Cómo comer sin gluten a bajo precio

Muchas personas están cambiando a una dieta sin gluten debido a alergias alimentarias, sensibilidades o preferencias dietéticas. Afortunadamente, comprar alimentos sin gluten se ha vuelto más fácil y es menos costoso que hace cinco años. Pero, todavía puede sumar. Estos son algunos consejos sobre cómo mantener un presupuesto de alimentos razonable mientras come sin gluten.

Concéntrese en alimentos naturalmente libres de gluten y cómprelos a la venta

Las carnes, el pescado, los lácteos, los huevos, las nueces, las mantequillas de nueces, las papas, los frijoles, el arroz, la quinua, el maíz, las verduras y las frutas están naturalmente libres de gluten antes de procesarlos. Si bien siempre debe verificar los ingredientes de cualquier alimento envasado, esto también incluye la mayoría de las tortillas de maíz, los chips de tortilla, la salsa, el yogur, las papas fritas (verifique el sabor), la pasta de arroz y el helado (con complementos seguros).

Aunque la avena es naturalmente libre de gluten, a menudo se encuentra contaminada durante el procesamiento, por lo que es posible que deba comprar avena específica sin gluten si tiene una alergia o reacciones a la avena normal. Abastécete de estos productos básicos cuando estén a la venta.

Lea las etiquetas de los productos

Dado que es probable que desee comer alimentos envasados o procesados a veces, debe aprender a leer las etiquetas. El gluten está presente en el trigo, el centeno, la cebada y la malta de cebada. La Ley de Etiquetado de Alérgenos Alimentarios y Protección al Consumidor de 2004 requiere que los ocho alérgenos principales figuren en las etiquetas de todos los alimentos regulados por la FDA.

Para leer rápidamente la etiqueta de un producto, primero busque la declaración «contiene» que enumerará cualquiera de los alérgenos comunes si están presentes en el producto. Esto suele estar en la parte inferior de la etiqueta trasera, debajo de la lista de ingredientes.

Por ejemplo, puede decir «Contiene: lácteos, soja, trigo, cacahuetes.»Este método no es a prueba de fallos, porque si bien la malta de cebada contiene gluten, no es uno de los principales alérgenos, por lo que no aparecerá en la declaración «contiene». Utilizo la declaración como medio de eliminación: Si contiene trigo, vuelvo a colocar el producto sin leer los ingredientes. Si el trigo no aparece como alérgeno, escaneo los ingredientes para asegurarme de que la cebada, la malta de cebada u otras formas de gluten no estén en la lista.

Compre en los pasillos regulares en comparación con los pasillos sin gluten

Usted paga más por condimentos, aderezos y salsas si compra en la sección de especialidades para marcas sin gluten. Las marcas populares de alimentos se dan cuenta de que el mercado de alimentos sin gluten está creciendo y algunas declaran específicamente «sin gluten» en la etiqueta. Muchos condimentos, aderezos y salsas de marcas nacionales o de tiendas no contienen gluten. Por ejemplo, la salsa BBQ de Sweet Baby Ray no contiene gluten, así como muchos aderezos Kraft y salsas para barbacoa. Dado que se trata de marcas nacionales, los cupones pueden estar disponibles y es más probable que los productos estén a la venta. Asegúrese de leer los ingredientes cada vez que compre el artículo, ya que las fórmulas pueden cambiar.

Si es muy sensible al gluten, es posible que deba comprar artículos procesados de empresas que solo fabrican alimentos sin gluten, por lo que no hay posibilidad de contaminación cruzada en el procesamiento. Sin embargo, la mayoría de las personas con sensibilidad al trigo están bien siempre y cuando el producto individual no contenga gluten.

Busque cupones para marcas sin gluten

Vaya a sitios web para marcas sin gluten y regístrese para recibir boletines y cupones. Algunas compañías enviarán cupones si les escribes o les envías un correo electrónico para complementar sus productos. O simplemente puede preguntar si hay cupones disponibles.

Haga usted mismo pan y artículos para hornear, o cómprelos solo en ocasiones

Los panes y productos horneados sin gluten pueden ser muy caros, tener problemas de textura y estadísticas nutricionales cuestionables. Para mantener los costos bajos, omita esos artículos, cómalos muy raramente o hágalos usted mismo.

Pan: No encuentro el esfuerzo para hacerlo o el gasto para comprarlo digno, así que generalmente lo omito. Cuando vea pan sin gluten a la venta, lo compraré y lo congelaré para uso ocasional. Aprenda a enrollar sus sándwiches en tortillas de maíz, envolturas de rollitos de primavera, hojas de lechuga o cáscaras de papa, o simplemente sirva rellenos como cerdo desmenuzado o sándwiches descuidados en una pila en un plato. Los bollos maravillosos sin gluten son fáciles de calentar en el microondas individualmente y son perfectos para las comidas al aire libre de verano si realmente quieres tu hamburguesa en un bollo.

productos Horneados: Las galletas y los brownies son fáciles de hacer y mucho más baratos que las variedades compradas en tiendas, y algunas no requieren costosas mezclas de harina sin gluten. Compro una mezcla de harina sin gluten para todo uso y omito recetas que requieren mezclar diferentes tipos de harina. Obtenga un par de libros de cocina sin gluten de la biblioteca y siga a los bloggers sin gluten para otras recetas. Mis favoritas son estas tres recetas de dulces sin gluten que usan solo ingredientes simples y sin harina.

Mezclas para hornear: Si no desea hornear desde cero, averigüe qué mezclas para hornear valen la pena. A veces hago pasteles o cupcakes desde cero; otras veces utilizo una mezcla que compré a la venta. Los panqueques son lo suficientemente simples para mezclarse desde cero, pero generalmente tengo una caja de la mezcla para hornear sin gluten a mano en caso de que me sienta perezoso. Una buena pizza sin gluten es difícil de encontrar y costosa. Hacemos pizzas con la mezcla de Corteza de Pizza Red Mill de Bob o la Mezcla de Corteza de Pizza Chebe. Las mezclas generalmente equivalen a menos de 3 3 por pizza, que es barato en comparación con las pizzas sin gluten de restaurante o para llevar y hornear. Cocinamos los nuestros en la parrilla, pero también están bien hechos en el horno. Ambas mezclas hacen una corteza masticable en lugar de la corteza de galleta que es tan común cuando se cena fuera o con pizzas congeladas.

Cambia tu bebida

Si bebes, la cerveza se acabó. Existen cervezas y sidras sin gluten, pero tienden a ser más caras, tienen más calorías y carecen de un verdadero sabor a cerveza. Mis bebidas preferidas se han convertido en vino, vodka y soda, y la margarita ocasional.

Compre en tiendas especializadas y de descuento

Las tiendas especializadas, como Whole Foods, Trader Joe’s y health food, ofrecen una amplia variedad de productos sin gluten y pueden tener ofertas especiales, como descuentos en cajas.

Algunas tiendas incluso enumeran todos los productos sin gluten en línea para ayudarlo a elegir alimentos seguros. Tiendas de descuento como TJ Maxx y Marshall a menudo ofrecen productos sin gluten a precios reducidos. Aldi también ofrece una línea de productos sin gluten que son más baratos que las mezclas sin gluten de marca.

Tienda en línea

Tiendo a encontrar las mejores ofertas de alimentos envasados y mezclas sin gluten en línea y a abastecerme cuando encuentro descuentos en productos que me encantan. Comparador de compras entre los siguientes sitios para encontrar las mejores ofertas.

Amazon tiene una tienda sin gluten que ofrece ofertas especiales para suscribirse y guardar, ventas y gerentes.

Nuts ofrece harinas y mezclas para hornear sin gluten que puede comprar en paquetes de una libra o a granel para ahorrar dinero.

El jabón tiene muchos artículos sin gluten y ofrece ventas y envío gratis por más de $35. Utilice el código de referencia cbuscheap para obtener un 20 por ciento de descuento en su primer pedido.

Comer sin gluten no tiene por qué arruinar su presupuesto de comestibles, pero es posible que deba ajustar cómo y dónde compra para mantener las cosas asequibles. Ahorrará más dinero si está dispuesto a comer principalmente alimentos integrales, hornear desde cero y emplear hábitos de compra cuidadosos.

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