Cómo cocinar el Pavo Asado al Horno más Jugoso y Tierno

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Recientemente aprendí a cocinar el Pavo Asado al Horno Más Jugoso y Tierno de TODOS los TIEMPOS, y ha cambiado la forma en que cocinaré mis pavos a partir de ahora. No más discusiones con mi Mamá cuando el pavo esté listo, este método de cocinar un pavo es TAN indulgente que apostaría a que la carne blanca se seque NUNCA! Siga leyendo para aprender a hacer el mejor pavo asado que vaya a comer. ¿Mencioné que es tan fácil que pasará el resto de su día de vacaciones bebiendo de visita con su familia? Historia real.

¿No te gusta Turquía? ¡Pruebe mi Lomo de Cerdo Asado o mi Punta de Solomillo Asado en su lugar!

El Pavo Asado al Horno Más Jugoso y Tierno En la Historia de los Pavos Asados

Esta receta está ahí con mi receta de pavo deconstruido y mi receta de pechuga de pavo asado como una de mis favoritas. A decir verdad, esta no es mi receta, pero hay una lección que aprender aquí, amigos. Siempre habla de comida con la gente que conozcas. Tu peluquero. Profesores de la escuela de sus hijos. Extraños en el autobús. En este caso fue mi técnica de uñas, Alecia. instagram FACEBOOK (puedes seguirla en Facebook AQUÍ y en Instagram AQUÍ).). Los dos siempre tenemos hambre cuando voy a hacerme las uñas y siempre hablamos de comida. La comida de Disney encabeza la lista, ya que es una fanática de Disney, pero como sabe que cocino, también comparte sus propias recetas conmigo. Esta receta de pavo asado al horno es una de ellas.

Me entristece decir que hice esta receta para el Día de Acción de Gracias canadiense y no la escribí a tiempo para todos mis lectores estadounidenses para su Día de Acción de Gracias. Echemos la culpa a las noches que son oscuras temprano que me roban la luz natural para mis fotos y el hecho de que no me di cuenta de que esto es UN pavo BUENO DE CAERSE DEL HUESO.

Se cayó de los huesos cuando fui a tallar. Eso lo hace absolutamente fantástico para comer. No es tan bueno cuando necesito tomar fotos.

¿El secreto principal de Alecia? Bolsas para asar al horno del tamaño de un pavo. Que quede claro que no son bolsas de papel marrón. ¡Las bolsas de papel marrón son tóxicas! Usar una bolsa de horno de grado alimenticio segura y probada es mejor en general para asar un pavo en una bolsa. Tiene sentido, las empresas ponen pegamento y productos químicos en bolsas de papel que no están destinadas a altas temperaturas O para cocinar alimentos y no tienen regulaciones con su producción debido a ello. Las bolsas de horno son para comida y calor. Usar uno dos veces al año para hacer el mejor pavo de la historia no es gran cosa, pero si crees que lo es, entonces esta no es la receta de pavo para ti. El horno es la clave! Ahora pasemos a las instrucciones paso a paso para llevar a este pájaro al horno para su gran día.

Cómo cocinar un pavo

Pasemos por esto paso a paso, ya que algunos de ustedes pueden estar haciendo su primer pavo, o diablos, son como yo y han pasado su vida tratando de dominar el asado de un pavo. Si no necesitas estas fotos, simplemente ve hasta el fondo, donde te espera la receta, ¡pavo profesional! El pavo que se muestra en estas fotos es de 13 libras, ¡pero el primero que hice fue de 20!

• Precaliente el horno a 300 ° F. Sí, estamos cocinando este pájaro a baja temperatura todo el día. Durante horas. (El USDA RECOMIENDA que cocine a una temperatura mínima de horno de 325°F, lo que también puede hacer y el pavo se cocina más rápido. La elección depende de ti.)
• Seca las partes superiores y laterales del pavo con toallas de papel y tíralas. Lávate las manos. (¡Soy un fanático de la seguridad en la cocina cuando se trata de bacterias, lo siento!) Coloca el pavo para que quede completamente en la bolsa del horno, PERO para que la abertura esté más inclinada hacia la parte superior en lugar de recta, esto tendrá sentido más adelante en in my directions.
• Tome los cuartos de cebolla, apio, manzana, etc. que elija y colóquelos en la cavidad del pavo. Lávate las manos.(Lo sé, lo sé)
• Tome una cucharada de copos de sal marina o sal gruesa (siempre tengo los copos, así que eso es lo que tengo en la mía) y una cucharada de perejil y mézclelos en un tazón. SI tienes un pavo más grande, puedes doblar esto. Deja de lado por ahora, ¡solo tenías que tener esto listo porque ahora tus manos se están ensuciando de nuevo!
• Tome una botella de aceite de oliva y rocíe un pequeño chorro a través de la piel en la pechuga del pavo y un poco en los muslos y las piernas. Mide cuánto necesitas para cubrir el área de la superficie con un recubrimiento agradable. Guarda la botella y súbete las mangas.

• Frote el aceite de oliva por toda la piel del pavo, cubriéndolo bien. No tienes que hacer el fondo.
• Tome la mezcla de sal y perejil y frótela por todo el pavo en una capa uniforme. El aceite de oliva ayudará a que se pegue. Debería parecerse a la foto de arriba. Luego, por supuesto, lávese las manos y pase al siguiente paso.
• Vierta el caldo de pavo o pollo en el fondo de la bolsa, asegurándose de no lavar las especias.
• Use la corbata pequeña que viene con las bolsas del horno y selle la bolsa. Corta pequeños agujeros en la parte superior de la bolsa para asar para dejar salir el vapor.

• Coloque en el horno y cocine durante 3-4 horas para mi pavo de 13 libras y hasta 5-6 para un pavo más grande. Si nota que el pecho se está poniendo demasiado marrón y crujiente. a continuación, baje el horno a 250 °. (El USDA RECOMIENDA que cocine a una temperatura mínima de horno de 325°F, lo que también puede hacer y el pavo se cocina más rápido. La elección depende de ti.)
• Cuando la carne de muslo alcanza una temperatura de 180°F y la carne de pechuga es de 165 ° F como mínimo, puede retirar el pavo. Déjelo reposar durante 10 minutos, luego retire la bolsa.
• Puede moverlo a un plato (se puede hacer, con dos personas y unos tenedores que lo mantienen unido en lugares clave) o simplemente tallarlo en la sartén.
• Usa las gotas para hacer la MEJOR salsa de pavo que jamás comerás.

Ahora no se puede ver realmente,pero esa carne de pechuga era tan tierna y jugosa que podría haber hecho ese movimiento asqueroso que hacen en los videos de carne de pecho donde exprimen todo el jugo de la carne. Mientras que NO voy a hacer eso (realmente desearía que esa tendencia muriera, ¡qué asco! SI presionara la parte superior de este pavo en esa foto, se acabarían los jugos claros de pavo. Y mi familia habría comido pavo seco, porque exprimí todos los jugos.

El secreto de por qué esto resulta tan bien es que el aceite de oliva y la sal aún logran crujir la piel del pavo mientras que el vapor del caldo en realidad estofa el pavo, no lo asa, y el estofado es una de las mejores formas de cocinar cualquier carne. El estofado también es prácticamente la única manera de obtener carne de pechuga húmeda y cocinar las patas a una temperatura adecuada al mismo tiempo ( la pesadilla de asar pavo).)

Más guarniciones para servir con Pavo Asado al horno

¡Aquí hay algunas guarniciones probadas y probadas para servir con su pavo asado!

1. Relleno de pavo al horno: Como puede ver, no rellena este pavo asado, por lo que necesitará hacer aderezo/relleno a un lado. Esta es una gran receta para ello!
2. Relleno casero de la estufa de mamá: ¡Mi receta de relleno de pavo favorita!
3. Puré de papas instantáneo-los hago mensualmente, no solo para comidas navideñas.
4. Papas trituradas con ajo y romero: Mezcle un poco y pruebe las papas trituradas este año.

¡Así que todos vayan y denle un seguimiento a Alecia en sus redes sociales y digan gracias por la mejor receta de pavo de la historia! Cocina Feliz!

Love,

Karlynn

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Cómo cocinar el Pavo Asado al Horno Más Jugoso y Tierno

Recientemente aprendí a Cocinar el Pavo Asado al Horno Más Jugoso y Tierno de TODOS los TIEMPOS, y ha cambiado la forma en que voy a cocinar mis pavos a partir de ahora.

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Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 5 horas Tiempo total 5 horas 15 minutos Plato Principal Cocina Porciones Americanas 8 Calorías 31 Autor Karlynn Johnston

Ingredientes

• 15-25 pounds de turkey
• 1 cucharadita de hojuelas de sal o sal gruesa
• 1 cucharadita de parsley
• 2-3 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 litro de caldo de turkey
• 1 bolsa de asar segura para horno de tamaño turkey
• 1 cebolla blanca pequeña, pelada y cortada en cuartos
• 1-2 platos , lavados y cortados en barras
• 1a, sin semillas y descuartizados

Instrucciones

1. NOTA: ¡Este método cocina el pavo MUCHO MÁS RÁPIDO de lo habitual! El USDA no recomienda cocinar a menos de 325 ° F, sin embargo, este método vaporiza el pavo y se pondrá muy caliente dentro de la bolsa. Si quieres un pavo para todo el día, baja la calefacción. SI se está cocinando demasiado rápido, baje el calor, el vapor residual lo mantendrá cocinando. ¡La elección depende de ti!

2. Precalienta el horno a 300 ° F.

3. Seca las partes superiores y laterales del pavo con toallas de papel y tíralas.

4. Coloca el pavo para que quede completamente en la bolsa del horno, PERO para que la abertura esté más inclinada hacia la parte superior en lugar de recta . Tome los cuartos de cebolla, apio, manzana, etc. que elija y colóquelos en la cavidad del pavo.

5. Tomar una cucharada de escamas de sal marina o sal gruesa y una cucharada de perejil y mezclarlos en un bol. SI tienes un pavo más grande, puedes doblar esto. Deja de lado por ahora, ¡solo tenías que tener esto listo porque ahora tus manos se están ensuciando de nuevo!
6. Tome una botella de aceite de oliva y rocíe un pequeño chorro a través de la piel en la pechuga del pavo y un poco en los muslos y las piernas. Mide cuánto necesitas para cubrir el área de la superficie con un recubrimiento agradable. Guarda la botella y súbete las mangas.
7. Frote el aceite de oliva por toda la piel del pavo, cubriéndolo bien. No tienes que hacer el fondo.
8. Tome la mezcla de sal y perejil y frótela por todo el pavo en una capa uniforme. El aceite de oliva ayudará a que se pegue. Debería parecerse a la foto de arriba. Luego, por supuesto, lávese las manos y pase al siguiente paso.
9. Vierta el caldo de pavo o pollo en el fondo de la bolsa, asegurándose de no lavar las especias.
10. Use la corbata pequeña que viene con las bolsas del horno y selle la bolsa. Corta pequeños agujeros en la parte superior de la bolsa para asar para dejar salir el vapor.

11. Coloque en el horno y cocine durante 3-4 horas para mi pavo de 13 libras y hasta 5-6 para un pavo más grande. Si nota que el pecho se está poniendo demasiado marrón y crujiente. puedes cubrir la parte superior con papel de aluminio.

12. Cuando la carne de muslo alcance una temperatura de 185 °F y la carne de pechuga sea de 165°F como mínimo, puede retirar el pavo. Déjelo reposar durante 10 minutos, luego retire la bolsa.

13. Puede moverlo a un plato (se puede hacer, con dos personas y unos tenedores que lo mantienen unido en lugares clave) o simplemente tallarlo en la sartén.

14. Usa las gotas para hacer la MEJOR salsa de pavo que jamás comerás.

Notas de la receta

• El USDA RECOMIENDA que cocine a una temperatura mínima de horno de 325°F, lo que también puede hacer y el pavo se cocina más rápido. La elección depende de usted cómo desea cocinarlo.
• LOS VALORES NUTRICIONALES que se muestran son solo para una rebanada de carne de pechuga de pavo, y NO para todo el pavo o cualquier salsa que prepare.
• Solo está restringido en tamaño de pavo por lo que cabe en la bolsa y se cierra para cocinar. ¡Si encaja, se cocina!
• Añada más tiempo de cocción para los pavos más grandes.
• Si la parte superior del pavo se está poniendo demasiado marrón, cúbrela con papel de aluminio.
• Puede elegir las verduras que desee colocar en su cavidad de pavo, me gusta una manzana, apio y cebolla. ¡Lo que sea que pongas ahí afectará el sabor!

Información nutricional

Calorías: 31kcal, Grasa: 3g, Sodio: 872 mg, Vitamina A: 40 UI, Vitamina C: 0,7 mg

Todas las calorías y la información se basan en una calculadora de terceros y son solo una estimación. La información nutricional real variará según las marcas utilizadas, los métodos de medición, el tamaño de las porciones y más.

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