Chocolate Caliente con caramelo salado

¡Chocolate caliente actualizado con caramelo salado! Esta es una bebida reconfortante y decadente y es la mejor manera de calentarse en un día frío.

¿Alguna vez se ha preguntado, por qué lo llamamos cacao caliente la mitad del tiempo y chocolate caliente la otra mitad del tiempo? La respuesta es realmente muy simple y tiene mucho sentido.

El cacao caliente está hecho de cacao en polvo, por lo que no contiene manteca de cacao y el chocolate caliente está hecho de chocolate (que contiene cacao y manteca de cacao).

Parece bastante obvio y nunca había pensado realmente en por qué hay dos nombres, hasta que fui a publicar esta receta y me preguntaba cómo llamarlo.

Puede que hayas notado que mi set de hoy es dun duh duh dah-snow! Sí, encantadora, de encaje, brillante, perfectamente brillante y magníficamente blanca, nieve fría y amarga.

En realidad hay una historia detrás. No es que te importe, pero me encantan los recuerdos, así que tengo que compartirlos. Cuando era joven, mis hermanos y yo salíamos a jugar en la nieve y una vez tuve esta gran idea de construir sillas gigantes de nieve, ya que nuestras pequeñas patas podían rodar y empujar una bola de nieve gigante.

Sí, se pondrían bastante pesados, probablemente sería algo gracioso vernos a los niños pequeños tratando de hacer. De todos modos, conseguíamos nuestros «tronos» tan grandes como podíamos, luego construíamos un escalón en frente para poder subir a la parte superior de él (pero no es como si fuera lo suficientemente grande como para que realmente necesitáramos el escalón=), luego construíamos un respaldo y apoyabrazos a cada lado (la nieve es bastante moldeable en las condiciones adecuadas, en días de nieve en polvo nunca podríamos hacerlo).

Después de que nuestro duro trabajo estuviera completo, me subí a mi silla y luego me di cuenta de lo frío que estaba (porque cuando tienes trabajo que hacer es fácil olvidar esas cosas), y decidí que necesitaba una taza de cacao caliente para beber mientras estaba sentado en mi trono.

Entonces, di forma a un pequeño portavasos en uno de los reposabrazos, corrí hacia adentro y preparé mi cacao caliente y luego regresé a mi preciada obra de arte. Me sentaba en mi silla, hasta que mi trasero comenzó a entumecerse por estar tan frío de la silla, que estaba hecho esencialmente de hielo ( que solo tomó unos minutos ja ja) bebiendo mi taza tibia de cacao. Fue muy divertido.

Como ves, por eso siempre me encantará el cacao caliente y no solo por su suave y sedosa decadencia chocolatada. Ahora, si hubiera tenido este chocolate caliente con caramelo en ese entonces realmente me habría sentido como la realeza en mi trono =).

Tenía un poco de salsa de caramelo esperando un buen uso en mi nevera y pensé que, dado que ha sido un clima de grado negativo, era el momento perfecto para el cacao caliente. Este chocolate caliente es dichoso por decir lo menos. Diré, sí, podrías usar salsa de caramelo comprada en la tienda, pero no será tan buena como lo que obtienes con la salsa de caramelo casera. Vale la pena el pequeño esfuerzo extra.

Si quieres una versión de caramelo salado, simplemente espolvorea algunos copos de sal marina Maldon por encima. Esta receta realmente es muy versátil y se puede preparar para adaptarse a su gusto personal. Puedes agregar más chocolate, usar más salsa de caramelo, usar chispas de chocolate semidulces o incluso cacao en polvo y azúcar.

Creo que también estaría delicioso con dulce de leche en lugar del caramelo. Como quiera que lo haga, no olvide rociar generosamente la parte superior con caramelo, es la mejor parte: cuando tome un sorbo de mitad chocolate caliente, mitad crema batida rociada con caramelo o malvaviscos. MMMMM. ¡Que lo disfrutes!

Normalmente no muestro el set (y no te encanta cómo lo llamo un «set» como si fuera un fotógrafo profesional – ojalá =), pero esta es mi vista, mirando por la ventana después de que casi me congelé las manos para obtener las fotos anteriores.

Entré y corrí mis manos bajo agua tibia, el aguijón ahhh. Luego caminé de regreso al porche y miré a la hermosa y pequeña belleza que me esperaba y decidí que valía la pena volver a salir=).

Sé que esto se está convirtiendo en una publicación muy larga, pero he estado esperando un gran ajuste para mis fotos de copo de nieve. Alrededor de Navidad tuvimos la tormenta de copo de nieve más hermosa que he visto. Los copos de nieve eran visibles a simple vista. Pasé unas 2 horas tomando fotos de copos de nieve.

Fueron impresionantes, por decir lo menos. Desearía haber tenido una cámara ridículamente cara junto con una lente macro que captura el detalle perfecto. Más bien tengo un Canon rebel, un objetivo macro de 50 mm y ni siquiera tengo un trípode.

Para primeros planos como este, sería bueno para no sentarme a aguantar la respiración tratando de no agitar mi cámara. La segunda fue mi foto favorita. Lo llamo la madre del copo de nieve.

Quería llamarlo así porque era como un copo de nieve madre, si se mira de cerca, es un pequeño copo de nieve que descansa con seguridad sobre él. Los copos de nieve son realmente hermosos.