Bajo su piel de sapo el aguacate esconde todo un príncipe: una pulpa untuosa y nutritiva, muy saludable. Cargado de grasa saludable, rico en vitamina E, C, provitamina A y minerales, como potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, cobre y cinc. El aguacate, fruto del aguacatero (Persea americana), pertenece a la familia de las lauráceas, formada por plantas leñosas que crecen en climas cálidos.
Cómo plantar un aguacate paso a paso
Foto: Ecoinventos.com
- Saca la pepita o hueso del aguacate
- Límpiala bien con agua abundante
- Clava tres palillos en el hueso de tal forma que puedas apoyarlos en un vaso de agua y que solo la parte inferior esté sumergida.
- Llena un vaso de agua. Si usas uno de cristal podrás ver cómo van creciendo las raíces.
- Pon el vaso de agua con la semilla del aguacate tal y como se muestra en la imagen en un lugar seco y soleado. Mucha luz solar, agua y calor son los ingredientes para que crezca.
- La semilla absorberá agua, así que no te olvides de ir rellenando el vaso a medida que descienda.
- En unas 8 semanas podrás ver los primeros brotes. La parte de arriba se seca y agrieta.
- Pasado este tiempo, salen las raíces.
- Si es necesario cambia los palillos para que la semilla, ya brotando, esté bien sujeta y limpia.
- Cuando el tallo alcance los 20 cm aproximadamente, puedes transplantarla a una maceta con tierra buena y con algo de compost. Al transplantarla recuerda dejar la parte superior del aguacate sin enterrar.
Foto: Pinterest.
Para que dé sus frutos, deberás plantar el aguacate en una tierra idónea. A los aguacates les gustan las tierras ácidas, cuyo PH sea de 5 a 7, lo que le permiten absorber mayores nutrientes. Asegúrate de mezclar bien la tierra para que esté suelta y permita que la planta se desarrolle bien.
Para plantar un aguacate en una maceta…
El aguacate puede desarrollarse en macetas grandes durante un par de años, siempre previniendo que las raíces se asfixien o que la tierra pierda nutrientes por culpa del riego.
Si lo podas casa crecida de 15 cm nuevos, notarás que el árbol se vuelve más vigoroso. Cuando alcance el metro de altura, es hora de hacerlo un injerto proveniente de un árbol ya productor. De este modo te aseguras más sus frutos.
Para plantar un aguacate en un jardín…
Hazlo cuando ya haya pasado el invierno. Los aguacates no son amigos del frío, así que si deseas plantarlo en una estación fría, hazlo dentro del calor de tu hogar. Recuerda que es importante hacerlo en una zona soleada y que el suelo esté preparado para recibir a este pequeño árbol, con la tierra que hemos detallado anteriormente.
Poco a poco el árbol deberá comenzar a crecer y desarrollarse. Cuando el tallo alcance los 15 centímetros de altura, puedes cortarlo a la mitad para que crezca más fuerte. Las fechas ideales para podarlo son la primavera y principios de verano.
Ojo con el agua, ¡no te pases!
La mejor forma de regar tu planta de aguacate es mediante riego por goteo y a menudo. En verano cada día de 30 a 45 minutos. Cuidado con el exceso de agua. Aunque el árbol de aguacate es un árbol tropical, no tolera bien los encharcamientos y agua en exceso.
¿Cómo le hago un injerto?
Después de todo este trabajo puede que tu árbol de aguacates tarde hasta dos años en dar frutos. Para acelerar el proceso y asegurarte una buena ensalada de aguacates caseros, deberás realizar un injerto. Roberto, de Sembrar 100, explica su método: «Espera a que la planta alcance alrededor de los 90 cm de altura y entonces hazle una incisión en forma de T en el tallo, a unos 30 centímetros del nivel del suelo. Retira la corteza con cuidado de no romper la planta y prepara la yema de otro árbol ya productor de aguacates para unirlas. Deberás usar una yema saludable del árbol productor y hacerle un corte diagonal a aproximadamente 2 cm de distancia del inicio de la yema, que colocarás de forma diagonal en la incisión realizada en tu árbol. Fíjala con bandas elásticas y telas para que se una firmemente al tallo de tu planta, incluso puedes buscar un pegamento especial para este tipo de trabajos que venden en muchos viveros».
Al cabo de un par de meses máximo, la yema y la planta se unirán formando una planta única y podrás retirar las telas y bandas elásticas. Después, practica podas regulares, mantén la planta hidratada, ponle fertilizante con mesura y prevé posibles plagas y enfermedades. Los árboles de aguacate suelen dar muchos frutos, así que la paciencia valdrá la pena.
¡Buen invento!
AvoSeedo comercializa un recipiente de plástico con un orificio donde se coloca la semilla y se deja flotando en un bol con agua. Empezará a germinar entre tres y seis semanas, según el tipo de aguacate y la temperatura (las cálidas favorecen su crecimiento). Este kit para plantar aguacate cuesta 9,99 € en Amazon.
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A la hora de plantar un aguacate, ten cuidado con…
- El exceso de riego y la humedad ambiental que pueden causar que las raíces se pudran. Si crees que has ahogado a tu planta de aguacates, haz un hoyo de modo que las raíces puedan airearse.
- ¡Los chinches! Provocan puntos amarillos en las hojas que rápidamente se secan y caen. Usa un pesticida comercial o una sustancia natural anti insectos orgánica.
- Saca siempre las hojas muertas del árbol.
- Los barrenadores perforan el árbol y crean agujeros pequeños que podrían expulsar salvia. En estos casos, corta y tira cualquier rama afectada para evitar que se propague.
Paciencia y mimos
La semilla en suspensión tardará de 2 a 4 semanas antes de que empiece a germinar. Una vez la semilla esté germinando, deberás cambiar el agua cada 2 días para prevenir la posible contaminación o aparición de bacterias. Notarás que el hueso se rompe y la piel externa cae. Saldrá la raíz principal y podrás ver el primer brote en la parte superior del aguacate. Es el momento de su traspaso a tierra firme.
Y ahora que ya sabes cómo plantarlo, no te pierdas las siguientes recetas con aguacate. ¡Deliciosas!