por Andy Joy, Gerente de Cuentas de Ciencias de la Vida
La mayoría de nosotros conocemos los RCRA 8 (Arsénico, Bario, Cadmio, Cromo, Plomo, Mercurio, Selenio y Plata). Para aquellos que no son o son nuevos en la industria, estos metales no son probables. Quiero decir, tienen su propio «nombre designado».»
Empezaré con arsénico. Es posible que no lo creas, pero el arsénico
se encuentra en los alimentos, el agua y muchos artículos para el hogar, pero en cantidades muy limitadas. También se encuentra en el humo del tabaco, el detergente para ropa, los mariscos y la cerveza. Aunque los beneficios no se conocen, se cree que el arsénico es esencial en pequeñas cantidades, especialmente para su sistema digestivo. La toxicidad ocurre si las dosis son mayores de 250 mcg/día (la mayoría de las dietas tienen aproximadamente 140 mcg/día).
Los síntomas de intoxicación por arsénico comienzan con dolores de cabeza, confusión y somnolencia; a medida que la intoxicación aumenta, se producen convulsiones y cambios en la pigmentación de las uñas. Una vez agudo, se produce diarrea, vómitos, sangre en la orina, calambres musculares y pérdida de cabello. Si la exposición al arsénico es más crónica, esto en última instancia conduce a muchos tipos de cáncer: cáncer de piel, cáncer de hígado y cáncer de pulmón, así como pérdida de cabello y pigmentación de uñas.
Un hecho interesante que encontré es que si sientes que has estado expuesto al arsénico, debes incluir mucho azufre en tu dieta (no azufre elemental, por supuesto). Algunos alimentos que contienen un alto contenido de azufre son: huevos, cebollas, frijoles, legumbres y ajo. O puede ir por la ruta más directa y comprar tabletas de azufre (pero consulte primero a su médico).
¿Alguien más conoce alguna otra forma de combatir el arsénico una vez que se supera la cantidad recomendada?