo se combinarían con el cacao en polvo. Si lo prueba, ¡háganos saber cómo va!
Adquiera el hábito de pelar, cortar y congelar plátanos este verano en una capa uniforme en una bandeja para hornear grande. Una vez que estén congelados, colócalos en una bolsa con cremallera. No se doran ni se vuelven blandos, y agregan la textura perfecta a sus batidos saludables. También puedes usar esos plátanos para hacer pan de plátano. Solo déjelos descongelar primero a temperatura ambiente, o póngalos en el microondas durante unos 30 segundos antes de triturarlos.
Leche. Me gusta la leche de almendras sin sabor y sin azúcar en esta receta, pero la leche de coco de la caja también funciona muy bien. Si no está libre de lácteos, siga adelante y use leche de vaca. ¡Todos funcionan!
Si no tienes lácteos, Lindsay de Cotter Crunch tiene este increíble Plan de Comidas Antiinflamatorias (Sin Gluten, Sin Lácteos). Dado que mi hijo mayor está actualmente (y recién) libre de lácteos, ¡estoy súper interesado en él!
Haga clic en play ▶️ en el video instructivo a continuación, y vea lo fácil que es hacer este batido cremoso, rico y saludable.
