Un Jarabe de Rosa fácil y versátil (o Jarabe de Rosa de Vainilla o Jarabe de Falooda) para elevar sus cócteles y cócteles sin alcohol, endulzar sus tés y lattes, o rociar sobre pasteles, crepes y panqueques. Este magnífico jarabe floral está hecho con agua de rosas y también se utiliza como base para falooda (un batido de jarabe de rosas popular en partes del sur de Asia).
- ¡Use este encantador jarabe de rosas para hacer deliciosos cócteles y otras bebidas!
- Por qué prefiero hacer jarabe de rosas con agua de rosas en lugar de pétalos de rosas
- También he compartido dos recetas de jarabe de agua de rosas ligeramente diferentes aquí.
- Bebida falooda de Sri Lanka (batido de jarabe de rosa)
- Cóctel Falooda (cóctel de rosa de vainilla y chocolate blanco)
- ¿Para qué puedo usar este jarabe de rosas?
- Jarabe de Rosa para cócteles (Jarabe de Falooda)
- Ingredientes:
- Instrucciones:
- Información nutricional:
¡Use este encantador jarabe de rosas para hacer deliciosos cócteles y otras bebidas!
Este jarabe de rosa es tan versátil que se puede usar como base para muchas bebidas. Este magnífico jarabe floral no solo agrega un aroma encantador, sino que también agrega un sutil sabor floral.
PUEDE hacer este jarabe de rosas con pétalos de flores de rosas, pero necesitará encontrar pétalos de rosas de grado culinario para esto y para algunos puede ser difícil de conseguir. He hecho esto con pétalos de rosa de grado culinario antes, pero he llegado a preferir hacerlo con agua de rosas (también conocida como jarabe de agua de rosas, jarabe de sharbat o jarabe de falooda) en su lugar.
Por qué prefiero hacer jarabe de rosas con agua de rosas en lugar de pétalos de rosas
- Siempre obtengo resultados consistentes con agua de rosas. Puedes comprar buena agua de rosas en tiendas de comestibles asiáticas o en línea. En la foto de abajo se muestra una de las marcas que me gusta usar para hacer este jarabe de rosas.
- Por otro lado, los pétalos de rosa no siempre me dan el resultado deseado dependiendo de lo que esté disponible. He intentado usar rosas cultivadas en casa (ya que sé que son orgánicas) y pétalos de rosa de grado culinario comprados en línea. Curiosamente, las rosas que compré en línea proporcionaron un resultado más consistente para el aroma floral más fuerte.
- El uso de pétalos también es un paso adicional, y requiere remojarlos durante la noche para aprovechar al máximo los pétalos. El agua de rosas, por otro lado, obviamente consume menos tiempo y obtiene un aroma y sabor floral maravillosamente fuerte.
También he compartido dos recetas de jarabe de agua de rosas ligeramente diferentes aquí.
Uno es un jarabe de rosas estándar con solo agua de rosas + azúcar. Añadí unos pétalos de hibisco seco después de hacer el jarabe para agregar un sutil tono de color rosa. El hibisco está allí solo para agregar color, y no se empapó lo suficiente como para impartir un sabor notable. Por lo tanto, el hibisco sirve para colorear naturalmente el jarabe sin agregar colorantes artificiales.
El segundo es un Jarabe de Rosa de Vainilla (o Jarabe de Falooda). Agregué colorante rosa para alimentos a esto para obtener el color rosa fuerte que deseaba. Personalmente, me gusta más el jarabe de rosa de vainilla, ya que la vainilla aumenta el sabor. Es un delicioso jarabe con un perfil de sabor muy interesante, y si aún no lo han probado, ¡lo recomiendo encarecidamente! Es realmente una gran manera de elevar cualquier cóctel o mocktail!
Pero otra razón por la que me encanta el jarabe de rosa de vainilla es porque es la base de una de mis bebidas favoritas en el mundo: la Falooda de Sri Lanka (o Faluda de Sri Lanka), un batido adictivo que es muy popular en Sri Lanka, la India y otras partes del sur de Asia. Es como un cruce entre un batido y un helado, donde este jarabe de rosa de vainilla se mezcla con leche, helado, gelatina, semillas de albahaca y fideos. ¡Es tan jodidamente bueno! 🙂 Así que ya que te he mostrado cómo hacer este jarabe de rosas para falooda (o el batido de jarabe de rosas), puedes seguir adelante y hacer tu propio vaso de falooda siguiendo la receta aquí que compartí anteriormente.
Bebida falooda de Sri Lanka (batido de jarabe de rosa)
Pero cualquiera que sea el jarabe de rosas que decida hacer, le garantizo que podrá crear hermosos cócteles y cócteles sin alcohol. Es un jarabe tan versátil y muy refrescante.
Cóctel Falooda (cóctel de rosa de vainilla y chocolate blanco)
¿Para qué puedo usar este jarabe de rosas?
- El jarabe de rosas es perfecto para cócteles y bebidas sin alcohol. Simplemente reemplace el jarabe de azúcar con este jarabe de rosas.
- Este es el mejor jarabe de rosas casero para hacer falooda (batido de jarabe de rosas).
- Utilice este jarabe de rosas para endulzar la limonada para una refrescante limonada de rosas!
- Endulce sus tés y cafés con leche (sin usar colorante para alimentos, por supuesto).
- Es una base ideal para mimosas o bellinis, ¡para los brunches y celebraciones de fin de semana de esas niñas!
- Rocíe esto sobre panqueques o crepes para un excelente brunch de postre.
- Empapa las capas de pastel con este jarabe de agua de rosas para obtener deliciosas tortas con sabor a rosa.
¡Así que sigue adelante y eleva tus bebidas, postres y aperitivos con este versátil y magnífico jarabe de rosas (o jarabe de rosa de vainilla)! No puedo esperar a que el clima comience a calentarse de nuevo para poder usar este jarabe de agua de rosas para hacer limonadas exóticas y batidos de leche. 🙂
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Jarabe de Rosa para cócteles (Jarabe de Falooda)
Ingredientes:
- ▢ 2 tazas de azúcar blanco (400 g)
- ▢ 1 ¾ de taza de agua de rosas (no extracto de agua de rosas)
- salt Una pizca de sal
- 2 2 cucharaditas de vainilla bourbon de Madagascar o un buen extracto de vainilla
- coloring Coloración rosa para un color rosa más profundo
- ¼ ¼ de taza de jarabe de maíz opcional – para evitar la cristalización del jarabe de azúcar.
- ▢ 2 – 3 pétalos de hibisco secos o algunos trozos crudos de remolacha opcionales si desea un color claro natural
Instrucciones:
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Coloque el azúcar blanco, 1 ½ tazas de agua de rosas y sal en una cacerola (opcional-agregue el jarabe de maíz si también lo usa).
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Revuelva para combinar y deje que el azúcar se disuelva a fuego medio. Cuando el azúcar se haya disuelto, deje que el jarabe hierva a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos.
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Agregue el ¼ de taza de agua de rosas restante al jarabe tibio y revuelva.
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Para hacer jarabe de rosa de vainilla (jarabe de falooda), agregue la vainilla en este punto y revuelva.
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Para colorear el jarabe, agregue los pétalos de flores de hibisco y déjelos reposar durante no más de un par de minutos hasta que el jarabe adquiera un color rosa claro. Puedes empinar las flores durante más tiempo para obtener un color más profundo, pero el jarabe puede tener ligeras notas cítricas del hibisco. También puede agregar los trozos de remolacha para obtener un color rosa también. Déjala empinada para obtener el color que deseas, pero cuanto más tiempo queden, más terrenal será el sabor del jarabe.
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Para el jarabe de falooda, necesitará un color rosa más profundo. Agrega unas gotas de colorante para alimentos de color rosa oscuro para obtener el color rosa que deseas.
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Deje que el jarabe se enfríe y guárdelo en frascos o botellas. Guárdelo en un lugar oscuro y fresco y úselo según sea necesario.
Información nutricional:
«Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por conveniencia y solo como cortesía. Los datos nutricionales se recopilan principalmente de la Base de datos de Composición de Alimentos del USDA, siempre que estén disponibles, o de otras calculadoras en línea.»
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