Uso mucho ajo, así que me gusta comprar los paquetes de dientes de ajo pelados previamente. Hace que la preparación sea un poco más rápida y busco formas de acelerar las cosas en la cocina en cualquier oportunidad que tenga. Me encanta el ajo asado, ya que es genial en pan de ajo o pizza, en hummus y muchos más platos. El ajo asado se hace típicamente con toda la cabeza de ajo, pero también es muy fácil de hacer con dientes de ajo pelados.
Asegúrate de usar dientes de ajo frescos. Se pueden comprar en bolsas selladas al vacío, en almejas o en bandejas de espuma de poliestireno.
Coloque un puñado de dientes de ajo, digamos 15-20, y colóquelos en el medio de una gran porción de papel de aluminio. Rocíe aproximadamente 1 cucharada de aceite y espolvoree un poco de sal sobre los dientes de ajo. Cierre el papel de aluminio para crear una bola pequeña.
Precalienta el horno durante 375F. Coloca los dientes de ajo envueltos en papel de aluminio en una bandeja para hornear. Asar el ajo en el horno durante unos 50-60 minutos. El olor será increíble. ¡Confía en mí!
Retire el ajo del horno y comprobar. Los clavos deben ser suaves y deben comenzar a tener manchas marrones crujientes. ¡Esas porciones caramelizadas de los dientes de ajo son como dulces! Si necesitan ser asados un poco más, selle el papel de aluminio y colóquelos en el horno por un poco más de tiempo.
