Si eres un indio ahorrador de dinero como yo, este artículo puede ayudarte. Sé que el azafrán no es exactamente el ingrediente más barato, pero si está disponible en su cocina, pruébelo. Como indios, hemos subestimado nuestras cocinas durante demasiado tiempo y también soy culpable de eso. Sin embargo, ahora que vivo a millas y millas de mi país, finalmente me he dado cuenta del valor de muchos ingredientes súper baratos y cotidianos disponibles en la cocina, que pueden ayudarlo a perder peso, obtener una piel excelente y sentirse bien.
Cuando me cambié, pensé que quizás las bayas de goji, las semillas de chía, la quinua, la lechuga, los batidos verdes y de bayas eran la respuesta a mis problemas de piel y peso. Puesto que Occidente ha instrumentado agresivamente el uso de estas verduras, semillas y frutas y nos ha hecho creer que son la respuesta a nuestros problemas, yo, como cualquier otro indio, caí en la misma trampa. Pero, ahora que finalmente estoy aquí, de vuelta a comer mis especias desi y beber mi agua de cardamomo, he entendido que todo es una farsa. Y ¿cómo llegué a esto? Cuando una amiga iraní me regaló azafrán, que se usa ampliamente en ella (y en mi) país.
Antes de comenzar mi experimento con azafrán, probé muchos otros brebajes de agua que no requerían más de uno o dos ingredientes. Comer demasiadas ensaladas, alimentos multigranos o incluso beber demasiados batidos saludables también te hacen sentir hinchado. Confía en mí, los alimentos saludables vienen con sus propios inconvenientes. Entonces, cuando mi amigo me regaló azafrán, decidí agregarlo al agua tibia y tomarlo a primera hora con el estómago vacío por la mañana. Había leído en línea que el azafrán contiene minerales esenciales que son extremadamente útiles para las mujeres en grupos de edad reproductiva.
Aquí están las cinco cosas principales que me sucedieron durante y después de beber agua de azafrán:
1. Períodos abundantes: El azafrán contiene agentes calefactores que pueden causar períodos abundantes. Comencé a tomar agua de azafrán cinco días antes de mi cita y, curiosamente, me vino el período tres días antes. Como sufro de síndrome de ovario poliquístico, los períodos pesados y dolorosos son un hecho. Pero cuando bebí agua de azafrán, de alguna manera la intensidad de los calambres era menor. Consejo profesional: si ya tienes períodos abundantes, deshazte del agua de azafrán durante ese período.
2. Brillo de la piel: Básicamente amo cualquier cosa y todo lo que es bueno para mi piel. Si me dices que tome jugo de Karele ka para mi piel, lo haré. Juro que es así de serio. Beber agua de azafrán trajo ese brillo rojo saludable a mi piel que no existía antes. ¡Así que viva el azafrán!
3. Funcionó mejor que la cafeína: Para los adictos a la cafeína que necesitan su chai o café a primera hora de la mañana, es posible que desee probar esto. Con los meses de invierno que se acercaban, comenzar el día con agua de azafrán realmente me ayudó. Solo una o dos tazas (rellenar) por la mañana es una opción más saludable cualquier día.
4. La calidad de mi cabello mejoró: La caída del cabello es un GRAN problema durante estos meses, cuando el clima está cambiando. Y aún peor si te has teñido el cabello recientemente. En 10 días, descubrí que mi caída del cabello había disminuido y que mi cabello se había vuelto un poco mejor, en cuanto a textura.
5. El antojo de comida dulce se redujo: Los días que no podía beber agua de azafrán a primera hora de la mañana, la tenía después de la cena. Esto frenó mágicamente mis antojos de chocolate o dulces después de la comida. Creo que esto se debe en parte a que el azafrán te engaña para que pienses que casi estás comiendo algo dulce (ya que nuestros kheers y mithais están muy cargados de azafrán).
Así que, en general, puedo concluir con éxito que el azafrán era una joya escondida en mi cocina que solo pensé que «funcionaba» cuando estaba lejos de mi patria.