Cómo hacer Cebollas rojas en Escabeche: una receta rápida y fácil que se puede hacer en 15 minutos planos! Dale a tus comidas favoritas una gran explosión de sabor, esta receta incluye una versión mexicana, una versión india y una versión nórdica. Guarda hasta un mes en la nevera.
¡Dale a todos tus alimentos favoritos, como tacos, tazones, burritos, envolturas o carnes a la parrilla una gran explosión de sabor en un instante con cebollas rojas en escabeche!!! Tan fácil, pero la diferencia que pueden hacer en una comida ordinaria, ¡puede ser alucinante!
¡Cómo hacer Cebollas rojas en Escabeche! vídeo de 35 segundos
Esta receta toma solo 15 minutos, y probablemente ya tenga todo lo que necesita a mano…. así que no hay excusas! Haga un lote de cebollas en escabeche hoy y guárdelas en la nevera hasta por un mes – pero confíe en mí, dudo que este pequeño lote de delicias lo haga tan largo…. ¡encontrarás cientos de usos para ellos!
¿Cómo hacer Cebollas Rojas en Escabeche?
- Simplemente cocine a fuego lento las cebollas rojas en rodajas finas en una mezcla de vinagre (blanco, sidra de manzana, vinagre de vino tinto), agua, sal, azúcar (o miel o azúcar alternativa) junto con cualquier especia entera que desee durante 2-3 minutos en la estufa.
- ¡Enfriar, almacenar en un frasco y refrigerar!
- ¡Eso es todo!
Consejos: Experimente con la adición de especias enteras!
- Pruebe cilantro entero, granos de pimienta, semillas de comino, semillas de hinojo, bayas de enebro, pimienta de jamaica, alcaravea, apio o incluso anís estrellado.
- Versión mexicana de cebollas en escabeche: agregue el japeno en rodajas y las semillas de comino y cilantro enteros, además de orégano mexicano al líquido de decapado. Añádelos a tu Fiesta Mexicana .
- Versión nórdica de cebollas rojas en escabeche: agregue eneldo fresco, alcaravea y granos de pimienta.
- Versión india de cebollas encurtidas: semillas de hinojo, cilantro y alholva o cilantro.
por supuesto….no tienes que añadirlos… ¡pero es divertido y añade complejidad!
¡Las cebollas en escabeche rápidas le darán a sus alimentos favoritos una explosión de sabor! Combinan muy bien con muchas recetas mexicanas y me encantan en la comida india, pero realmente van con casi todo.
Una receta de lotes pequeños que es rápida y fácil y elevará muchos platos que ya prepara.
¿En qué usar cebollas en escabeche?
¡Burritos indios llamados Frankies!!!
Tacos de Carne a la Parrilla con Chimichurri
Deslizadores de Calabaza Espagueti
Tacos Rápidos de Pescado con Repollo
Thayludas
Cuencos Oaxaqueños
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Descripción
Una receta sabrosa simple para Cebollas rojas en escabeche, que se puede hacer en 15 minutos planos! Dale a tus alimentos favoritos, como tacos, tazones, burritos, envolturas o carnes a la parrilla, una gran explosión de sabor en un instante. ¡Guárdelo en la nevera durante un máximo de dos meses! Esta receta de lotes pequeños es rápida y fácil y elevará muchos platos que ya prepara.
Ingredientes
- ½ cebolla roja, en rodajas muy finas
- ½ taza de vinagre blanco, o use sidra de manzana o vinagre de vino tinto
- ½ taza de agua
- 3/4 cucharadita de sal kosher
- 1 ½ -2 cucharadas de azúcar (o miel u otro sustituto)
- 1-2 cucharaditas de especias enteras (opcional, una o cualquier combinación de granos de pimienta, semillas de hinojo, comino, cilantro, granos de pimienta, alcaravea, anís estrellado, enebro, pimienta de jamaica.)
- adiciones opcionales:
- 1-2 dientes de ajo, cortados por la mitad
- un par de hojas de laurel
- una cucharadita de orégano seco o fresco (si se usa en comida mexicana)
Instrucciones
- Cortar en rodajas finas ½ cebolla morada. (No dude en duplicar el lote)
- Coloque la cebolla junto con el vinagre, el agua, la sal, el azúcar y las especias enteras y cualquier adición opcional en una olla pequeña en la estufa y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento 1 minuto, revolviendo.
- Retirar de la estufa y dejar enfriar.
- Coloque las cebollas y el líquido en un frasco limpio y guárdelo en la nevera.
- Agregue hierbas frescas si lo desea.
- Esto durará de 2 a 3 semanas en la nevera.
Notas
- Para una versión mexicana de cebollas en escabeche, agregue jalapeño en rodajas y semillas enteras de comino y cilantro, además de orégano mexicano al líquido de escabeche.
- Para una versión nórdica de cebollas rojas en escabeche, agregue eneldo fresco, alcaravea y granos de pimienta.
- Para una versión india de cebollas en escabeche, agregue semillas de hinojo, cilantro y alholva o cilantro.
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