Es esa época del año de nuevo when cuando las sandías grandes, enormes, jugosas, rojas (y sin semillas) están a la venta en los supermercados y tiendas de alimentos.
Donde quiera que voltee, verá sandías frescas y regordetas con un bajo precio de 0 0.99 por libra, o 2 2.99 cada una.
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Me encantan las sandías, nunca puedo resistirme a ellas.
Y me gustaría escoger siempre el más grande (que es más grande que mi cabeza), ir a casa, y luego darse cuenta de que la sandía es demasiado grande para mi nevera y no podía encajar en el.
Eso fue exactamente lo que pasó el fin de semana pasado.
Con una botella de tequila en la encimera de mi cocina, además de algunas mentas frescas en mi patio trasero, convertí mi sandía en este increíble cóctel de tequila y sandía, gracias a la increíble receta de Food & Wine.
Excluí los arándanos de la receta y agregué un poco de jugo de lima calamansi al cóctel.
Fue increíble y en poco tiempo, el Sr. Rasa Malaysia y yo terminamos toda la jarra del cóctel, a las 11 de la mañana.
Con el fin de semana del Día de los Caídos a solo unos días, este cóctel de tequila y sandía es la bebida perfecta para su fiesta, y definitivamente durante todo el verano.
Puedes convertirlo fácilmente en un cóctel sin alcohol si excluyes el tequila de la receta.
Es un cóctel perfecto para cualquier fiesta y una bebida de verano para saciar la sed y combatir el calor.
Este verano planeo compartir contigo muchas recetas de cócteles y bebidas nuevas, algunas de inspiración asiática, por ejemplo: té helado de jengibre y limoncillo con boba (perlas de tapioca), sangría de sake, martini de lichi y mucho más.
Estoy emocionado de pensar en estas increíbles libaciones.
Por favor, estad atentos y ¡salud!
¿Cuántas Calorías Por Porción?
Esta receta tiene solo 168 calorías por porción.
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Ingredientes
- 1/4 taza de agua
- 1/4 de taza de azúcar granulada
- 8 tazas (1 lb.) sandía sin semillas en cubitos
- 1/4 taza de jugo de lima fresco
- 3 limas calamansi, solo jugo, opcional
- 1/2 taza de hojas de menta frescas ligeramente empacadas, más 8 ramitas para decorar
- 1 1/4 tazas de tequila plateado
- hielo
Instrucciones
- En una cacerola pequeña, hierva a fuego lento el agua y el azúcar. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 1 minuto; deje que el jarabe de azúcar se enfríe.
- En una licuadora, haga puré de la sandía hasta que quede suave. Colar el jugo de sandía, presionando suavemente sobre las pulpas para extraer la mayor cantidad de jugo posible. Deseche la pulpa.
- En una jarra, combine el jarabe de azúcar con el jugo de lima, el jugo de calamansi y las hojas de menta. Con una cuchara de madera, machacar ligeramente la menta. Añadir el jugo de sandía y el tequila. Añadir hielo al cóctel y
- decorar con las ramitas de menta y servir frío.
Notas
Puede usar vodka en lugar de tequila.
Información de Nutrición
8
Tamaño de la Porción
8 personas
Cantidad Por ServingCalories 168Total Grasa 1gSaturated Grasa 1gUnsaturated Grasa 0gSodium 4mgCarbohydrates 21gFiber 2gSugar 16gProtein 1g
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