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Este queso blanco, queso de jack de pimienta hecho en casa, es sin duda, ¡ mi queso favorito! Me encanta el queso en todas sus formas, pero esta receta gana el primer lugar. Está rebosante de sabor, cremoso, y tiene solo un poco de esa pimienta y especias que a todos nos encantan.
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- La Mejor Receta de Queso:
- Qué servir con Queso Pepperjack:
- Queso de Jack de pimienta casero
La Mejor Receta de Queso:
Si ha buscado a lo largo y ancho una gran receta de queso, no busque más. Esta receta es un poco diferente a la mayoría de las recetas de queso. Tiene una base de cebolla picada, ajo y jalapeño. Las capas de sabor son lo que distinguen!
Parece que la gente está dentro o fuera del tren del queso. Culpo a mis ancestros. Vengo de una larga línea de lecheros, ganaderos y agricultores. Estoy genéticamente diseñado para amar los productos lácteos.
Este dip de queso de queso divertido y fácil es perfecto para cualquier fiesta. Es un aperitivo fácil y a todos les encanta.
El queso Pepperjack no es súper picante. Es una gran cantidad de calor para cualquier persona que sea un poco sensible a la comida picante. Lo bueno de esta receta es que puede agregarle un poco más de calor o simplemente espolvorear un poco de salsa picante por encima para decorar.
Qué servir con queso Pepperjack:
El pan siempre es una gran opción para servir con queso casero. Puedes servirlo con palitos de pan o simplemente con pan cortado en trozos pequeños. Me gusta sacar el pan artesanal de la panadería, calentarlo o tostarlo un poco y servirlo con este delicioso queso casero.
También puede servir este dip de queso con verduras. Una manera fácil de hacerlo es comprar una bandeja para verduras precortada en el supermercado y luego colocar las verduras en un plato. Nadie notará la diferencia.
Los pretzels siempre son un lado clásico de este gran aperitivo. Las galletas también son geniales. Nuestro favorito son palitos de apio, palitos de zanahoria y aceitunas también.
Cómo hacer queso:
No es muy complicado hacer esta receta de queso, solo toma unos pocos pasos y he encontrado un par de maneras de limitar su tiempo en la cocina.
Use su procesador de alimentos para acelerar esto. Pele el ajo y corte las cebollas lo suficientemente pequeñas como para que quepan en la cubeta del procesador de alimentos y ralle las cebollas y el ajo.
Tirar trozos de pimiento rojo y la mitad de jalapeño y carne picada aquellos en el procesador de alimentos también.
Agregue unas cucharadas de mantequilla en una cacerola y luego saltee la mezcla de cebolla hasta que esté bien cocida, pero no se dore.
A continuación, agregue la leche evaporada, los chiles verdes escurridos y el queso espolvoreado con la maicena.
Después de eso, agregue las especias, la sal y la pimienta, y luego cocine a fuego lento hasta que todo el queso se derrita.
Consejos Para Hacer el Mejor Queso:
Use un ladrillo de queso. No uses queso rallado. Tiene una capa que no apelmaza y su queso queso no será tan cremoso si usa queso previamente rallado.
La cebolla blanca funciona muy bien. Mantendrá el color más claro que está buscando con un queso blanco
Puede recalentar el queso calentándolo en la estufa y agregando un poco de leche.
Si está sirviendo a una multitud, funciona muy bien para hacer el queso y luego mantenerlo caliente en una olla de cocción lenta.
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Caseras, Queso Pepper Jack
Ingredientes
- 16 queso Jack de pimienta rallada en oz (de un ladrillo, no triturado previamente)
- 1 Cucharada de maicena
- 3 Cucharadas de Mantequilla
- ½ Taza de Cebolla cortada en trozos grandes
- ½ Pimiento rojo sin semillas y cortado en trozos
- ½ Jalapeño entero sin semillas
- 2 Dientes de Ajo pelados
- 4 onzas de Chiles verdes escurridos
- 1 Lata de Leche evaporada
- ½ Taza de crema cualquier tipo servirá
- 1 cucharadita de Ajo en polvo, cebolla en polvo, comino
- ½ cucharadita de Sal
- ½ cucharadita de Hojuelas de pimiento Rojo
Instrucciones
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Desmenuza el queso. Espolvoree el almidón de maíz sobre el queso y mezcle suavemente con los dedos para cubrir todo el queso.
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En un procesador de alimentos, con el rallador puesto, ralle la cebolla, el ajo, el jalapeño y el pimiento rojo.
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En una cacerola, derrita la mantequilla y agrega la mezcla de cebolla. Saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén bien hechas pero no doradas.
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Agregue la leche evaporada, la crema, los chiles verdes, las especias, la sal y la pimienta, y el queso rallado. Cocine a fuego lento hasta que el queso se derrita y esté suave.
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Mantener caliente en una olla de cocción lenta hasta que esté listo para comer. Si necesita volver a calentar esta receta, póngala en una cacerola con un poco de leche y revuelva hasta que esté suave de nuevo.
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Sirva con verduras frescas o chips de tortilla. ¡Que lo disfrutes!
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