Como Asociado de Amazon, gano con compras que califican. Por favor, lea mi Divulgación Completa de Afiliados aquí.
¿Te encanta? ¡Compártelo!
- 34
- 203
Estas bolas de Akara ligeras y esponjosas; buñuelos de guisantes de ojos negros africanos son deliciosos y fáciles de hacer. No dejes que el proceso te impida preparar este delicioso desayuno africano de los sábados por la mañana.
Akara y Akamu es un desayuno típico de fin de semana en Nigeria. Es un desayuno de sábado por la mañana o de domingo. La mayoría de los hogares nigerianos pueden dar testimonio de ello. Además de un delicioso desayuno en casa, puede tomar este delicioso desayuno en el lado de la carretera si lo desea, ya que es una comida callejera nigeriana muy popular, tan popular como puff puff.
¿Qué es Akara?
Akara es un alimento frito hecho de frijoles en puré. Por lo general, se hace con 4 ingredientes; frijoles, sal, pimienta y cebolla. Es similar a moi moi, ya que los frijoles en puré son la base, pero moi moi es al vapor o al horno y tiene muchos más ingredientes y definitivamente tienen un sabor diferente. Ambos platos tienen un sabor delicioso y se disfrutan con Pap, pan o garri.
Akara es llamado akla o koose por los ghaneses. También se encuentra en la cocina brasileña traída a Brasil por los esclavos de África Occidental. Los brasileños lo llaman acaraje.
Siga estos sencillos pasos y obtenga su Akara más increíble aún, Haga clic para twittear
Mientras crecía, hacer Akara fue un proceso largo, pero gracias a Dios con los utensilios de cocina y la experiencia, es una tarea mucho menos ardua. Déjame darte un pequeño adelanto de lo que era hacer Akara en su día.
Cómo se utiliza para hacer Akara
- Recoger la suciedad de frijoles
- Cáscara de los granos por el lavado a mano
- llevarlo al molino para ser mezclado o blfbd en casa si tienes una batidora potente. (mezclar frijoles en casa envió muchas licuadoras a una tumba temprana)
- Transfiera el puré de frijoles a un mortero, revuelva y revuelva con un mortero y luego fríalo ?. Este proceso suele durar una eternidad de principio a fin.
en Estos días, esta es la forma en que rollo
- Recoger la suciedad de los granos, incluso si la marca que ha sido precleaned no duele el doble check?
- Pele los frijoles con una licuadora alternativamente, puede usar frijoles en polvo pelados previamente que se venden en la tienda.
- Remoje los frijoles pelados durante la noche o durante 2 horas
- Mezcle y luego transfiera a una mezcladora de pie o use una mezcladora de mano. Batir con el batidor durante unos 5 minutos con una batidora de pie y unos 8 minutos con una batidora de mano.
- Fry
Uf wanted quería compartir con ustedes cómo era en sus días para que apreciaran nuestra Akara moderna. Pero si nunca hiciste Akara a la antigua usanza, es posible que no aprecies la diferencia porque los pasos parecen similares, pero NO te dejes engañar, necesitas mucho más esfuerzo en el primero.
Un paso que no debe omitir es el paso de batido. Incorpora aire en la masa.
me alegro de que hayas leído este post hasta este punto. Si lo encontró útil, Comparta amablemente con su familia y amigos. Sigue a @ mydiasporakitchen en INSTAGRAM y PINTEREST. ¿Sabías que podrías fijar esta deliciosa y esponjosa receta de Akara para más tarde? Mientras estés allí, puedes echar un vistazo a mis otras deliciosas recetas, ya que te encanta la buena comida, te prometo que te encantarán.
¿Dónde estábamos? Oh, sí, cómo hacer estas increíbles bolas de Akara esponjosas. Empecemos.
Amor,
PS: Recuerde suscribirse a nuestro boletín semanal, para que nunca se pierda una receta ❤
Pin para más tarde
Mira cómo hacer Bolas de Akara
Imprimir receta
Cómo hacer bolas de Akara esponjosas
Ingredientes
- 2 tazas de guisantes de ojos negros o frijoles con miel (limpiados, pelados y remojados durante 1-2 horas)
- 1 pimiento habanero
- 1 cebolla grande (cortada para mezclar)
- Sal o caldo en polvo al gusto.
- 3/4 taza de agua
- 3 tazas de aceite de cocina (para freír )
Instrucciones
-
Transfiera los frijoles empapados en la licuadora, agregue la cebolla, la pimienta y 3/4 taza de agua.
-
Mezcla hasta que quede suave
-
Transfiera la masa a un tazón de una batidora de pie con el batidor adjunto.
-
Agregue sal y luego bata la masa durante unos 6 minutos para incorporar aire a la mezcla.
-
Mientras bate la masa, calienta el aceite para freír.
-
Cuando el aceite esté caliente, vierta la masa en el aceite con la mano, tenga cuidado de no dejar que sus dedos toquen el aceite caliente. (consulte las notas para saber si el aceite está lo suficientemente caliente) Alternativamente, puede sacar la masa cuarto de taza por cuarto de taza. No apiñes la sartén.
-
Freír hasta que estén doradas. Recuerda voltear el Akara hacia el otro lado para que las bolas de Akara se doren uniformemente.
-
Transfiéralo a una cesta para freír forrada con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
-
Servir y disfrutar.
Sugerencias Para Servir:
-
Sirve Akara con papanicolaou
-
Servir con pan como hamburguesa
-
Servir con garri
-
También puedes disfrutar de Akara por tu cuenta
Notas
- Remojar los frijoles lo suaviza y lo hace más fácil para su licuadora Para obtener mejores resultados, debe usar una licuadora potente.
- NO SE SALTE LA ETAPA DE BATIDO.
- Si no tiene un mezclador de pie, puede usar un mezclador de mano o un batidor. También puede agitar la masa en un movimiento circular continuo con una espátula.
- Prueba de temperatura de aceite; pon una rebanada de cebolla en el aceite si burbujea y sale inmediatamente, entonces el aceite está listo para freír el Akara. El aceite tiene que estar lo suficientemente caliente o de lo contrario el akara absorbería demasiado aceite.
