Es algo divertido de probar al comenzar, pero ten en cuenta que el archivo EXE que abres, no se puede mostrar correctamente, y si se realiza algún cambio en el bloc de notas, si guardas el archivo, destruirá (dañará) el programa EXE y ya no funcionará. Esto se debe a que el bloc de notas no entiende la estructura de los archivos de programa EXE.
Recuerde: incluso si agrega o elimina algo y luego lo vuelve a colocar, seguirá dañando el archivo. Es por eso que hacer esta apertura en el bloc de notas no suele ser prudente.
El consejo de algunos de los otros comentaristas es correcto; es mejor usar un editor hexadecimal en lugar de un editor de texto, porque están diseñados para manejar todo tipo de archivo, y no dañarán el archivo porque malinterpreta cómo manejarlo. Dicho esto, editarlo cuando no sabes lo que estás haciendo, también lo estropeará.
Para obtener más información; Google para comprender la estructura de los archivos ejecutables o exe de Windows. También busque editores hexadecimales de código abierto. El lugar más seguro para encontrar uno será en Source Forge o GitHub, pero puede haber otros gratuitos por ahí, pero por favor revise las reseñas en un sitio conocido y de buena reputación si hace eso.
¡Buena Suerte!