- Los brownies no tienen que ser insalubres para ser deliciosos. Estos Brownies de dátiles a la crema, gruesos y decadentes, no contienen gluten, son bajos en azúcar y no tienen mantequilla ni azúcar blanca. Siga leyendo para obtener un ingrediente saludable sorpresa, también.
- Estos Brownies de fecha Fudgy son…
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- ¿Cómo hacer brownies saludables desde cero?
- ¿Puedes hacer brownies saludables?
- ¿Están crudos los brownies fudgy?
- ¿Son realmente buenos los brownies de frijoles negros?
- Otros remakes de recetas saludables & recetas de postres más ligeras que te pueden gustar:
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- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- Información de Nutrición
- Tamaño de la Porción
- ¿Tú hiciste esta receta? Comparte tus fotos en Instagram, Facebook o Pinterest!
Los brownies no tienen que ser insalubres para ser deliciosos. Estos Brownies de dátiles a la crema, gruesos y decadentes, no contienen gluten, son bajos en azúcar y no tienen mantequilla ni azúcar blanca. Siga leyendo para obtener un ingrediente saludable sorpresa, también.
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Disfrute de una delicia mientras también obtiene grasas saludables, proteínas, potasio y fibra con estos Brownies de fecha Fudgy. Son una receta de Vitamix, lo que significa que solo tienes que echar los ingredientes en la licuadora, colocarlos a fuego alto hasta que la masa esté suave y luego mezclar algunas chispas de chocolate antes de hornear. Trata de servirlos en tu próximo evento sin decirle a nadie de qué están hechos y apuesto a que obtendrás algunas respuestas impactantes cuando la gente se entere de lo que contienen.
He estado en una patada de brownie hardcore últimamente. Todo empezó cuando empecé a hacer tartas de taza hace un mes y medio.
estábamos acurrucados viendo los Globos de Oro. Acabábamos de terminar de cenar y quería algo dulce, pero no quería tener que lidiar con hacer un lote completo de algo.
Así que, busqué en línea y encontré un pastel de taza de chocolate. Olvidé dónde lo encontré, pero era bueno. Tengo la dosis de chocolate que estaba buscando. Y si lo fue. tan. sencillo.
Pero, incluso con lo bueno que era, la próxima vez que anhelaba un poco de chocolate (es decir, al día siguiente), necesitaba algo un poco más fudger.
Y así, salió el plato para hornear y esta receta que encontré en la Adicción a Hornear de Sally. Vaya, qué bien.
Hice esos brownies 1 o 2 semanas y luego también empecé a jugar con mi propia receta de Brookie de mantequilla de Maní (¿debería compartirla? ¡Comenta a continuación, si es así!). No creo que haya habido un solo día por aquí últimamente sin algún tipo de confitura de chocolate en mis encimeras o en mi congelador.
Y aunque me gusta el equilibrio y creo que hay tanto espacio para un bocadillo de mantequilla de maní en mi dieta como para una ensalada de col rizada, a veces es bueno tener una receta de brownie saludable a mano para esos días que quiero algo más liviano o algo que no suba tanto mi azúcar en la sangre.
El tipo de brownie que podría tomar para un refrigerio una hora o dos antes de un entrenamiento, así como el (típico) después de la cena.
Así que me puse a trabajar y empecé a jugar con mis ingredientes. Sabía que las fechas de la escuela médica estarían en los brownies how ¿cómo no podría con su consistencia ya gruesa y fudgy? — y también sabía que quería trabajar con frijoles negros. Después de todo, mantendrían los brownies sin gluten y agregarían algunas proteínas a base de plantas y otros nutrientes saludables.
También sabía que quería comenzar con una base de chocolate derretido (al igual que en la receta de Sally), ya que sabía que proporcionaría algo de riqueza donde contaba y ayudaría a disfrazar los dátiles y los frijoles negros en los brownies.
Así que fundí aceite de coco, chispas de chocolate y mantequilla de maní y los puse en la licuadora con huevos, dátiles, jarabe de arce, cacao en polvo, frijoles negros y algunos otros ingredientes. Y después de algunos ajustes en las proporciones de los ingredientes, salieron estos Brownies de fecha Fudgy que son ricos, indulgentes y fudgy, que me devuelven a mis semanas anteriores de brownies, pero sin el coma de azúcar que generalmente sigue.
Estos Brownies de fecha Fudgy son…
- Sin gluten
- Lleno de fibra
- Fácil de hacer Sin lácteos
- Bajo en azúcar añadido
Pero también…
- Grueso
- Chocolateado
- Satisfactorio
- El postre perfecto
- Un gran aperitivo
Cuando se trata de recetas de postres saludables, puede ser difícil encontrar lo mejor de ambos mundos: satisfactorio y rico, al mismo tiempo que ofrece saludable y no tan pesado. Sin embargo, esta receta proporciona ambas cosas. Te reto a que lo intentes bets apuesto a que te gustará tanto como a nosotros. Order
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¿Cómo hacer brownies saludables desde cero?
Hay otras formas de hacer brownies saludables desde cero, pero en esta receta, tomaremos los siguientes pasos:
Primero: Precalienta el horno y derrite las virutas de chocolate, el aceite de coco y la mantequilla de maní en un tazón.
Segundo: Agregue la mezcla de chocolate derretido, los huevos, el extracto de vainilla, los dátiles, la sal, los frijoles negros y el cacao en polvo a la licuadora. Ejecute la licuadora hte a velocidad media o alta durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que la masa esté suave.
Tercero: Vierta la masa de la licuadora en un tazón grande para mezclar. Agregue más chispas de chocolate y vierta la masa en una bandeja para hornear de 8 x 8 engrasada.
Cuarto: Hornee los brownies durante 33-36 minutos, o hasta que los brownies se doren por fuera y las migas estén gruesas y brillantes.
¿Puedes hacer brownies saludables?
¡Sí! Definitivamente puedes hacer brownies saludables. Hay varias maneras de hacerlo, incluido el uso de azúcares alternativos, diferentes harinas y más.
En esta receta, haremos que los brownies sean más saludables endulzándolos con dátiles y jarabe de arce, además de chispas de chocolate. Además, usaremos frijoles negros en lugar de harina.
¿Están crudos los brownies fudgy?
No, los brownies fudgy no son crudos. Simplemente no tienen un fermentador (es decir, bicarbonato de sodio o polvo de hornear) en ellos, lo que los hace más gruesos y densos, ya que un agente de levadura hará que los brownies sean esponjosos o más pastelosos.
¿Son realmente buenos los brownies de frijoles negros?
¡Sí, por supuesto, los brownies de frijoles negros son buenos! Se los he dado a amigos sin decirles que tienen frijoles negros en ellos y los aman y se sorprenden cuando les digo los ingredientes.
Afortunadamente, los frijoles negros le dan a los brownies una textura súper espesa y con los otros ingredientes adecuados, ni siquiera puedes saborear los frijoles negros.
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Disfruta del clásico postre espumoso sin mantequilla ni azúcar con estos Brownies de fecha espumosa.
Simplemente eche todos los ingredientes en una licuadora, póngalos a correr hasta que estén suaves y luego agregue las chispas de chocolate antes de hornear.
Ingredientes
- ¼ de taza de aceite de coco crudo/sin refinar
- 1 ¼ de taza de chispas de chocolate semidulce (consulte las notas a continuación para mantener esta receta sin lácteos), DIVIDIDO
- ½ taza de mantequilla de maní natural cremosa
- ¼ de taza de jarabe de arce
- 3 huevos gigantes
- 1 ½ cucharadita de vainilla
- 1 lata de frijoles negros, enjuagados & escurridos
- 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de dátiles medjool deshuesados y envasados
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y engrasar y forrar una fuente para hornear de 8 x8 con papel pergamino. Engrasa el papel pergamino también.
- En un tazón mediano-grande para microondas, combine la mantequilla de coco, ½ taza de chispas de chocolate y mantequilla de maní. Derretir las mantequillas y las chispas de chocolate en el microondas, calentando al 40% de calor en intervalos de 30-45 segundos, revolviendo entre intervalos, o hasta que las chispas de chocolate se derritan y la mezcla esté brillante.
- Vierta el jarabe de arce, los huevos, la vainilla y la mezcla de chocolate en la licuadora. Agregue los frijoles negros, el cacao en polvo, la sal y los dátiles (en ese orden) en la licuadora.
- Encienda la licuadora a velocidad media o alta durante 1-2 minutos, apisonando la mezcla a medida que corre, o hasta que los frijoles negros y los dátiles se mezclen completamente en la mezcla. La masa será extremadamente gruesa.
- Saca la masa de la licuadora y métela en el recipiente que usaste para derretir el chocolate (o en un recipiente limpio, si lo prefieres). Agrega las ¾ de taza restantes de chispas de chocolate.
- Vierta la masa en la fuente para hornear preparada y hornee los brownies durante 33-36 minutos, o hasta que los brownies estén un poco hinchados, comiencen a dorarse alrededor de los bordes, y las migas sigan brillantes, pero se peguen cuando se prueben con un cuchillo.
- Retire los brownies de dátiles del horno y déjelos enfriar en una rejilla de alambre para hornear durante 1-2 horas, o hasta que se enfríen lo suficiente para disfrutarlos.
Notas
Use chispas de chocolate negro o sin lácteos para mantener esta receta libre de lácteos.
Agregue los ingredientes en la licuadora en el orden indicado para evitar que se atasque mientras mezcla.
Los brownies se mantendrán cubiertos a temperatura ambiente durante 3-5 días, pero también puedes refrigerarlos cubiertos.
También puede congelar los brownies en un recipiente seguro para el congelador durante un máximo de 2 meses.
Revise sus brownies en el extremo inferior del rango de tiempo de cocción si hornea en una sartén de metal. Las sartenes de vidrio, como las que usé, tardarán uno o dos minutos más que el metal, pero aún así querrá revisarlas antes en la cocción si su horno se calienta.
Información de Nutrición
16
Tamaño de la Porción
1
Cantidad Por ServingCalories 253Total Grasa 12gSaturated Grasa 6gTrans Grasa 0gUnsaturated Grasa 5gCholesterol 35mgSodium 281mgCarbohydrates 33gFiber 6gSugar 21gProtein 7g
Esta nutrición desglose es sólo una estimación del valor nutricional de esta receta y no pueden ser tomadas como hechos. Los propietarios del Menú de Mae’s no son nutricionistas ni dietistas y, por lo tanto, no se les puede responsabilizar de esta estimación nutricional. Póngase en contacto con su nutricionista o profesional médico para obtener un desglose nutricional de este alimento. Además, este alimento no está destinado a prevenir, diagnosticar, curar o tratar ninguna enfermedad.
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