Un Latte de soja con canela espumoso, dulce, pero no demasiado dulce, es mi bebida favorita para las mañanas de fin de semana perezosas. Esta es mi técnica + receta para obtener un café con leche súper espumoso que se acentúa con encantadores toques de canela, caramelo y, por supuesto, espresso. ¡Agarra una taza grande!..
Un Solo Disparo Latte.
Cambio de un lado a otro entre los cafés con leche matcha y espresso. Había estado bebiendo matcha todos los días, pero escuchaba a mi cuerpo cuando empecé a tener antojo de café de nuevo. Algo sobre un café con leche espresso de un solo trago me sentó muy bien un par de veces a la semana. Así que ahora, eso es lo que hago. Moderación en ambos lados. El Matcha sigue siendo mi taza de té verde de ensueño, pero también es bueno cambiar las cosas.
La razón por la que cambié a matcha en primer lugar (hace unos cuatro años) fue porque mi cuerpo no podía manejar la cafeína al estilo café durante un tiempo. Mis nervios eran bastante sensibles en ese momento, tenía más ansiedad de lo normal y el matcha era una forma de energía mucho más moderada y de producción lenta. De hecho, en realidad se siente muy calmante para mí, a pesar de que tiene cafeína. Pero en realidad es bastante genial que pueda tolerar, y disfrutar de espresso de nuevo. ¡Hurra! Pero un tiro. Dos todavía me ponen nervioso. Y es agradable solo necesitar una inyección para «hacer el trabajo» y cargar mi mañana con un poco de energía alimentada con cafeína.
Cada cuerpo es tan diferente-tienes que escuchar a los tuyos – y escuchar cuando las cosas cambian también.
Y un café con leche doble es demasiado para mí después de permanecer alejado del café y el espresso durante tantos años, simplemente bebiendo matcha. Pero un trago y una generosa cantidad de leche y estoy bien. Realmente, el sutil sabor del espresso y la canela y el caramelo (del azúcar de coco) es todo lo que necesito para enamorarme de mi taza de la mañana.
Así que hoy estoy compartiendo mi receta favorita absoluta.
Espresso o Café?
Utilizamos dos tipos de cafeteras cuando trabajamos con granos de café. El número uno es nuestra máquina Nespresso. Compramos nuestra primera máquina Nespresso (un modelo Romeo) en 2005. Y nos cambiamos a nuestro duendecillo hace unos cinco años. Mis vainas favoritas son las mezclas Kona, Brasil y Cubano. Como solo uso una vaina, una mezcla más fuerte funciona bien para mí. ?
El segundo tipo de cafetera que utilizamos es un gotero de café. El nuestro es de Blue Bottle, pero también puedes encontrarlos en Amazon. Simplemente agrega un filtro y los frijoles molidos y vierte el agua de ot por encima y gotea directamente en la taza – o puedes tener una jarra de vidrio separada. El fabricante de goteo es ideal para nosotros, ya que solo necesitamos 1-2 tazas a la vez. Y ocupa cero espacio en el mostrador.
Café con leche con canela.
Esta taza tiene detalles de canela molida que mezclo con las notas de leche y caramelo del azúcar de coco (que huele como un sueño. Endulzo mi leche con azúcar de coco y vierto un poco más sobre la parte superior si lo desea.
¿No te gusta el espresso o la cafeína?
Bueno, podrías usar un chupito de café descafeinado. O busque mis cafés con leche «no café» para obtener más inspiración.
¿Por qué la soja?
Y lo último de lo que quiero hablar es de soja. Me encanta la leche de soja para cafés con leche porque obtengo la mejor espuma de casi cualquier marca, sin necesidad de una mezcla de baristas.»También me encanta la cantidad robusta de proteína vegetal que obtengo de la soja en comparación con, por ejemplo, la leche de almendras o de avena.
Mi revisión de leche vegana es un gran recurso para todo lo relacionado con la leche vegetal. Y si quieres saber si la soja es segura, Julianna, una dietista vegana increíble, tiene esto que decir. «¿Es segura la soja?»
Este café con leche es delicioso y fácil de preparar cualquier día de la semana. ¡Espero que os guste tanto como a nosotros!
Café con Leche de Soja y Canela
Imprimir Pin
Ingredientes
- 10 oz. leche de soja, original
- 1 chupito de espresso
- azúcar de coco, endulzado al gusto
- 1/4 cucharadita de canela molida
Instrucciones
-
Calienta la leche hasta que esté muy caliente. (Uso mi microondas.)
-
Vierte la leche caliente en una licuadora. Enciende la licuadora a la velocidad más baja. Agregue la canela y el azúcar de coco al gusto, unas pocas cucharaditas deberían bastar. También puedes usar jarabe de arce, agave o miel. Mezcla durante un minuto a baja velocidad, luego treinta segundos a una velocidad más alta. Apague la licuadora y deje reposar la leche espumosa durante al menos un minuto. Esto permite que la espuma se forme en la parte superior.
-
Agrega espresso a la taza vacía que usaste para calentar la leche.
-
Vierta lentamente la leche sobre el espresso. Es posible que toda la leche no quepa en la taza, ya que aumentó de «tamaño» a partir de los trozos espumosos. Puedes colocar espuma sobre la parte superior o verter el extra en una taza lateral y agregarlo después de unos sorbos.
-
Espolvoree el azúcar de coco por encima para servir.
Equipo
-
taza
-
licuadora para leche espumosa
estimación nutricional | por porción
divulgación: este post contiene enlaces de afiliados