Cómo congelar el Glaseado de Crema de Mantequilla

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¡No tires ese glaseado extra! Te mostramos cómo puedes congelar fácilmente el glaseado de crema de mantequilla hasta por 3 meses. Una forma sencilla de ahorrar dinero.

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¿Alguna vez has hecho galletas de Navidad heladas? ¿O pasteles de cumpleaños helados?

Cuando era pequeño, comprar un pastel de cumpleaños en una tienda estaba fuera de la cuestión. No solo eran demasiado caros, sino que no eran nada comparados con los dulces personalizados que mi madre diseñó.

Un año, mi hermana quería un pastel de Nala, como en El Rey León. Pero no quería un pastel de Rey León. Quería a Nala en la cima.

Sorprendentemente, no hacen pasteles Nala en Publix.

Sin embargo, eso no importaba porque mi madre podía hacerlo. Podía hacer cualquier cosa. Eso fue la mitad de la diversión en nuestro cumpleaños: elegir cualquier diseño que quisiéramos.

Siendo el tipo de mujer que nunca dijo las palabras «No puedo hacer eso», mi madre las hizo todas.

También era increíblemente frugal. Incluso si Publix tenía un especial en pasteles con una leona de dibujos animados, los pasteles comprados en la tienda no estaban en el presupuesto.

Aunque no heredé su amor por los pasteles de glaseado (ver anexo A y anexo B), aprendí a apreciar la frugalidad.

Cada Navidad, hacemos galletas de azúcar helado de crema de mantequilla. Es la misma receta que hizo mi abuela, que hizo mi madre, y ahora la hago con mis hijos.

Mi problema es el glaseado. La mantequilla puede ser cara, por lo que la crema de mantequilla es un lujo. Siempre terminamos con glaseado extra que se encuentra en la nevera en el caso de que haga algunas galletas de Feliz Año Nuevo en glaseado rojo, verde y blanco.

Puedes adivinar con qué frecuencia sucede eso.

¿Sabías que puedes congelarlo?

Simplemente coloque el glaseado en una bolsa de congelador, exprima cuidadosamente todo el aire extra y selle. Puede guardarlo en el congelador hasta por 3 meses.

Cuando quiera usarlo, descongélelo toda la noche en el refrigerador y luego déjelo ablandar en el mostrador una o dos horas. Es posible que tenga que volver a batirlo un poco.

Eso es todo. ¡No más glaseado desperdiciado! No se tira más mantequilla. Y un paso menos cuando tu hijo pide un personaje oscuro de Disney en su pastel. O haz lo que yo hago y haz que tus hijos decoren sus propios pasteles. Gran excusa para un glaseado descuidado.