Brownies Crudos Veganos

Estos brownies crudos veganos son tan esponjosos y deliciosos y están cubiertos con una cubierta de chocolate crudo realmente decadente.

Así que growing al crecer estaba obsesionado con los dulces. Como obsesionado en serio.

Cuando me dijeron que el cielo era un lugar al que ibas después de morir donde todo era encantador, imaginé que este era un lugar donde todo estaba hecho de dulces. Como Hansel y Gretel house al estilo de los bosques. Excepto sin bruja malvada.

Y en mi versión, los árboles, las nubes, las flores, la hierba y todo lo demás estaban hechos de dulces. Simplemente caminabas por ahí comiendo y mientras comías se rellenaba solo para que nunca se acabara. Esa era mi versión del cielo.

Así que ahora sabes por qué Amar Vegano tiene tantos postres!

Estos brownies crudos veganos dan a los brownies horneados una carrera seria por su dinero. Y ni siquiera tienes que encender el horno. Qué victoria.

Por supuesto, si estás buscando brownies horneados, no busques más que nuestros brownies veganos fudgy (¡son increíbles!).

Cómo hacer Brownies Crudos Veganos

• Los brownies en sí son una simple mezcla de nueces, dátiles medjool sin hueso y cacao en polvo. Esta receta hace mucho y mi procesador de alimentos es bastante pequeño, así que lo dividí en dos lotes.
• Agregue la mitad de las nueces, la mitad de los dátiles y la mitad del cacao en polvo al procesador de alimentos y al proceso. La mezcla primero se desmenuzará y se pegará a los lados, pero luego gradualmente se volverá pegajosa y comenzará a aglutinarse en una especie de masa. Tiene que ser aceitosa y cuando agarres un poco de la masa y la enrolles con los dedos, debe pegarse entre sí.
• Transfiera eso a un tazón para mezclar y agregue la segunda mitad de las nueces, los dátiles sin hueso y el cacao en polvo a su procesador de alimentos y repita el proceso. Transfiera a su tazón para mezclar y mezcle bien.
• Rocíe un plato cuadrado de 8 x 8 con aerosol antiadherente y colóquelo con papel pergamino para que haya voladizo a cada lado. Presione la mezcla de brownie hacia abajo en el plato y empáquela con la parte posterior de una cuchara.

La cobertura de chocolate

Cuando la mezcla de brownie se empaqueta en su plato y se alisa, prepare la cobertura. Es una mezcla sencilla de aceite de coco derretido, jarabe de arce, extracto de vainilla y cacao en polvo. Revuelva o bata en un tazón y luego viértalo sobre la parte superior de la base de brownie y alisarlo con una cuchara.

¡Colóquelo en la nevera para que cuaje completamente antes de cortar y servir!

Ingredientes para Brownies Crudos Veganos

Puede usar nueces o nueces de macadamia para los brownies. Regularmente hacemos estos brownies con macadamias o nueces o incluso una mezcla de los dos y siempre funcionan a la perfección.

Asegúrese de utilizar fechas flexibles para estos. Las fechas de Medjool son realmente geniales, pero puedes usar cualquier tipo de fechas siempre que sean agradables y suaves. Si sus dátiles están secos y duros, será difícil procesarlos correctamente en su procesador de alimentos. También deben picarse primero (por supuesto).

Puede usar cacao en polvo sin azúcar regular o cacao en polvo crudo. Si quieres que sean ‘verdaderamente’ crudos, entonces el polvo de cacao crudo será el mejor. Hemos hecho estos con cacao en polvo y cacao en polvo y son igualmente deliciosos de cualquier manera.

El aceite de coco en la cobertura es necesario para que la cobertura se asiente, por lo que no se puede reemplazar con otro aceite. Si tienes alergia al coco, puedes dejar el relleno por completo, estos brownies son realmente deliciosos tal como son.

El jarabe de arce se puede reemplazar por un tipo diferente de jarabe, néctar de agave o jarabe de dátiles.

Almacenamiento y congelación

Mantenga sus brownies cubiertos en la nevera, donde permanecerán buenos durante 1-2 semanas. También puede congelarlos hasta por 3 meses. Deje que se descongelen en la nevera antes de servir.

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